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酒店實習(xí)生個人總結(jié)(5篇)(存儲版)

2025-08-29 00:33上一頁面

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【正文】 客人提供對客人有力的選擇及服務(wù),讓客人感覺到你是為他著想的,他自然會對你產(chǎn)生信任,從而為成為你的客戶進了一步,人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終,持之以恒,每一個酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系,不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢,從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決,這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的 “ 鎮(zhèn)靜劑 ” 。 第二是消防安全意識培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解。但往往下班的具體時間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,但是加班時間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r候會有補休,雖然沒有加班費,但我覺的這種制度還是很靈活合理的。所有高酒店的管理制度其實是大同小異的,關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣,效果怎樣。另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵 (最多也只是發(fā)錢 ),事實上,除了傳統(tǒng)的 獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。 最后感謝老師的幫助,感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會,在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好,學(xué)院越辦越好。通過與客人的交流以及解決客人的要求與問題中,讓我意識到了高質(zhì)量服務(wù)的重要性。 在與同事一起合作學(xué)習(xí)的實習(xí)工作中,我認識到我不只是一名實習(xí)生,是和其他酒店員工密切合作的員工。我將利用實習(xí)給我的啟發(fā),珍惜最后在校的學(xué)習(xí)時間,不斷提升自我,朝自己的理想不斷努力。對于客人的要求要盡量幫其轉(zhuǎn)達。在這種感謝與幸運中,我開始了我的工作。同時,更讓我認識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識 。 建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。 在服務(wù)過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店,擁有極為豐富的海外客源,所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,在服務(wù)的過程中,我們提高了水平,增長了見識,開闊了視野。 我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼 職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。實習(xí)的一個多月里,我感受頗多,受益非淺。另外如果能正確的記住客人的品味,為客人提供優(yōu)質(zhì)的細致化的服務(wù),客人將會感到有種受尊重、被重視感,從中感受到自己存在的意義與價值,這有助于客人對酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象。 (2)交際能力 因為酒店是一個迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人 ,有老顧客有新顧客,如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力,雖說酒店有專門的營銷部負責(zé)銷售和拉攏客源,但作為一個餐廳的一員,尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源,因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力,為我們以后的工作做準(zhǔn)備,第一印象對的建立和維持是非常重要的,給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。通過酒 店的培訓(xùn),對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。在他們身上體現(xiàn)出一種服從的態(tài)度,一種負責(zé)任的敬業(yè)的精神。所以當(dāng)你自己成功了,一定要記得用實際行動回報他人。其次,我們應(yīng)該善于學(xué)習(xí)成功人士,他們都有一個共同點,善于從別人身上發(fā)現(xiàn)優(yōu)點,并迅速吸取。 來到嘉鑾國際大酒店,從開始不知道酒店是個什么樣的行業(yè),到上崗培訓(xùn),我學(xué)了很多酒店里的知識,以及怎樣才能管理好自己部門的事情,到了解自 己酒店的設(shè)施設(shè)備功能及應(yīng)知應(yīng)會。 五月份,嘉鑾國際大酒店又開始學(xué)習(xí)管理五常識。他們都能做到最后,那為什么我不能呢 ?難道就是應(yīng)為我是女生 ?難道我不夠堅強,還是我實習(xí)的工作時間太長了 ?這些都不是理由,理由在于你自己,你想說理當(dāng)然有很多的,不要為你自己找借口。 工作的前一個月是培訓(xùn),其目的是學(xué)習(xí)服務(wù)技能。上午正式開始軍訓(xùn)。 我們這次實習(xí)在泰州市,泰州是有 2100 多年歷史的古城。認真寫是一件非常重要的事情,工作總結(jié)不是作業(yè),不能敷衍了事,更不是寫給領(lǐng)導(dǎo)看的。 實習(xí)而今結(jié)束,我也是感受到自己要努力的方面有很多,也是會繼續(xù)的去把工作給做好,去讓自己做好一名店長助理,同時也是為將來能成為一名優(yōu)秀的店長而去努力。在學(xué)校后期時間每天早上起來花 20 多分鐘用餐, 10 分鐘洗漱,共用 30 分鐘準(zhǔn)備時間。這時,我們就為客人服務(wù),服務(wù)就要用自己的本領(lǐng)和知識,所以酒店整個建設(shè)和設(shè)備 功能我都要學(xué)習(xí)。因為我們傳菜部張部長
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