氣泡酒學(xué)習(xí)資料(存儲(chǔ)版)
【正文】 銷售 5瓶氣泡酒，有 3瓶屬于本莊園，全南美市場更有 90%占有率。軒尼斯集團(tuán) 創(chuàng)始人 約翰 rial Champagne酩悅香檳 ——風(fēng)云人物最愛 皇室香檳 每賣出四瓶香檳之中，就有一瓶是 “ 酩悅 ” 庫克香檳 庫克香檳 ? ——香檳中的勞斯萊斯 產(chǎn)量很少 庫克不 凱歌 同屬路易 ? 葡萄品種：白葡萄莎當(dāng)妮（ Chardonnay) 紅葡萄黑皮諾 (Pinot Noir) 貝露曼尼雅 (Pinot Meunier) ? 二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳（香檳制造法） ? 香檳二次瓶中發(fā)酵陳放時(shí)間至少 15個(gè)月 釀造香檳的葡萄品種 白葡萄莎當(dāng)妮（ Chardonnay) 別名：霞多麗、雪當(dāng)利、夏多內(nèi) 特性：酸性極強(qiáng) 紅葡萄黑皮諾 (Pinot Noir) 別名：貝露娃、黑比諾、黑品樂、黑品諾 貝露曼尼雅 (Pinot Meunier) 別名：莫尼耶品樂、莫尼耶皮諾、莫尼耶比諾、皮諾莫尼耶 寶石湖麝香氣泡酒 寶石湖麝香氣泡酒來自智利美珍斯集團(tuán)（ Mitjans .) 美珍斯集團(tuán)早于 1879年已開始釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒，更是首家生產(chǎn)有氣泡酒的莊園，是南美及智利最大的（香檳）氣泡酒莊園。 酒液中含有二氧化碳汽泡，其來源可以是發(fā)酵中 自然產(chǎn)生 或是用 人為的斱式加壓灌入 。thode Champenoise 氣泡酒的釀造方式二 直接加入二氧化碳 使用汽水制造法，以機(jī)器斲壓 直接加入 二氧化碳到酒液里，讓二氧化碳溶解于酒液形成氣泡。 寶石湖麝香氣泡酒 2023年 12月，在法國的世界氣泡酒品鑒比賽中，美珍斯集團(tuán)的“ VALDIVIE
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