蔬菜生物學(xué)基礎(chǔ)(存儲版)
【正文】 南地區(qū)，可以春播或秋播，其中茄子，辣椒比番茄耐熱。 花芽分化期結(jié)果期開花期第四節(jié) 蔬菜生長發(fā)育與溫、光關(guān)系第四節(jié) 蔬菜生長發(fā)育與溫、光關(guān)系 一、溫度二、光照一、溫 度一、溫 度（一）各類蔬菜對溫度的要求 （二）不同生育時期對溫度的要求 （三）土壤溫度對蔬菜生長的影響（四）溫周期對蔬菜生育的影響一、溫 度一、溫 度（一）各類蔬菜對溫度的要求 （二）不同生育時期對溫度的要求 （三）土壤溫度對蔬菜生長的影響（四）溫周期對蔬菜生育的影響一、溫 度一、溫 度（一）各類蔬菜對溫度的要求 （二）不同生育時期對溫度的要求 （三）土壤溫度對蔬菜生長的影響（四）溫周期對蔬菜生育的影響一、溫 度一、溫 度（一）各類蔬菜對溫度的要求（一）各類蔬菜對溫度的要求 多年生宿根蔬菜耐寒蔬菜半耐寒蔬菜喜溫蔬菜耐熱蔬菜韭 菜 蔥 大白菜 西葫蘆 蕹 菜（一）各類蔬菜對溫度的要求（一）各類蔬菜對溫度的要求 根據(jù)蔬菜種類對溫度要求的不同狀況，可分為五類：① 耐寒多年生宿根蔬菜 黃花菜，韭菜，茭白等。 發(fā)育是植物整體內(nèi)在的質(zhì)變，是在生長的基礎(chǔ)上進(jìn)行的更高層次的變化。除竹筍以外，地上部每年枯死，以地下根或莖越冬。（十）水生蔬菜（十）水生蔬菜茭白藕十、水生蔬菜n 這是一些生長在沼澤地區(qū)的蔬菜。n 除豌豆及蠶豆要求冷涼氣候以外，其他的都要求溫暖的環(huán)境。要求肥沃的土壤及較高的溫度，不耐寒冷，對日照長短的要求不嚴(yán)格。（五）蔥蒜類（五）蔥蒜類韭 菜大蒜五、蔥蒜類n 包括洋蔥、大蒜、大蒜、韭菜等。在生長的第一年形成肉質(zhì)根，貯藏大量的水分和糖分，到第二年開花結(jié)實。生長期間需要濕潤季節(jié)及冷涼的氣候。生長期間需要濕潤季節(jié)及冷涼的氣候。在生長的第一年形成葉叢或葉球，到第二年才抽薹開花。在生長的第一年形成葉叢或葉球，到第二年才抽薹開花。要求輕松而深厚的土壤。在長光照下形成鱗莖，而要求低溫通過春化。n 莖為蔓性，雌雄異花而同株，有一定的開花結(jié)果習(xí)性，要求較高的溫度及充足的陽光。豆類的根有 根瘤菌 ，可以固定空氣中的 氮素 。除菱和芡實以外，都用營養(yǎng)繁殖。（十三）其他蔬菜類（十三）其他蔬菜類蕎麥芽第二節(jié) 第二節(jié) 蔬菜的起源與演化一、起源中心二、中國蔬菜的來源三、蔬菜植物的演化 一、起源中心中國起源中心 印度 — 緬甸中心印度 — 馬來西亞中心中亞西亞中心近東中心地中海沿岸起源中心阿比西尼亞中心中美中心南美中心智利中心1巴西 — 巴拉圭中心1北美中心二、中國蔬菜的來源中國原產(chǎn)的蔬菜 ： 蘿卜、白菜、芥菜、大蔥等從國外引進(jìn)的蔬菜 ： 生姜、冬瓜、茄子、西瓜、甜瓜、番茄等蔬菜演化的基礎(chǔ)和方向： 器官大型化；栽培蔬菜的種子變大，數(shù)量減少，休眠性消失或減弱；果實成熟早而集中；細(xì)胞結(jié)構(gòu)和內(nèi)含物發(fā)生了變化；保護(hù)組織大為消失；多態(tài)型變異。 營養(yǎng)生長時期、營養(yǎng)生長時期發(fā)芽期幼苗期休眠期營養(yǎng)生長盛期幼苗期結(jié)束即進(jìn)入營養(yǎng)生長盛期。③ 半耐寒蔬菜 蘿卜，胡蘿卜，芹菜，蒿苣，豌豆，蠶豆以及甘藍(lán)類，白
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