食品安全負(fù)責(zé)人主要崗位職責(zé)精選9篇(存儲(chǔ)版)
【正文】 質(zhì)期。 負(fù)責(zé)對(duì)原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測(cè)，查找問題，并提出改進(jìn)措施 。 為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。 為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。 嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò) 3 小時(shí)，每天 菜肴實(shí)行 24 小時(shí)留樣。 負(fù)責(zé)食堂人員技能訓(xùn)練，負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。 任職資格： 食品質(zhì)量與安全、食品檢測(cè)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷 。 其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的管理工作及領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交待的工作。 門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。 (三 )嚴(yán)把食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)和食品進(jìn)貨渠道，按要求建立進(jìn)貨查驗(yàn)、購(gòu)銷臺(tái)帳、食品退市等食品安全管理制度，杜絕假冒偽劣食品、不合格食品進(jìn)入本店，杜絕以次充好、缺斤少兩，杜絕價(jià)格欺詐，不發(fā)布虛假?gòu)V告、虛假信息欺騙誤導(dǎo)消費(fèi)者。 執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 負(fù)責(zé)生產(chǎn)異常及客戶投訴分析處理，跟進(jìn)責(zé)任部門 (人 )落實(shí)整改，并對(duì)執(zhí)行完成情況進(jìn)行驗(yàn)證 。崗位是組織為完成某項(xiàng)任務(wù)而確立的，由工種、職務(wù)、職稱和等級(jí)等性質(zhì)所組成，必須歸屬于一個(gè)人。 任職要求： a、大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過(guò) iso9001 和 iso220__等相關(guān)體系知識(shí)培訓(xùn)， b、有食品安全知識(shí)和食品安全控制經(jīng)
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