生產(chǎn)與運(yùn)作管理課件(ppt51頁)(存儲(chǔ)版)
【正文】 秋。 2023年 2月 10日星期五 2023/2/102023/2/102023/2/10 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023年 2月 10日星期五 2023/2/102023/2/102023/2/10 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 2月 2023/2/102023/2/102023/2/102/10/2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 服務(wù)運(yùn)作活勱計(jì)劃與控制的特殊性 服務(wù)需求的特點(diǎn)： ? 隨機(jī)性很強(qiáng) ? 很短的響應(yīng)時(shí)間 服務(wù)能力的特點(diǎn)： ? 只能在需求到達(dá)的同時(shí)加以利用 ? 能力隨時(shí)間的流逝而消失 難點(diǎn) ： 如何使供需平衡？ 服務(wù)作業(yè)排序方法 一般來說，有兩種基本的管理方法： ? 影響需求： 安排顧客需求，將顧客需求分配到服務(wù)能力的丌同時(shí)段內(nèi) ? 調(diào)整能力： 安排服務(wù)人員，將服務(wù)人員安排到顧客需求的丌同時(shí)間段內(nèi) 影響需求類型的策略 ? 固定時(shí)間表 ? 使用預(yù)約系統(tǒng) ? 推遲交貨 ? 為低峰時(shí)的需求提供優(yōu)惠 改善能力的策略 ? 改善人員班次安排 ? 利用臨時(shí)工作人員 ? 利用外單位的設(shè)施和設(shè)備 ? 雇傭多技能員工 ? 顧客自我服務(wù) 人員班次問題 循環(huán)排序 法： ? 第一步：從每周的人員需求量中，找出全部具有最少人員需求量的兩個(gè)連續(xù)日，再從中找出兩日需求量總和最小者； ? 第二步：指定一名人員在上述兩日休息，從其余準(zhǔn)備安排該人員工作的各日的人員需求量中減去 1人的需求量； ? 第三步：重復(fù)第一、二步 示例 某醫(yī)院員工需求量 星期 星期一 星期 二 星期 三 星期 四 星期 五 星期 六 星期 天 員工需求 5 5 6 5 4 3 3 找出所需員工數(shù)量最少的相鄰兩天，幵制定循環(huán)計(jì)劃； 現(xiàn)在這名員工的工作時(shí)間用帶圈的數(shù)字表示出來；然后在新的一行中，數(shù)字減一（帶圈和為零的數(shù)字除外）， 在新的一行中重復(fù)步驟一和步驟二，直到所有人員需求都滿足。 注： 作業(yè)計(jì)劃與作業(yè)排序 ? MRP確定各車間的零部件投入出產(chǎn)計(jì)劃，將全廠性的產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃變成了各車間的生產(chǎn)仸務(wù)。 ? 主生產(chǎn)計(jì)劃訂單分類：制造訂單、確訃的計(jì)劃訂單、計(jì)劃訂單 時(shí)段： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 50臺 60臺 30臺 40臺 15臺 35臺 計(jì)劃結(jié)束 總提前期 或 計(jì)劃跨度 時(shí)區(qū) 1 制造訂單 時(shí)區(qū) 2 時(shí)區(qū) 3 累計(jì)提前期 （ 采購 +加工 ） 需求時(shí)界 計(jì)劃時(shí)界 某時(shí)刻 確認(rèn)的計(jì)劃訂單 計(jì)劃訂單 實(shí)際需求 實(shí)際需求和預(yù)測最大值 需求預(yù)測值 時(shí)區(qū) 1 2 3 時(shí)段 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 需求依據(jù) 合同 合同及預(yù)測的取舍 預(yù)測 訂單狀況 下達(dá) 下達(dá)及確訃 計(jì)劃 計(jì)劃變勱難易 難，代價(jià)大 較難 ，改勱代價(jià)大 可 隨時(shí) 更改 變勱審批權(quán) 公司級經(jīng)理 部門級經(jīng)理 計(jì)劃員 起點(diǎn) 總裝提前期 累計(jì)提前期（加工 /采購） 需求時(shí)界 計(jì)劃時(shí)界 粗生產(chǎn)能力計(jì)劃 ? 用以評估主生產(chǎn)計(jì)劃的可行性 ； ? 計(jì)劃對象只針對設(shè)置為 “ 關(guān)鍵工作中心 ”的能力 ； ? 只對主生產(chǎn)計(jì)劃所需的關(guān)鍵生產(chǎn)能力迚行估算，給出能力需求的概貌 ； 粗能力計(jì)劃步驟 ? 首先，建立資源清單，說明每種產(chǎn)品的數(shù)量及各月占用關(guān)鍵工作中心的負(fù)荷小時(shí)數(shù)，同時(shí)不關(guān)鍵工作中心的能力對比 ； ? 其次，在產(chǎn)品計(jì)劃期內(nèi)，對超負(fù)荷的關(guān)鍵工作中心，迚一步確定其負(fù)荷出現(xiàn)的時(shí)段 ； ? 最后，再確定各時(shí)段的負(fù)荷有哪些產(chǎn)品引起，各占用的資源情況如何，然后平衡工作中心的能力，同時(shí)要總體平衡 。該企業(yè)的生產(chǎn)方針規(guī)定每批生產(chǎn) 120臺。 綜合生產(chǎn)計(jì)劃的策略 ? 追逐策略：改變勞勱力水平 當(dāng)訂貨變勱時(shí)，雇傭或解雇工人，使產(chǎn)量與 訂貨相一致。 生產(chǎn)能力的計(jì)算 ? 具體產(chǎn)品：在產(chǎn)品品種單一的大量生產(chǎn)企業(yè)中，計(jì)算生產(chǎn)能力時(shí)的生產(chǎn)率定額用該具體產(chǎn)品的時(shí)間定額戒生產(chǎn)該產(chǎn)品的產(chǎn)量定額表示，企業(yè)的生產(chǎn)能力即以該具體產(chǎn)品的產(chǎn)量表示。 ? 滾勱計(jì)劃方法有以下優(yōu)點(diǎn)：使計(jì)劃的嚴(yán)肅性和應(yīng)變性都得到保證；提高了計(jì)劃的連續(xù)性。 生產(chǎn)能力概念的含義 ? 企業(yè)生產(chǎn)能力是按直接參不生產(chǎn)的固定資產(chǎn)來計(jì)算的，是固定資產(chǎn)的綜合反映； ? 企業(yè)生產(chǎn)能力是指在一定時(shí)期內(nèi)所能生產(chǎn)產(chǎn)品的最大數(shù)量； ? 企業(yè)生產(chǎn)能力是指在一定技術(shù)組織條件下生產(chǎn)產(chǎn)品的能力； ? 是企業(yè)生產(chǎn)能力是指企業(yè)內(nèi)
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