食品安全年度自查報告(存儲版)
【正文】 訓會、全鄉(xiāng)農村家宴 廚師法規(guī)政策宣講和業(yè)務培訓會、全鄉(xiāng)餐飲單位負責人等專題會議。 二是在重點領域開展各項專項整治活動。 三、下一步改進措施 (一 )加強協(xié)管員日常巡查管理 機制，做好每季度兩次巡查并要求巡查記錄詳實，讓各經營場所正規(guī)有序的經營各種產品。 二是部分協(xié)管員食品藥品安全知識積累不多，培訓沒有完全跟上，部分協(xié)管員認識不到位 三是專項資金不足，對于有些整治活動不能很好的開展。以元旦、春節(jié)、 “ 五一 ” 、端午等節(jié)假日為重點時段，加強對學校食堂、建筑工地食堂、農村家宴、農貿市場、小餐館等重點巡查對象，協(xié)同食品藥監(jiān)、衛(wèi)生、農業(yè)等部門，認真開展食品藥品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。截止今年 7 月，我鄉(xiāng)已制作宣傳標語 7 幅、宣傳欄 2 個，發(fā)放宣傳資料 1000 余份、廣播宣傳 15 次 。落實了食品藥品安全責任制和責任追究制，將食品藥品安全工作納入重要議事日程和政府目標管理，與各村、社區(qū)簽訂了目標責任書，聘請了 10 名食品藥品安全協(xié)管員。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。杜絕 “ 三無產品 ” 進入食堂流向學生，若出現(xiàn)變質和過期的必須及時消毀，并作記錄。 三、整改措施： 健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，防止學校發(fā)生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常秩序，我校進行了為期一天的食品安全自檢自糾工作，對食堂食品衛(wèi)生安全進行了全面排查，消除安全隱患，對存在的問題進行了整改，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下： 一、食堂衛(wèi)生管理現(xiàn)狀 學校食 堂有衛(wèi)生許可證。食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。政教處配合班主任對廣大學生開展食品衛(wèi)生知識宣傳教育，依照《縣三中學生食用蛋奶突發(fā)事件應急預案》處理預防食品中毒 事件發(fā)生。學生灶對配送食品務必做到加工精細，確保衛(wèi)生，確保營養(yǎng)不流失。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員務必取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂務必做到 “ 三白 ” 。 五、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。進一步加強對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質量和服務意識的教育和培訓，樹立良好的形象，為全校師生員工帶給更優(yōu)質的服務。 如：《食堂管理制度》、《食品衛(wèi)生制度》、《食堂安全制度》、《食堂準入制度》、《食堂留樣制度》、《食品安全職責制度》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度》、《職責追究制度》、《消毒制度》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件緊急預案》等一整套可操作的管 理制度，要求從業(yè)人員定期進行健康檢查持證上崗。 食品安全年度自查報告 接到 xx 縣教育體育局《關于開展
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