淡水魚蛋白肽行業(yè)標準征求意見稿(存儲版)
【正文】 ，以復檢結果為準?！?貯存 產品不應露天堆放。 水：超純級或二次蒸餾水?！?樣品制備，用流動相定容至刻度，超聲振蕩10min，使樣品充分溶解混勻，～，其濾液用于測定?！?相對分子質量校正曲線制作%～%（W/V）的上述不同相對分子質量的肽標準品溶液，～，得到系列標準品的色譜圖。 試劑 乙腈：色譜純。 運輸運輸產品的工具、車輛應清潔、衛(wèi)生、干燥，無污染物。一般情況下，型式檢驗半年進行一次?！?干燥失重按GB 。 肽含量（以干基計） 方法提要分子質量較小的蛋白質水解物（包括肽類及游離氨基酸），可溶于三氯乙酸溶液；大分子蛋白質在三氯乙酸溶液中易沉淀。5 要求 原輔料要求淡水魚皮、魚鱗或魚肉：應符合GB 2733的規(guī)定。本標準適用于以淡水魚肉、魚皮或魚鱗為主要原料，用酶解法生產的淡水魚蛋白肽。本標準由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。表2 理化要求項 目指 標淡水魚皮或魚鱗膠原蛋白肽淡水魚肉蛋白肽總氮(以干基計)/% ≥肽含量(以干基計)/% ≥ 相對分子質量小于5000u的蛋白質水解物所占比例/% ≥羥脯氨酸/% ≥—干燥失重/% ≤灰分/% ≤ 污染物限量應符合GB 2762的規(guī)定。將樣品溶液在4000r/min條件下離心10min后，取全部上清液，按GB 。 抽樣
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