3關(guān)于肉食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告(存儲(chǔ)版)
【正文】 進(jìn)羊肉追溯體系試點(diǎn)建設(shè)工作，確保該體系建設(shè)能夠順利開展并取得實(shí)際效果。進(jìn)一步完善 “ 錫林郭勒羊肉 ” 地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理規(guī)則，配合質(zhì)監(jiān)、公安、商務(wù)等部門對(duì) “ 錫林郭勒羊肉 ” 進(jìn)行檢測(cè)、開展市場(chǎng)整頓等活動(dòng)，在生產(chǎn)規(guī)模較大、生產(chǎn)水平較高、加工能力較強(qiáng)、企業(yè)品牌知名度較高的肉食品加工企業(yè)中統(tǒng)一使用 “ 錫林郭勒 羊肉 ” 地理標(biāo)志證明商標(biāo)，全力打造 “ 錫林郭勒羊肉 ” 品牌，提高品牌價(jià)值。市場(chǎng)銷售穩(wěn)定增長(zhǎng)，市場(chǎng)占有率逐年提高，也進(jìn)一步拉動(dòng)了肉食品價(jià)格持續(xù)上漲。到 2024 年達(dá)到歷史新高 元 /市斤，比 2024 年 元/市斤的 倍，年均增長(zhǎng) %。初步形成屠宰分割、冷藏運(yùn)輸、物流配送、批發(fā)零售及相關(guān)配套行業(yè)的完整產(chǎn)業(yè)體系，改變了原來牲畜出欄靠外運(yùn)加工的局面，實(shí)現(xiàn) 90%以上的商品畜就地加工。 一、肉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展改革歷程 “ 十五 ” 期間我盟肉類加工企業(yè)達(dá) 230 余戶，主要特點(diǎn)是：較大型企業(yè)處在調(diào)整起步階段，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、個(gè)體企業(yè)眾多，小而散，小而全，產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平落后，產(chǎn)品科技含量和檔次低，新產(chǎn)品開發(fā)能力弱，多數(shù)加工企業(yè)從設(shè)計(jì)到生產(chǎn)，均把產(chǎn)品定位在普通凍品上，不僅嚴(yán)重影響產(chǎn)品附加值的提高，制約資源轉(zhuǎn)換，且影響品牌進(jìn)入高端市場(chǎng)。該機(jī)構(gòu)成立之后組建了 “ 錫林郭勒肉食品商會(huì) ” ，注冊(cè)了“ 錫林郭勒肉食品 ” 商標(biāo)，在 19972024 年間，連續(xù) 6 年在 xx市舉辦 “ 錫林郭勒肉食品展銷會(huì) ” 、 “XX 省錫林郭勒肉類產(chǎn)品貿(mào)易洽談會(huì) ” 等推廣宣傳活動(dòng)，逐步提高了
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