【正文】 的酒店節(jié)能降耗措施，提出實施辦法；1定期對所管轄員工進行技術考核崗 位 說 明 書 崗位編號：018崗位名稱 餐飲部主管 直屬部門 餐飲部直接上級 餐飲部副經(jīng)理直接下級 餐飲部領班、備餐間領班、倉庫管理員任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，年齡2340歲工作經(jīng)歷：兩年以上酒店餐飲管理經(jīng)驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的普通話，英語口語水平良好其他能力：了解酒店餐飲服務程序和標準，具備良好的酒水知識，具備較強的溝通交往和協(xié)調(diào)能力，能熟練制作各類營業(yè)報表，善于評估員工和培訓員工，具有一定號召力和凝聚力崗 位 職 責 及 工 作 內(nèi) 容 根據(jù)每日大廳和宴會預定情況合理安排員工工作；負責各種不同類型、檔次宴會的臺型設計和布置工作；每日檢查餐前準備工作是否就緒，如有短缺和不足應立即調(diào)節(jié)、補充；組織領班對服務員在接待過程中和收臺工作中的操作規(guī)范進行檢查，堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)并糾正餐飲服務中出現(xiàn)的問題；負責做好每月餐飲部物資的盤存及統(tǒng)計工作，采取積極有效的方法，設法降低各類物資、能源耗損。崗 位 說 明 書 崗位編號：025崗位名稱 保安領班 直屬部門 安技中心直接上級 安技中心主管直接下級 保安員、消防員任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡2130歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級酒店安全保衛(wèi)工作經(jīng)驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的普通話，英語口語水平較好崗 位 職 責 及 工 作 內(nèi) 容 負責本班次、本崗位的安全保衛(wèi)工作，負責妥善安排在崗值勤人員的崗位，分配工作任務，組織替換崗，保證重點部位警衛(wèi)人員不離崗；負責處理涉及客人生命財產(chǎn)和酒店安全方面的調(diào)查，具體調(diào)查事實經(jīng)過，并呈報部門主管或經(jīng)理；接到各部門案件報告時，要迅速與當值保安人員奔赴現(xiàn)場，及時采取恰當果斷的處理措施，重大問題要及時上報部門主管；負責與客房部聯(lián)系，對違反客房須知的賓客進行有效地勸說制止，重大問題報上級領導；直接負責崗位檢查工作，督促保安員值勤、著裝、用餐、替代班等情況，落實部門的通知，及時了解保安員的思想情況及值勤中發(fā)生、發(fā)現(xiàn)的問題，做好處理登記，并及時上報；經(jīng)常檢查各項防火安全措施，負責消防器材和防范措施的檢查落實工作。崗 位 說 明 書 崗位編號：030崗位名稱 備餐間領班 直屬部門 餐飲部直接上級 餐飲部主管直接下級 備餐間服務員任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡2035歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級酒店餐飲服務工作經(jīng)驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利的普通話，英語口語水平良好崗 位 職 責 及 工 作 內(nèi) 容 按質(zhì)、按量、按時完成上級下達的各項工作任務；檢查備餐間服務員的儀容、儀表及出勤狀況；負責在開餐前向備餐間服務員布置當班傳菜任務，進行分工，備好各種醬料、小菜；密切與廳面領班和宴會包房領班聯(lián)系，及時傳遞廚房信息，做好溝通協(xié)調(diào)工作；傳菜過程中注意跟配醬料，并檢查菜品質(zhì)量，控制好傳菜速度；負責落實重要客人及宴會傳菜的注意事項；督導下屬并帶頭做好開餐前的準備及收餐后的清理工作；（餐前準備，餐后清理）及時落實責任區(qū)域內(nèi)每天的清潔工作，保持備餐間區(qū)域和傳菜升降機的整潔衛(wèi)生；負責在開餐前準備好廳面工作柜及備餐間工作柜內(nèi)的餐具配備及清點工作；收餐時，回收各種用具并做好安全檢查；1每月對員工工作進行績效考核，協(xié)助主管對員工進行評估，向經(jīng)理提出獎懲建議；1完成領導交辦的其他任務。崗 位 說 明 書 崗位編號：023崗位名稱 客房領班 直屬部門 客房部直接上級 客房主管直接下級 客房服務員、客房清掃員、客房文員、二級庫管員任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，儀表端莊，年齡2140歲工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級酒店客房工作經(jīng)驗文化程度：高中學歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的普通話，英語口語水平良好崗 位 職 責 及 工 作 內(nèi) 容 嚴格檢查員工出勤、儀容儀表、服務質(zhì)量、記錄行為等是否符合標準，按照酒店規(guī)章制度嚴格要求下屬員工；認真核對客房狀況，及時準確地掌握房態(tài)；按標準檢查客房區(qū)域公區(qū)及各類房間的清潔衛(wèi)生情況、布置規(guī)格以及對客服務質(zhì)量；督導和檢查所負責樓層的各類物品存量和消耗量，做到配備完備、使用良好、無不合理損失，非常情況有備案；負責督導樓層服務員的日常接待工作；督導客房文員做好樓層客房萬能鑰匙的管理及領用工作；巡查客房的維修保養(yǎng)工作，編制樓層客房及公區(qū)的大清潔計劃及單項衛(wèi)生清潔計劃；審閱服務員的每日工作報告，定期檢查客房勞動工具的維護保養(yǎng)情況；觀察并掌握員工的工作情緒，評估員工的工作,負責對新員工的上崗培訓；完成主管交辦的其他工作。崗 位 說 明 書 崗位編號：015崗位名稱 行政主管 直屬部門 行政管理部直接上級 行政管理部經(jīng)理直接下級 無任 職 條 件 自然條件：身體健康，相貌端正，年齡2540歲工作經(jīng)歷：兩年以上酒店行政管理經(jīng)驗文化程度：大學專科學歷或同等學歷以上語言水平：流利標準的普通話，英語口語水平良好其他能力：熟悉酒店人事系統(tǒng)的操作規(guī)程，曾有大型培訓會和招聘會的經(jīng)驗，能根據(jù)酒店的發(fā)展思路和現(xiàn)有人力資源制定相關人事招聘和培訓計劃，熟悉酒店各部門工作流程及操作規(guī)范，熟悉酒店各項規(guī)章制度的相關內(nèi)容，講原則、不徇私，秉公執(zhí)法崗 位 職 責 及 工 作 內(nèi) 容 負責應聘人員及員工的面試錄用、試用實習的相關工作；負責承擔進店員工的入職培訓及各種知識性培訓。崗 位 說 明 書 崗位編號：014崗位名稱 行政總廚 直屬部門 餐飲部直接上級 餐飲部經(jīng)理直接下級 爐頭領班、