【摘要】《現(xiàn)代飯店管理概論》課后習題答案參考第一章1、填空(1)現(xiàn)代飯店與旅行社、旅游交通一起被稱為旅游業(yè)的三大支柱。(2)世界飯店業(yè)的發(fā)展進程大體可分為四個時期:客棧時期、豪華飯店時期、商業(yè)飯店時期和現(xiàn)代飯店時期。(3)在飯店類型中,根據賓客需求特點可大致分為_城市中心飯店__、__度假型飯店__、__汽車飯店____、__長住型飯店__、__會
2025-08-31 12:55
【摘要】現(xiàn)代飯店公共關系管理飯店公共關系學習目的學習內容案例練習本章小節(jié)復習思考題學習目的★了解飯店公共關系的基本類型急特點★熟悉飯店公共關系的三大要素★掌握飯店公共關系的基本程序★掌握飯店企業(yè)的CIS飯店公共關系學習內容一、飯店公共關系概述
2025-01-22 05:07
【摘要】第五章現(xiàn)代飯店質量管理學習目的通過本章的學習,掌握飯店服務質量的概念、內容、特點、構成要素和服務質量管理方法,并能在服務質量管理中熟練應用ABC分析法、因果關系法和PDCA循環(huán)法。熟悉服務管理、全面質量管理的涵義、內容,了解飯店交互服務質量管理、服務質量評價體系的內涵和內容,認識服務質量承諾與服務保證、顧客滿意與
2025-03-05 15:14
【摘要】企業(yè)形象識別系統(tǒng)的含義CIS以企業(yè)形象為中心,站在企業(yè)經營與國際接軌的高度,注重從企業(yè)的理念、行為、視覺、聽覺等方面進行全方位的形象設計,從而為企業(yè)構建一套新穎、獨特的形象標志系統(tǒng)。CIS所倡導的基本精神是為企業(yè)塑造一個獨特的形象,充分發(fā)揮形象力在當今企業(yè)競爭中的健力。其終極目標與公共關系所追求的美譽目標不謀而合,因而CIS被
2025-01-22 05:19
【摘要】第二章飯店管理概述v第一節(jié)、飯店管理概述v第二節(jié)、飯店管理基礎理論v第三節(jié)、飯店管理的科學方法一、飯店管理的概念v是指飯店管理者在了解市場需求的前提下,通過執(zhí)行決策、組織、指揮、控制、協(xié)調、創(chuàng)新、激勵、督導等管理職能,使飯店具備最大接待能力,保證實現(xiàn)經營目標的一個活動過程。飯店管理實質飯店管理實質v實質:飯店管理者對飯店組織內部各種資
2025-01-05 02:32
【摘要】?課題:飯店服務質量管理?目的要求:了解飯店服務的概念與飯店服務質量的內容與特點。明確服務觀念,了解客人對飯店服務的需求。掌握飯店服務質量管理辦法.?教學重點:服務態(tài)度與顧客滿意分析?教學難點:飯店服務質量管理辦法?教學課時:6課時?教學方法:講述法案例法討論法?本次課涉及的學術前沿:?教學內容與
2025-01-25 18:30
【摘要】旅游飯店學習目標?掌握旅游飯店的概念?熟知旅游飯店在旅游業(yè)中的作用?掌握旅游飯店的分類及其主要功能特點一、旅游飯店的概念?是指以有形的空間、設備、產品、和無形的服務為憑借,在旅游消費服務領域從事生產和營銷活動,具有法定獨立性的經濟實體。?出售的產品是服務二、旅游飯店在旅游業(yè)中的作用
2025-01-03 22:09
【摘要】來自中國最大的資料庫下載飯店管理實務二零零七年三月紀律問題考試30%平時(課堂紀律、發(fā)言、作業(yè))70%期末推薦讀物?中國旅游報、中國旅游?旅游學刊、桂林旅游高等??茖W報、旅游科學第一章飯店概述
2025-01-05 02:44
【摘要】來自中國最大的資料庫下載現(xiàn)代飯店質量管理學習目的通過本章的學習,掌握飯店服務質量的概念、內容、特點、構成要素和服務質量管理方法,并能在服務質量管理中熟練應用ABC分析法、因果關系法和PDCA循環(huán)法。熟悉服務管理、全面質量管理的涵義、內容,了解飯店交互服務質量管理、服務質量評價體系的內涵和內容,認識服務質量承諾
2025-01-05 02:33
【摘要】第八章現(xiàn)代飯店資源管理?【本章導讀】?現(xiàn)代飯店資源管理涉及內容廣泛,理論性和實踐性均較強。本章從現(xiàn)代飯店資源的宏觀管理入手,對構成現(xiàn)代飯店資源的人力、財力、物力、信息、時間、形象與口碑等資源的特點、內容、開發(fā)、管理與利用進行了系統(tǒng)的全面的闡述與分析。第一節(jié)現(xiàn)代飯店人力資源管理?一、現(xiàn)代飯店人力資源的計劃管理
2025-01-11 10:46
【摘要】企業(yè)形象識別系統(tǒng)的含義CIS以企業(yè)形象為中心,站在企業(yè)經營與國際接軌的高度,注重從企業(yè)的理念、行為、視覺、聽覺等方面進行全方位的形象設計,從而為企業(yè)構建一套新穎、獨特的形象標志系統(tǒng)。CIS所倡導的基本精神是為企業(yè)塑造一個獨特的形象,充分發(fā)揮形象力在當今企業(yè)競爭中的健力。其終極目標與公共
2025-01-22 05:21
【摘要】第六章飯店競爭與營銷管理本章學習目標了解:飯店營銷活動策劃的涵義。熟悉:飯店目標市場選擇的基本思路;飯店營銷活動策劃的基本思路;飯店廣告促銷的基本環(huán)節(jié)與策略。掌握:飯店三種基本競爭戰(zhàn)略的應用條件、可能風險與實施措施;飯店市場形象定位的原則與策略;飯店營銷組合決策的內容與方法;飯店營銷活動策劃書的基本要求與寫作技巧;飯店營業(yè)推廣策略
2025-01-25 18:34
【摘要】《現(xiàn)代旅游飯店管理——同步輔導》第一章飯店概述四、判斷說明題1、從社會文化形態(tài)來理解飯店的內涵,它是社會功能組織。P3判斷:對。說明:從社會文化形態(tài)來理解飯店的內涵,它是社會功能組織;從經濟形態(tài)來理解飯店的內涵,它是一個企業(yè)。2、飯店照章納稅,正常經營,就是合法企業(yè)。P4判斷:錯。說明:取得法人資格,飯店才是合法企業(yè)。3、飯店產品是指飯出售的菜品、酒水和
2025-07-28 07:47
【摘要】飯店管理技巧培訓飯店管理技巧培訓講師:譚小琥飯店管理技巧應用2飯店管理技巧應用2022年7月飯店管理技巧應用3飯店管理技巧應用管理從來不缺乏聰明人,也從來不缺乏能夠做大事的人,但是缺乏那種將事情踏踏實實地做“到位”的人。飯店管理技巧應用4情景一
2025-01-14 07:02
【摘要】飯店品牌競爭策略創(chuàng)新管理與持續(xù)發(fā)展鳳凰飯店品牌管理培訓天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632前言:品牌競爭的主戰(zhàn)場天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632?從廣義上說,品牌是一種錯綜復雜的象征。它是品牌屬性、名稱、包裝、價格、歷史、聲譽、廣告的
2025-01-14 08:19