廚房排油煙及風(fēng)量計(jì)算方法(存儲(chǔ)版)
【正文】 5%。 廚房排風(fēng)中應(yīng)有相當(dāng)于3~5次/時(shí)換氣次數(shù)的風(fēng)量為全面換氣設(shè)備排出，但不計(jì)入總風(fēng)量。 同理，我們也可以分析《技措二》中的廚房排風(fēng)中應(yīng)有相當(dāng)于3～5次/時(shí)，換氣次數(shù)的風(fēng)量為全面換氣設(shè)備排出，但不計(jì)入總風(fēng)量之規(guī)定。8226。 實(shí)際上，我們通常接觸到的工程，很少有能夠按熱平衡法計(jì)算通風(fēng)量的廚房，而失去了這一前提條件，再參照上述的《措施》進(jìn)行設(shè)計(jì)，試圖滿足其各種規(guī)定很可能出現(xiàn)，因人而異，設(shè)備設(shè)置過多的現(xiàn)象。另外對于過長的排氣罩，還可以考慮分設(shè)兩臺(tái)或兩臺(tái)以上的排風(fēng)機(jī)。因此在排風(fēng)罩排風(fēng)量計(jì)算完后，再考慮一個(gè)平時(shí)通風(fēng)量，可以按換氣次數(shù)35次/時(shí)計(jì)算。 ，宜根據(jù)廚房散熱量和送風(fēng)量溫差，按熱平衡計(jì)算。 由此，我們可以看出《措施一》《措施二》，在計(jì)算通風(fēng)量的問題上，都有表達(dá)不明確，基本概念不清晰的地方，如果不對具體工程進(jìn)行具體分析，就會(huì)造成設(shè)計(jì)人員理解這些技術(shù)措施上的混亂和應(yīng)用這些技術(shù)措施上的差異，其結(jié)果往往使得廚房的通風(fēng)量，人為地增加，造成通風(fēng)機(jī)過大、過多、耗電量增加。這里的問題是如何滿足65%與35%的比例關(guān)系。3條中規(guī)定：設(shè)有空調(diào)系統(tǒng)的廚房其機(jī)械通風(fēng)的換氣量，宜按熱平衡及風(fēng)量平衡計(jì)算，當(dāng)熱平衡計(jì)算確有困難時(shí)，可按下述兩種方法中的一種計(jì)算，并以第一種方法，為優(yōu)選方法。公共建筑中的廚房，是一個(gè)很重要的組成部分，但在設(shè)計(jì)上通常是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，一方面，在施工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)階段，往往得不到有關(guān)廚房的詳細(xì)工藝資料，在建筑專業(yè)所提供的方案圖上
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