培訓(xùn)班運作基本禮儀(存儲版)
【正文】 大方得體的禮儀，就像春風(fēng)一樣暖人心窩！ 你的第一張名片是： 。 ） ?領(lǐng)位和入座 （不要自行就坐，務(wù)必等待主人或服務(wù)員帶位） ?點餐 (看人員組成：人均一菜是較通用的規(guī)則； 看菜肴組合 : 有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面； 看宴請的重要程度：普通宴請和高級宴請； 注意事項： 當(dāng)眾點菜時不要問價格，不要討價還價 ) ?結(jié)賬 （吩咐服務(wù)生拿來賬單；高檔餐廳專用結(jié)賬夾） ?離座 （從右側(cè)離座；將椅子向前推好） 吃和吃相的講究 ? 餐前： 毛巾、餐巾 ? 餐中： 對外賓不反復(fù)勸菜； 夾菜文明，適量取菜； 細(xì)嚼慢咽； 轉(zhuǎn)式 餐桌， 順時針 方向 旋轉(zhuǎn)取菜； 用餐的動作要文雅，安靜就餐； 嘴里有東西的時候，不要和別人聊天； ? 餐后： 擦嘴、離席 酒桌上你應(yīng)注意的小細(xì)節(jié) 領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。培訓(xùn)班運作基本禮儀 做培訓(xùn)，實際上就是在 做服務(wù) 什么樣的服務(wù)是好服務(wù)？ 讓學(xué)員 感知到 讓學(xué)員 感覺好 ! 高客戶滿意水平 興奮品質(zhì) 理想品質(zhì) 高滿足客戶需求度 低滿足客戶需求度 期望品質(zhì) 低客戶滿意水平 ?期望品質(zhì)（ 基本的服務(wù)） ?理想品質(zhì) （客戶想到了） ?興奮品質(zhì) （ 客戶沒想到 ） 講禮儀的兩個理念 ? “尊重 ” 發(fā)乎 心 （國壽服務(wù)理念） ? “ 細(xì)節(jié) ” 做 出來 （知 行） “人人都是演員” 最長的路 從知到行 學(xué) ＋ = 學(xué)習(xí) 知識 習(xí) 能力 不斷實踐
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