【正文】 過程。產(chǎn)品特點(diǎn)和消費(fèi)習(xí)慣，加大了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)中國人對(duì)豬肉的消費(fèi)習(xí)慣是以鮮肉為主，哪怕是冷凍肉亦不受消費(fèi)者歡迎，改變消費(fèi)的單一性不是一朝一夕可以做到的，所以即使發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品過剩的苗頭，也無法調(diào)整豬的生長(zhǎng)自然規(guī)律的。商品豬場(chǎng)共建10座商品豬場(chǎng)，每座年出欄1萬頭，共10萬頭。（3）食品加工業(yè)：畜牧業(yè)的發(fā)展可帶動(dòng)畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。商品肉豬商品肉豬胴體品質(zhì)目標(biāo)：屠宰率75%以上、瘦肉率65～68%、～、～。176?！?，℃（極值－℃）；≥10℃積溫7696℃，年日照時(shí)數(shù)1232h；年降雨量1315mm，相對(duì)濕度83%。項(xiàng)目區(qū)位于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，無任何工業(yè)污染，大氣環(huán)境、水環(huán)境、土壤環(huán)境好，污染源少。各品種豬性能、特點(diǎn)參見附件。飼養(yǎng)管理（1）飼養(yǎng)方式采用全進(jìn)全出飼養(yǎng)管理方式，有利于消毒和防疫。6）豬場(chǎng)盡量避免外來人員參觀，飼養(yǎng)人員按規(guī)定外出。（4）母豬飼養(yǎng)管理1）后備母豬8～10月齡，體重達(dá)成年體重的50%（90kg左右）時(shí)開始配種。9）哺乳母豬產(chǎn)后10天開始加料，泌乳高峰后停止加料。5）仔豬生后3天內(nèi)完成剪牙、斷尾、打耳號(hào)、去勢(shì)、補(bǔ)鐵和寄養(yǎng)等操作。要靈活掌握運(yùn)用，既保持舍內(nèi)溫度的平穩(wěn)，以要保證空氣質(zhì)量。（4）畜牧獸醫(yī)人員與飼養(yǎng)人員在工作期間必須穿戴工作服、工作帽與水靴，工作結(jié)束后將工作服與水靴脫留在更衣室，不得穿入生活區(qū)或出場(chǎng)。（2）育仔舍項(xiàng)目豬場(chǎng)工藝參數(shù)如下表所示。設(shè)置參見下表所示。（2）焚化車間工藝與流程：全部工藝和流程集中在設(shè)備之內(nèi)，包括裝放系統(tǒng)、焚燒系統(tǒng)、殘?jiān)〕鱿到y(tǒng)，目標(biāo)是無害化處理病死豬尸體，避免污染規(guī)模確定（1）按照豬糞中加入20％的其他有機(jī)物質(zhì)計(jì)算，有機(jī)肥廠的正常生產(chǎn)能力為75噸/天，年產(chǎn)28000噸；（2）養(yǎng)豬場(chǎng)共有基礎(chǔ)母豬為5350頭（包括祖代），根據(jù)豬場(chǎng)工藝參數(shù)，平均窩產(chǎn)10頭，窩產(chǎn)活仔數(shù)9頭，％，％，％，計(jì)算得知，％，則死亡的豬數(shù)26000頭左右。（4）仔豬保育欄仔豬保育采用高床群養(yǎng)方式，雙列式布置， m m m，金屬材料，共1543套。豬場(chǎng)飼料加工主要設(shè)備為顆粒飼料加工機(jī)組，項(xiàng)目共需15套。（1）豬舍項(xiàng)目全部豬舍面積總共92807m2。3）10座商品豬養(yǎng)殖場(chǎng)飼料加工車間建一個(gè)，每個(gè)400m2。采用毛石砂漿支砌。、構(gòu)筑物工程一覽表 主要建、構(gòu)筑物工程一覽表序號(hào)名 稱單位規(guī)模結(jié)構(gòu)形式1生產(chǎn)性建筑設(shè)施公豬及配種舍m23150鋼結(jié)構(gòu)空懷及后備舍m27836鋼結(jié)構(gòu)分娩舍m26776磚混妊娠舍m28003鋼結(jié)構(gòu)保育舍m211309磚混生長(zhǎng)舍m255727鋼結(jié)構(gòu)康復(fù)飼養(yǎng)舍m22100磚混有機(jī)肥車間廠房m2600磚混有機(jī)肥發(fā)酵車間m2400輕鋼結(jié)構(gòu)動(dòng)物焚化車間m2400磚混2生產(chǎn)輔助建筑飼料加工車間m24850磚混辦公生活等建筑m27900磚混有機(jī)肥倉庫m2200輕鋼結(jié)構(gòu)3構(gòu)筑物圍墻m9600主干道m(xù)5880寬6m凈道m(xù)3270寬3m污道m(xù)64406原材料及燃料供應(yīng)項(xiàng)目品種、需要量、價(jià)格、來源及運(yùn)輸方式見下表。其中：5座種豬繁殖場(chǎng)：共占地475畝，其中：1座種豬繁殖場(chǎng)（包含祖代繁殖）占地115畝，其余4座種豬繁殖場(chǎng)每座占地90畝；10座商品豬場(chǎng)：共占地200畝，每占地20畝有機(jī)肥廠：1座占地25畝。4）保證建筑物具有良好的朝向，滿足采光和自然通風(fēng)條件，并有足夠的防火間距。按防疫要求和環(huán)境保護(hù)的需要，豬場(chǎng)各區(qū)依靠地勢(shì)、風(fēng)向配置。大門：根據(jù)運(yùn)輸車輛進(jìn)出所需要的高度和寬度設(shè)置。占地面積＝121930247。項(xiàng)目道路總長(zhǎng)15590m，分為6m寬主干道5880m，3m寬凈道3270m， m。d。供水管20580m，其中：DN100供水管4480m，DN25供水管16100m。104 m2）P 設(shè)計(jì)重現(xiàn)期（a）t 降雨歷時(shí)（min）本項(xiàng)目重現(xiàn)期P取2a，降雨歷時(shí)取10min，q=q（3）雨水雨水排放分兩種形式，建筑四周排水采用寬為260mm排水溝，道路及場(chǎng)地采用400mm排水溝。（2）生活污水廁所污水經(jīng)化糞池簡(jiǎn)單處理后排放，其它生活污水較少且污染較輕，可直接排入雨水溝排放。q則生活污水量為：1）種豬繁殖場(chǎng)（含祖代）：Q4＇＝Qd90%＝2）種豬繁殖場(chǎng)：Q5＇＝Qd90%＝3）商品豬場(chǎng)：Q6＇＝Qd90%＝（3）雨水雨水排出量主要考慮生產(chǎn)區(qū)域降雨量，參照文山州暴雨強(qiáng)度公式： q ＝ [977(1+)] 247。（4）未預(yù)見水量及管網(wǎng)漏失量： Q4＝（Q1＋Q2＋Q3）5%（5）最高日用水量：Qd＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 最高日用水量匯總表名 稱種豬繁殖場(chǎng)（含祖代）（m3/d）種豬繁殖場(chǎng)（m3/d）商品豬場(chǎng)（m3/d）有機(jī)肥廠（m3/d）養(yǎng)殖用水量清掃用水6生活用水量10未預(yù)見水量及管網(wǎng)漏失量最高日用水量20考慮到豬場(chǎng)對(duì)供水安全性的要求，以及豬場(chǎng)消防用水需求。d；豬舍清掃用水參考菜市場(chǎng)地面沖洗用水定額，取10 L/m2在滿足生產(chǎn)、運(yùn)輸、安裝、檢修、消防及環(huán)境衛(wèi)生的前提下，場(chǎng)內(nèi)道路的布置盡量減少占地面積，以擴(kuò)大生產(chǎn)用地面積；縱向坡度一般不大于8%；橫向坡度一般在1%～4%，呈兩面坡，以利排水；配備良好的排水設(shè)施系統(tǒng)。飼養(yǎng)量＝450002247。包括道路、大門、消毒設(shè)施等。豬場(chǎng)各種房舍分區(qū)規(guī)劃，按地勢(shì)和風(fēng)向安排。2）充分利用場(chǎng)區(qū)原有的自然地形、地勢(shì)，建筑物長(zhǎng)軸盡可能順場(chǎng)區(qū)的等高線布置，盡量減少土石方工程量和基礎(chǔ)設(shè)施工程費(fèi)用，最大限度減少基本建設(shè)費(fèi)用。 主要飼料供應(yīng)表飼料年用量（噸）價(jià)格（噸/元）來 源運(yùn)輸方式木薯渣34111220木薯加工廠汽車其他飼料194242000當(dāng)?shù)鼗蛲獾仄図?xiàng)目燃料供應(yīng)的品種、年需要量、價(jià)格、來源及運(yùn)輸方式。2）腳踏消毒池：設(shè)置于更衣消毒間的進(jìn)口和每棟豬舍的人員入口處。（1）污水處理池主要包括500m3和300 m3兩種規(guī)格，500 m3采用2018，300 m3采用1514，均為磚砌。（3）飼料加工車間1）包含祖代繁殖部分的種豬場(chǎng)飼料加工車間一個(gè)，每個(gè)400m2。所采用的標(biāo)準(zhǔn)滿足生產(chǎn)和生活的要求，符合現(xiàn)行國家有關(guān)建筑設(shè)計(jì)規(guī)范和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并與當(dāng)?shù)亟ㄖ?biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)。欄內(nèi)設(shè)有食槽和飲水器。（3）分娩欄分娩母豬采用單欄限位飼養(yǎng)，雙列式布置， m m m，金屬材料，共1250套。（3）遠(yuǎn)離居民點(diǎn)由于動(dòng)物糞便和尸體內(nèi)含有大量的細(xì)菌和病毒，在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生一定的廢氣和噪聲，應(yīng)該布置在居民點(diǎn)的下風(fēng)向，并保持至少1km。飼養(yǎng)日種豬繁殖場(chǎng)根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模，設(shè)置種豬繁殖場(chǎng)共5座，每座場(chǎng)豬群的組成結(jié)構(gòu)、豬舍和圈欄的設(shè)置參見下表所示。5）豬丹毒、豬肺疫：3月、11月種豬做免疫接種一次。）仔豬在斷奶時(shí)（平均24天）注射豬瘟疫苗1頭份和萎鼻疫苗2ml，豬丹毒、豬肺疫、仔豬副傷寒各接種一次；所有飼養(yǎng)用具每天用消毒液消毒一次，消毒后用清水沖洗、曬干后使用，飼槽每天沖洗消毒一次。（7）生長(zhǎng)育肥豬飼養(yǎng)管理1）調(diào)節(jié)溫度：溫度過高過低都會(huì)影響生長(zhǎng)，調(diào)整圈舍內(nèi)的小氣候，育肥豬的最適溫度為18～20℃，根據(jù)豬只體重調(diào)節(jié)圈舍內(nèi)的溫度，盡可能保證晝夜溫差不能超過5℃。3）仔豬初生時(shí)保溫箱須保持在32℃左右，以后逐漸下降，斷奶時(shí)降至20～22℃。7）應(yīng)有足夠的運(yùn)動(dòng)，臨產(chǎn)前停止運(yùn)動(dòng)。5）配種前1個(gè)月檢查精液品質(zhì)，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)水平。并觀察豬群健康狀況。生產(chǎn)管理根據(jù)豬場(chǎng)各生產(chǎn)階段，把生產(chǎn)過程劃分為若干個(gè)單元，在四個(gè)車間進(jìn)行流水線作業(yè)。品種選擇目前，按地域劃分的豬品種，有省內(nèi)（如烏金豬、小耳豬）、國內(nèi)（如新昌豬、太湖豬等）、國外（如大約克、長(zhǎng)白、杜洛克、皮特蘭、PIC等）品種；從生產(chǎn)性能來看，有全球產(chǎn)仔數(shù)最多的中國太湖豬，還有生長(zhǎng)期較短、成熟早的滇南小耳豬。普陽煤礦距八布鄉(xiāng)約50km，運(yùn)輸路程近，煤質(zhì)熱量高。項(xiàng)目區(qū)地處滇東南巖溶山原區(qū)，地質(zhì)構(gòu)造屬桂西臺(tái)凹及滇東臺(tái)凹，建設(shè)地點(diǎn)無土崩、斷層、滑坡出現(xiàn)，其工程地質(zhì)條件較好。176。種豬（1）一般標(biāo)準(zhǔn)：健康無病，無外傷、無疫病、無皮膚病表現(xiàn)，無遺傳疾患，符合品種外貌特點(diǎn)。產(chǎn)業(yè)化建設(shè)帶動(dòng)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)（1）飼養(yǎng)業(yè)：利用木薯淀粉加工廢料木薯渣喂豬，年出欄10萬頭商品肉豬，帶動(dòng)當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)業(yè)的發(fā)展。 主要建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模表項(xiàng)目類別數(shù)量建設(shè)規(guī)模備 注1種豬繁殖場(chǎng)（含祖代繁殖）1年提供種豬3280頭，商品仔豬20210頭2種豬繁殖場(chǎng)4年提供商品仔豬80840頭20210頭/座3商品豬場(chǎng)10年出欄10萬頭1萬頭/座4有機(jī)肥廠1，年焚化病死豬26000頭左右包括焚化車間種豬繁殖場(chǎng)建立5座種豬繁殖場(chǎng)，其中：1座種豬繁殖場(chǎng)包含祖代繁殖部分，該場(chǎng)飼養(yǎng)祖代基礎(chǔ)母豬170頭，父母代基礎(chǔ)母豬1036頭，年提供種豬3280頭（其中：每年生產(chǎn)合格父母代種母豬1700頭），商品仔豬20210頭。養(yǎng)豬的生產(chǎn)周期長(zhǎng)，難以預(yù)計(jì)從選留母豬到育成出售最低要一年半以上，無論是生產(chǎn)者或是豬市行情預(yù)測(cè)的專家，在信息傳遞相對(duì)較快的今天，在無法獲取準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的情況下，要準(zhǔn)確把握行情走勢(shì)恐怕都并非易事，這樣就無法及時(shí)做出反應(yīng)和調(diào)整，哪怕及時(shí)把握市場(chǎng)行情，在一個(gè)生產(chǎn)周期之內(nèi)已經(jīng)無法改變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀。由于省內(nèi)已經(jīng)有很多發(fā)展比較成熟的養(yǎng)豬場(chǎng)，并實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；图s化，產(chǎn)品不僅在云南市場(chǎng)受到歡迎，還銷售到其他省市，甚至已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了出口。從目前的國內(nèi)和省內(nèi)市場(chǎng)預(yù)測(cè)來看，這種影響不會(huì)在近兩年內(nèi)出現(xiàn)，待市場(chǎng)回歸平穩(wěn)后才會(huì)出現(xiàn)。 在國際市場(chǎng)上，由于擔(dān)心疫情的發(fā)生和影響，世界各國都以豬肉貿(mào)易為主，基本不涉及生豬貿(mào)易，因此，以豬肉的價(jià)格來衡量國際生豬的價(jià)格。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2007年上半年鮮豬肉價(jià)格上漲迅速，8月份鮮豬肉價(jià)格達(dá)到了一個(gè)高峰，同比增幅達(dá)到78%。2007年，云南省的生豬產(chǎn)量從原來全國第14位躍居全國第六位。世界肉類組織主席、愛爾蘭食品局首席執(zhí)行官說：“世界各國豬肉產(chǎn)量和需求量都在上升，其次，能源價(jià)格、飼料價(jià)格上升，玉米價(jià)格上升尤其快”。豬肉進(jìn)口方面，作為主要進(jìn)口國的日本，2007年進(jìn)口量與2006年相比變動(dòng)不大；朝鮮國內(nèi)豬肉產(chǎn)品需求旺盛，進(jìn)口量有所增加。2008年全球主要豬肉生產(chǎn)國生豬屠宰總量將達(dá)9713萬噸，%；歐盟產(chǎn)量預(yù)計(jì)為2250萬噸，%，美國為1068萬噸，%；巴西和俄羅斯分別為311萬噸和203萬噸，各增長(zhǎng)4%%?？傊?007年下半年到2008年上半年，各個(gè)國家都優(yōu)先考慮國內(nèi)市場(chǎng)的需求，國際市場(chǎng)的豬肉出口和貿(mào)易有所減少，市場(chǎng)處于供不應(yīng)求的狀況。項(xiàng)目建設(shè)集“技、工、農(nóng)、貿(mào)”于一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地，經(jīng)營(yíng)管理采用“貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)供銷”一條龍的模式。毛豬按1320元/頭，有機(jī)肥300元/噸計(jì)。麻栗坡縣項(xiàng)目建設(shè)的生產(chǎn)資料、原材料豐富，大部分都可在當(dāng)?shù)亟鉀Q；公路通達(dá)，運(yùn)輸方便，節(jié)約建設(shè)成本。環(huán)境、資源條件項(xiàng)目位于云南文山州麻栗坡縣東北部，以及楊萬、六河、八布三個(gè)鄉(xiāng)境內(nèi)，項(xiàng)目區(qū)與富寧縣接壤，與董干省級(jí)口岸相距50km。政策條件隨著我國人民生活水平的不斷提高，對(duì)豬肉的需求量逐年增加，養(yǎng)豬業(yè)必須走可持續(xù)發(fā)展之路才能滿足市場(chǎng)的需求。（2）種豬繁殖場(chǎng)：建成4座種豬繁殖場(chǎng)，每座占地90畝，飼養(yǎng)父母代基礎(chǔ)母豬1036頭，提供商品仔豬20210頭。同時(shí)，云南省大多數(shù)地區(qū)養(yǎng)豬生產(chǎn)水平較低，集約化生產(chǎn)只占15%左右，多為千家萬戶的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式。建設(shè)項(xiàng)目建議書；《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第三版）》國家計(jì)委、建設(shè)部發(fā)布；《投資項(xiàng)目可行性研究指南（試用版）》 [計(jì)辦投資（2002）15號(hào)]；關(guān)于印發(fā)《云南省標(biāo)準(zhǔn)化生豬生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)（試行）》的通知 云農(nóng)（牧）字[2005]44號(hào)；《云南省建筑造價(jià)計(jì)價(jià)規(guī)則》云南省建設(shè)廳建標(biāo)（2008）；云南省建設(shè)廳標(biāo)準(zhǔn)定額處編發(fā)的有關(guān)文件匯編；市場(chǎng)材料價(jià)格參照《云南省工程建設(shè)材料設(shè)備價(jià)格信息》。17研究結(jié)論與建議 114 114 114 115 115 11燃料供應(yīng)方案 116 116 116 117 117 117 117 117 118 118 118 1191總論云南省年出欄10萬頭商品肉豬建設(shè)項(xiàng)目。從我國和云南省畜牧業(yè)發(fā)展和肉食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，隨著人民生活水平的不斷提高，雖膳食結(jié)構(gòu)有所改變，但以豬肉為主的傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣仍然占據(jù)主導(dǎo)地位（占肉類總產(chǎn)量和消費(fèi)肉食品量的76%），且對(duì)低脂肪、高蛋白的瘦肉型豬肉及其制品，以及安全放心豬肉的需求量越來越大。在此環(huán)境下，云南省為實(shí)現(xiàn)“二次創(chuàng)業(yè)”，建設(shè)多元化產(chǎn)業(yè)，為抓住當(dāng)前中央實(shí)施扶持標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)的良好契機(jī)，由總局領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì)，組織有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)和專家，先后到廣西、紅河和文山等地進(jìn)行考察學(xué)習(xí)，提出發(fā)展以“木薯種植 → 木薯淀粉加工 → 薯渣養(yǎng)豬 → 淀粉和肉豬銷售”為價(jià)值鏈的產(chǎn)業(yè)群。建設(shè)目標(biāo)本擬建項(xiàng)目總體目標(biāo)是：以相關(guān)配套設(shè)施建設(shè)為基礎(chǔ)，通過科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)和“公司化”的運(yùn)作模式，形成以“良種繁殖 → 飼料加工 → 飼養(yǎng) → 有機(jī)肥生產(chǎn) → 銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變?！对颇鲜窠?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》