第四講、化學(xué)檢驗員基礎(chǔ)知識(存儲版)
【正文】 好程度的檢驗，稱之為嗜好型檢驗。 （三）感官檢驗的一般要求 ? 評價員的基本要求 ? （ 1）身體健康，感覺器官無缺陷； ? （ 2）評價員之間和評價員本身要有一致的、正常的、穩(wěn)定的敏感性； ? （ 3）有從事感官檢驗的熱情和事業(yè)心； ? （ 4）有所檢驗產(chǎn)品的專業(yè)知識并對所檢驗的產(chǎn)品無偏見； ? （ 5）個人衛(wèi)生條件好。 ? 對有的試驗行不通。 ? 準(zhǔn)確度： 準(zhǔn)確度表示分析結(jié)果與真值接近的程度。來源于環(huán)境溫度、壓力、濕度、儀器的微小變化、檢測人員對各式樣處理的微小差別等。 棄真風(fēng)險 ? 在抽樣檢驗中將合格批（總體）誤判為不合格，所犯錯誤稱為 棄真錯誤 。 抽樣檢驗的基礎(chǔ)統(tǒng)計理論 ? （ 1）當(dāng)存在隨機(jī)誤差時，樣本質(zhì)量指標(biāo)不一定等于總體質(zhì)量指標(biāo)（系統(tǒng)誤差容易發(fā)現(xiàn)，也易糾正 ）。 關(guān)于免檢產(chǎn)品 ? 國家免檢產(chǎn)品、國家名牌產(chǎn)品免于監(jiān)督檢驗的問題。 數(shù)字修約 ? 若舍去部分的數(shù)字，大于保留部分的末位的半個單位，則末位加 1； ? 若舍去部分的數(shù)字，小于保留部分的末位的半個單位，則末位不變； ? 若舍去部分的數(shù)字，等于保留部分的末位的半個單位，則末位湊成偶數(shù)。 ? 存?zhèn)物L(fēng)險 的存在，對使用方不利，所以也叫使用方風(fēng)險，數(shù)學(xué)上稱為第二類錯誤。等等 ? 由于隨機(jī)誤差的存在，我們通常進(jìn)行的抽樣檢驗存在風(fēng)險。 ? 絕對誤差 Ea表示測定結(jié)果與真值之差：即 Ea=xxt ? 相對誤差是指絕對誤差 Ea在真值中所占的百分率： ? 即 Er=Ea/xt*100% （二）誤差的來源及減免方法 ? 系統(tǒng)誤差： 系統(tǒng)誤差是由于檢測過程中某些固定的原因所引起的誤差，它具有重復(fù)性和單向性。 七、檢驗數(shù)據(jù)與誤差 （一）準(zhǔn)確度與精密度 ? 真值： 某一物質(zhì)本身具有的客觀存在的真實數(shù)值，即為該量的真值。 ? 二、分析天平 ? 三、溶液的配制及試劑的選用 ? 一般溶液的配制 ? 滴定分析用標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制 六、抽樣檢驗 ? 檢驗可分為全數(shù)檢驗和抽樣檢驗 ? （一）
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