【正文】 這也說明強(qiáng)調(diào)了解和仔細(xì)考慮害蟲生活周期中有關(guān)害蟲繁殖寄主存在的重要性。正在建設(shè)的果園，留意地鼠問題很重要，除了許多優(yōu)點(diǎn)外，綠肥也為地鼠提供食物。，選擇抗性品種或砧木極其重要。減少黑莓和草莓的植株密度有幫助。通過大量增加土壤有機(jī)物質(zhì)可抑制病害，在澳洲開始示范用石灰和綠肥，結(jié)合小雞糞肥、谷類稻草、雜草殘留物和其他材料，控制鱷梨樹根腐。研究人員監(jiān)測(cè)潛葉蛾等特定的害蟲，發(fā)現(xiàn)害蟲數(shù)量實(shí)際上在殺蟲劑殺死天敵之后增加了。例如黃蜂寄生卵，因此不能直接控制田間活動(dòng)的成蟲。 使用材料：有機(jī)生產(chǎn)允許的殺蟲劑允許使用材料僅包括沒有特別禁止的天然（非合成物質(zhì)）材料和明確允許的合成材料。硫磺灰塵刺激人類的敏感眼睛和呼吸器官，它對(duì)一些有益的昆蟲、蜘蛛和螨也是致命的，而且能引起更進(jìn)一步的害蟲問題。糞肥應(yīng)該按照國家有機(jī)計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)在收獲之前至少三或四個(gè)月（取決于農(nóng)作物類型）混施入土壤。 施用的廄肥里只有部分（也許一半）的氮在第一年對(duì)植物是有效的，其余的被儲(chǔ)存而且逐漸地釋放。這些問題通過定期監(jiān)測(cè)和調(diào)整肥料選擇及比例可以避免。加州海岸的有機(jī)蘋果栽培者，大多數(shù)年份只種植裸麥或者其他草本綠肥，因?yàn)槎箍凭G肥產(chǎn)生太多的氮，導(dǎo)致過度生長(zhǎng)，帶來較多的修剪工作，而且減少果實(shí)產(chǎn)量。覆蓋材料包括稻草、干草、樹葉、花園修剪料、木片和鋸屑。有機(jī)覆蓋物通過改良土壤質(zhì)量、向有益線蟲轉(zhuǎn)變，對(duì)樹生長(zhǎng)產(chǎn)生積極的效果。一些小規(guī)模的栽培者利用果園小路的植物，用鐮刀刈草機(jī)收割后覆蓋在樹下面。耕作 耕作是用機(jī)械和耙草工具耕地，是水果生產(chǎn)中最廣泛使用的管理雜草措施。多年來，果農(nóng)已經(jīng)在常綠和一年生農(nóng)作物中用鵝控制雜草，包括草莓、越橘、懸鉤子屬水果和木本果園。 火焰除草焚燒是直接使用熱殺死雜草，不是燃燒雜草，而是凋謝并導(dǎo)致植物細(xì)胞破裂。丙烷炸藥裝置對(duì)地鼠和地松鼠是有效的，在洞穴中點(diǎn)燃丙烷瓦斯產(chǎn)生爆炸殺死動(dòng)物，而且破壞它們的洞。鹿能毀壞尤其是幼園的果樹，避免或控制傷害的方法有隔離和驚嚇裝置、防護(hù)劑及其采集或者收割等栽培方法。樹下割干凈草，暴露給鷹和貓頭鷹等天然的捕食者，有助于減少嚙齒動(dòng)物。結(jié)論有機(jī)水果生產(chǎn)是一些種植者的生產(chǎn)選擇，但是企業(yè)的生存能力將取決于地點(diǎn)、規(guī)模、水果類型、市場(chǎng)和管理技術(shù)。要能從生產(chǎn)起源地追蹤到最后銷售地點(diǎn)的完整蹤跡核查。為了減少野鼠損害的可能性，應(yīng)該在秋天把覆蓋物移開植物（通常18 到 24 英寸）。有機(jī)栽培者為了有效地驚嚇某些種類鳥遠(yuǎn)離新萌發(fā)的農(nóng)作物，在田間放置數(shù)個(gè)星期紅色和銀色的聚脂薄膜帶，然后移開，以便鳥不會(huì)養(yǎng)成見到它的習(xí)慣。栽培者不應(yīng)該期待消滅這些害蟲，應(yīng)把數(shù)量保持在一定范圍。如果植物已經(jīng)生長(zhǎng)太高，而且植物變得太纖維化，小雞將不吃它們；但是預(yù)先把高的植物刈割，小雞將毫不遲疑地處理它們。有機(jī)生產(chǎn)允許使用的除草劑有機(jī)生產(chǎn)允許使用一些市場(chǎng)上出現(xiàn)的除草劑，但使用地點(diǎn)有限制。片層覆蓋由于對(duì)初現(xiàn)的雜草進(jìn)行屏障，因此提高了有機(jī)覆蓋的效能。收集在果園外面生長(zhǎng)的干草可提供無雜草覆蓋。由于有機(jī)覆蓋物過期分解，為了繼續(xù)抑制雜草需要周期性的重復(fù)使用。覆蓋物一般遠(yuǎn)離樹干，特別在冬天要防止野鼠或老鼠咬樹干、損壞幼樹。葉分析測(cè)定樹葉營(yíng)養(yǎng)含量可以很好地在癥狀出現(xiàn)之前鑒定營(yíng)養(yǎng)的缺乏或過度，因?yàn)槿~分析是衡量植株的實(shí)際表現(xiàn)，它比土壤測(cè)試有用，土壤分析只測(cè)量土壤中有什么，可能對(duì)植物是有效的，也可能對(duì)植物是無效的。全部考慮肥料分析結(jié)果，當(dāng)肥料不能平衡滿足農(nóng)作物需要時(shí)，單獨(dú)以氮量計(jì)算肥料使用數(shù)量會(huì)引起問題。根據(jù)農(nóng)作物推薦使用標(biāo)準(zhǔn)，能計(jì)算有機(jī)土壤改良物質(zhì)的比率，但是應(yīng)注意許多肥料推薦意見仍然是建立在假定使用合成材料上。?一般的肥料指導(dǎo)方針 一些地區(qū)的栽培者也使用堆漚茶和植物提取物。確保成年有益昆蟲的花蜜來源、替代食物和水等環(huán)境需要。有益生物成功控制害蟲有四方面必要內(nèi)容。 生物控制生物控制是使用活的生物控制害蟲數(shù)量。越橘、懸鉤子和李屬（桃子、李、櫻桃等）非常不耐排水差土壤，而且通常易受此土壤中普遍存在的根腐爛生物的影響。日光和循環(huán)空氣有助于葉片和水果表面的干燥，因此能限制真菌和細(xì)菌的傳染。 有機(jī)果樹管理的有關(guān)書籍詳細(xì)描述了水果的疾病，包括寄主、狀況（潛在的影響）、癥狀、生活周期、監(jiān)測(cè)／閾值和有機(jī)管理策略。 許多有機(jī)核桃栽培者種植混合豆類如鈴豆子、野豌豆或者紫花苜蓿綠肥，固氮且提供有益的昆蟲棲息地，結(jié)合種植能生產(chǎn)有機(jī)物質(zhì)、對(duì)豆類提供支持的谷類植物。吃昆蟲的鳥也能減少蘋果蠹蛾數(shù)量，但是不能控制他們。昆蟲和螨類管理有許多內(nèi)容，近年來大量的植物管理方面研究以提高生物自然控制為主。 國家有機(jī)計(jì)劃（NOP）規(guī)則詳述了害蟲管理策略的3個(gè)層次。害蟲綜合管理指出，僅僅出現(xiàn)潛在危害種類并不意味著為了達(dá)到生產(chǎn)目標(biāo)而需要采取控制措施。果園里所有的樹、籬壁和植物都有助于維持果園及周圍有益昆蟲、蜘蛛、蝙蝠和鳥。初夏季節(jié)三葉草種子自繁，在最熱季節(jié)暫時(shí)枯萎，留下厚的覆蓋物能抑制雜草。果園牧草、羊茅草和其它冷性草一旦適應(yīng)后將發(fā)揮作用，因?yàn)樗鼈冊(cè)跓岬南募拘菝?，減少和果實(shí)競(jìng)爭(zhēng)水。生長(zhǎng)慢的樹可以密植，達(dá)到一定成年期時(shí)可以隔樹去除。株行距影響從疾病管理到收獲經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。結(jié)合有計(jì)劃的耕種順序，綠肥是建園前有效的雜草抑制策略，也可以提供土壤肥力和腐殖質(zhì)。藍(lán)莓例外，—。首先要鑒定當(dāng)?shù)刂饕οx及其發(fā)生頻率、損害的嚴(yán)重程度、控制費(fèi)用以及損害的經(jīng)濟(jì)后果，然后尋找對(duì)關(guān)鍵害蟲有抵抗力的品種，并且和季節(jié)性、生產(chǎn)力、味道等其它優(yōu)良特性相比較。一個(gè)品種可能對(duì)某個(gè)疾病有抵抗力，但是對(duì)另一個(gè)卻敏感。密植果園遮蔭使雜草成為較小的問題。大多數(shù)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)解釋的標(biāo)準(zhǔn)里，要求非有機(jī)苗木上生產(chǎn)的產(chǎn)品當(dāng)作有機(jī)產(chǎn)品出售時(shí)，至少需要在收獲之前按照有機(jī)管理12個(gè)月。③坐果和風(fēng)味的需冷量。小型水果(藍(lán)莓、黑莓、覆盆子)在幾乎所有地方比木本果樹類容易進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)。擴(kuò)大種植目前市場(chǎng)需求的新品種是實(shí)際可行的，也可以保持一小部分裝運(yùn)和貯藏較困難的特色水果品種。例如在加利福尼亞的沿海山谷種植亞熱帶水果，由于新鮮和新穎帶來的報(bào)酬，可以補(bǔ)償因額外小心照顧的花費(fèi)。大多數(shù)因素?zé)o法人為控制，因此種植計(jì)劃必須適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀粻顩r。種植者的銷售策略取決于當(dāng)?shù)劁N售機(jī)會(huì)和種植者的銷售愿望、忍受壓力的程度和權(quán)衡多種危險(xiǎn)因素的能力。有機(jī)果品生產(chǎn)的成本常比傳統(tǒng)生產(chǎn)果園的高，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)是有機(jī)果品生產(chǎn)的生命力關(guān)鍵。有機(jī)水果生產(chǎn)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）國家有機(jī)計(jì)劃（National Organic Program，NOP）對(duì)有機(jī)生產(chǎn)的定義是：根據(jù)實(shí)際情況建立一種生產(chǎn)體系，通過栽培、生物、機(jī)械等綜合措施，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)，促進(jìn)生態(tài)平衡，保護(hù)生物多樣性。市場(chǎng)和效益要想成為經(jīng)濟(jì)成功的企業(yè)，農(nóng)場(chǎng)主必須設(shè)計(jì)和市場(chǎng)銷售策略相匹配的水果生產(chǎn)體系。為了取得好產(chǎn)量，有機(jī)種植者必須改革生產(chǎn)和銷售策略。如果管理一個(gè)現(xiàn)有的果園，需要繼續(xù)關(guān)注果園的市場(chǎng)資產(chǎn)和有關(guān)限制，或者在該限制內(nèi)經(jīng)營(yíng)，或者制定一定程度上的果園更新計(jì)劃。常規(guī)種植者可以依靠化肥和殺蟲劑彌補(bǔ)當(dāng)初選址的一些不利因素，而有機(jī)種植則不能。而其他主要生產(chǎn)地區(qū)種植的水果，由于和市場(chǎng)同類型水果難于區(qū)分，因此失去了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。重視建園前研究能加倍回報(bào)種植者，有關(guān)種類和品種的信息可以從研究機(jī)構(gòu)、苗圃、當(dāng)?shù)胤N植者獲得。要考慮購買箱子和龐大的產(chǎn)品包裝以及到冷藏庫、包裝廠、經(jīng)銷人、加工廠、運(yùn)輸終點(diǎn)站的距離，花很多的時(shí)間去購買合適的箱子或者把水果分發(fā)到中間商的冷庫可能會(huì)使企業(yè)沒有利潤(rùn)。⑥抗病蟲能力。果園設(shè)計(jì)應(yīng)該反映出種植者的生產(chǎn)和現(xiàn)金收支目標(biāo)。裸根樹要選擇適宜的尺寸，如1英寸的核桃樹比3/4英寸的要好，因?yàn)榇髽渖L(zhǎng)更迅速。必須權(quán)衡抗病和其他優(yōu)點(diǎn)，中抗或者耐病蟲的品種可能顯示病癥，但是很少表現(xiàn)不降低產(chǎn)量的。做好園地準(zhǔn)備有助于減輕雜草和疾病問題，并且能通過改良土壤保證植株旺盛生長(zhǎng)。非常肥沃的土地富含氮，在