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美發(fā)店發(fā)廊經(jīng)營管理培訓(xùn)教材(存儲版)

2025-07-18 15:05上一頁面

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【正文】 安排休假,新進(jìn)助理上牌后才安排休假,學(xué)徒人員前兩個月不支薪,提供吃住條件,新進(jìn)人員著制服者,支付兩套制服押金 200元,滿一年給予 退還。 公司員工如因工作不適、工作不滿意等原因有辭職的權(quán) (二)辭退管理 公司對有下列行為之一者,給予辭退: 連續(xù)曠工 3 日或全年累計超過 10 日者。 1 公司員工無論經(jīng)何種理由提出辭職申請,自提出之日起,仍 需在原工作崗位繼續(xù)工作兩個月。 (二)收銀員 必須先參加指定的職前培 訓(xùn) 7— 20 天的時間(并需要到指定的美發(fā)店進(jìn)行現(xiàn)場操作 5 天以上)。 只會洗法,不會染法的新進(jìn)人員:第一個月為底薪 300 元加提成,同時扣除 200 元保證金。 有經(jīng)驗的(會洗發(fā)又會染發(fā))新進(jìn)人員,前三天大小牌都不上(只有底薪),每天由各部門總監(jiān)統(tǒng)一培訓(xùn)一小時。 本制度自公布之日起實施。 以上提成均扣除成本 10% 。 具體方法分為: A、 2— 3 元 收費(fèi)低、操作簡單 B、 5— 8 元 收費(fèi) 中、服務(wù)較勞累 C、 8— 10 元 服務(wù)技術(shù)高、收費(fèi)較高 有些方法也可按直接操作一個客人規(guī)定提成多少錢,業(yè)績再按每次操作提成。 附:晉升通告 XXX 同事自加入我美發(fā)店擔(dān)任 XX 一職,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),自律自強(qiáng),商品銷售屢創(chuàng)佳績,為表彰其表現(xiàn), 肯定其能力,經(jīng)其上級主管推薦,我美發(fā)店決定:晉升 XXX 為 XX,從 X 年 X 月 X 日起執(zhí)行,望其在新的工作崗位再接再厲,再創(chuàng)佳績??荚u程序合理,考評程序合理,考評過程公正,考核結(jié)果公開,保證考核結(jié)果的客觀性、準(zhǔn)確性。 ( 3)工作態(tài)度評價;包括團(tuán)結(jié)協(xié)作性、責(zé)任意識 、考勤等三項因素,評價這三項由直接上級根據(jù)平時觀察予以評定。 晉升考核:晉升考核包括工作成績、工作能力、工作態(tài)度三項考核內(nèi)容。 ( 3)原則上保險柜內(nèi)不得存放超過 20xx 元人民幣。 ③當(dāng)天收入不能支付當(dāng)天支出時,用紅筆填寫表示。 凡日耗品、日用品,例如玻璃水、消毒水、煤氣、米、材料、燈具、紙巾等,后勤人員需向主管展示所購物品,經(jīng)主管審核簽字后收銀放錢。 完成采購程序后由主管或店長驗收,并收回發(fā)票收據(jù)。 公關(guān)接待:友好交流、營業(yè)來往、 同行或生意伙伴,接待工作由店長負(fù)責(zé)。 5 號前收銀(會計)向主管收取罰款存根,超體明細(xì)扣罰表,住宿、水電、煤氣費(fèi)分?jǐn)偨痤~(其中宿舍原發(fā)票應(yīng)復(fù)印后公布),以及處理個稅等其他事宜。 ( 2)晚班找烊,或翌日早上,由主管對當(dāng)天營收單逐一檢核有無缺單、少單或有無涂改現(xiàn)象,復(fù)核總營收入是否與現(xiàn)金 +支出相平衡,清楚后由保安陪同到銀行存錢,并登記已存金額(必要時先存錢,交 存折對賬亦可)。 (九)日收賬處理規(guī)則 原則上收銀處所存放(營收)現(xiàn)金不得超過 3500 元,一達(dá)到此現(xiàn)金額就能上能下上放回辦公室保險柜,只留 500— 1000 元零鈔。 第十 一 章 、美發(fā)店 培訓(xùn)制度 美發(fā)店鼓勵員工參加培訓(xùn),學(xué)習(xí)與工作有關(guān)的知識,美發(fā)店也可以根據(jù)員工的工作崗位、工作能力及表現(xiàn),提供與工作相關(guān)的培訓(xùn),以便提高員工的工作效率,發(fā)揮其潛能,使其更好地為美發(fā)店服務(wù)。 ( 3)各單位主要負(fù)責(zé)人應(yīng)經(jīng)常督導(dǎo)所屬員工以增進(jìn)其工作能力,充實其專業(yè)知識,必要時應(yīng)指定怕屬限期閱讀與工作有關(guān)的專門書籍。 不定期訓(xùn)練: ( 1)美發(fā)店員工教育訓(xùn)練由各部門、各單位主要負(fù)責(zé)人員對所屬員工經(jīng)常性開展。 當(dāng)客人付小費(fèi)時已說明給誰,收銀應(yīng)如實轉(zhuǎn)交,不得克扣,違者當(dāng)貪污論處。 營收后,日盤點出現(xiàn)短款現(xiàn)象,應(yīng)重新再盤點及找出根源,原則上收銀負(fù)責(zé)填上。 (八)盤點細(xì)則 日盤點: ( 1)早班交接班時,盤自己日收賬,做到單對號碼。 收銀(會計)月 頭出好基本工資表。特殊情況的, 300元以下店長審批。 針對所需品質(zhì)量和價格做市場調(diào)查,做出最后決定。 (三)收貨規(guī)則 原則上收收銀拿收據(jù)(貨單驗貨簽收)點貨,主管復(fù)核后簽名付款。 ( 2)支出: ①每天支出原始單據(jù),經(jīng)手采購者簽署,收銀員簽署,并保管好。 方法: ( 1)每位收銀員配保險夾碼一個,用做保管當(dāng)天營業(yè)額及留底零鈔(嚴(yán)禁將零鈔放置于收銀臺內(nèi)過夜)。 晉升程序: ( 1)晉升發(fā)型師:凡晉升發(fā)型師者,首先應(yīng)符合晉升申請條件,并且晉升考核達(dá)到合格(指達(dá)到或超過 77 分),由店長和技術(shù)總監(jiān)共同簽字同意后予以晉升;未達(dá)到合格(低于 77 分)者,不予晉升。原則上美發(fā)店每半年進(jìn)行一次晉升考核,該考核成績直接影響晉升。 總體目標(biāo):為進(jìn)行薪資分配、職務(wù)升降、獎懲等人事管理提供合理客觀依據(jù),發(fā)現(xiàn)并解決員工工作中存在問題,并改善其工作表現(xiàn),提高其工作積極性,制定切實可行的人力資源規(guī)劃,使人力資源合理配置。 對于違反美發(fā)店制度的員工,由店長與該員工面談,做口頭警告,若情節(jié)嚴(yán)重的做書面警告。如底薪 800 元,績效工資 200 元,按業(yè)績 10%提成計算,發(fā)型師當(dāng)月目標(biāo)業(yè)績應(yīng)定為 1000 元,然后才享有提成,如未達(dá)到則只發(fā)底,扣發(fā)績效工資)。 高級發(fā)型師:學(xué)習(xí)適應(yīng)期,觀察期為 7 天, 7 天內(nèi)只上剪吹牌, 7天后上電局牌,未簽合同前離職的,要先申請批準(zhǔn)后才可離職,試工2 天內(nèi)(含 2 天)離職的工資不發(fā)放,工資按營業(yè)額的 25%提成發(fā)放。 新進(jìn)人員在工作中不合格或自動辭職的 100 元保證金將不予返還。 大頭(燙、染、營養(yǎng)、離子): (見員工薪資規(guī)定 ) 上崗制度: 沒有經(jīng)驗和基礎(chǔ)的新進(jìn)人員,由各部門總監(jiān)統(tǒng)一培訓(xùn)(不上牌)。第二個月如會洗發(fā)及按摩了,底薪為 300 元加提成;同時扣除剩余的保證金。兩天后 一個月為試用期,試用期間工資為基本工資的 80%發(fā)放,一個月后轉(zhuǎn)正者,按基本級別工資發(fā)放。 1 被辭退員工如果無理取鬧、糾纏領(lǐng)導(dǎo),影響本公司正常運(yùn)營的,本 公司將提請公安部門按照《治安管理處罰條例》的有關(guān)規(guī)定處理。 二、 員工辭退與辭職管理制度 (一)總則 為加強(qiáng)本公司的勞動紀(jì)律、提高員工隊伍素質(zhì)、增強(qiáng)公司活力、促進(jìn)本公司的發(fā) 展,特制定本制度。如本店對某員工的工作表現(xiàn)不滿或員工健康情況對營業(yè)的影響,本店有權(quán)辭退,辦理辭退手續(xù),退回培訓(xùn)費(fèi)。要求聘用的人員外表端莊,皮膚較好,口齒伶俐, 好學(xué)上進(jìn)。 1 庫管人員 須將各染膏(產(chǎn)品)統(tǒng)一貨號(色膏、盒、色板上均需有號),并要求員工統(tǒng)一擠膏方式。 庫房內(nèi)物品的擺放應(yīng)整齊有序,便于取放。 (四)庫房管理制度 為了使公司物品管理規(guī)范化,根據(jù)公司目前狀況,特制定本制度。 各類產(chǎn)品需由店長或顧問制定使用量,并公布給出貨人。私自動用消毒柜晾衣物者罰款 20 元。毛巾未洗干凈者,每條毛巾罰款 1元。 2 員工晚上不回宿舍應(yīng)向店長請示說明原由,離開宿舍后產(chǎn)生的一切后果自負(fù)。 2 員工應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,垃圾、雜物要倒在垃圾池(桶)內(nèi),違者罰款 5 元。 1 員工冬天如使用電熱毯,應(yīng)注意安全,人離開宿舍時應(yīng)拔掉電源,違者罰款 10 元,出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。 1 由當(dāng)天的值日生負(fù)責(zé)打掃宿舍的衛(wèi)生,違者加罰值日一天外另罰 10 元。 員工入職時在辦公室領(lǐng)取床票,憑床票入住宿舍,床票丟失,立即在辦公室申請補(bǔ)辦,補(bǔ)辦時收取補(bǔ)辦費(fèi) 5 元。 1 前臺收銀員應(yīng)完成上級主管臨時交給的任務(wù)。如有缺帳,所缺款項應(yīng)由前臺收銀員自行補(bǔ)上,違者除補(bǔ)齊所缺款項外另罰款 50 元。 前臺電話由前臺收銀員負(fù)責(zé)管理,不得打私人電話(公司其他人員一律不允許在前臺打電話),接聽電話每次不得超過 3 分 鐘。 (五)收銀類 前臺收銀員是公司接待客人的一個重要窗口,應(yīng)自行規(guī)范,努力提高自身素質(zhì),增強(qiáng)工作效率。 2不準(zhǔn)擅自到生客面前拉客,違者處以罰款 10 元再按最后一牌輪牌處理。不得爭議逃避(特別注意:①負(fù)離子藥水過濃(沒按發(fā)質(zhì)稀釋)導(dǎo)致斷發(fā)或變卷等,離子膏貼在頭皮或上得過多導(dǎo)致大面積脫發(fā)、斷發(fā),時間過長導(dǎo)致頭發(fā)變綿、麻松、粟米須狀等,發(fā)型師須負(fù)全責(zé)。 私自變動服務(wù)價格,多收錢或少收錢,自行設(shè)立新項目亂收費(fèi)的,按差價的 5 倍罰款并加罰 20 元。 (四)服務(wù)流程水牌類 上班上牌,外出吃飯扣 牌,下班下牌,期間對水牌有疑問應(yīng)當(dāng)報班長或店面主管處理,私自亂動水牌者,處以罰款 20 元。 2不準(zhǔn)在崗位營業(yè)廳內(nèi)干私活、頂嘴、吵架、聊天、打鬧和私自會客,違者處以罰款 10 元。 1工作期間無意損壞公司財物、設(shè)備的,視情況賠償物品原價的10%80%,有意損壞按物品原價的 500%賠償,嚴(yán)重者做停職處理。 營業(yè)廳內(nèi)與不是自己接待的客人談話,影響其他人員工作的,處以罰款 5 元(注:與客人打招呼問候客人屬正常行為)。(半月獎勵一次) 4 老師衛(wèi)生區(qū)及個人衛(wèi)生整潔干凈者,給予獎勵 5 元。 3 老師在本公司工作兩年以上表現(xiàn)突出者,可優(yōu)先加入公司股份, 獲得公司分紅。 2 老師應(yīng)積極維護(hù)公司形象,不得以公司名義招搖撞騙,損壞公司形象,違者罰款 100 元,情節(jié)嚴(yán)重者開除,抵押金不予返還。 2 老師不得利用工作之便假公濟(jì)私,不得做私活,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣除成本并罰款 50 元。 1 老師之間要團(tuán)結(jié)協(xié)作,不得在店內(nèi)爭吵、斗毆,不得與顧客發(fā)生爭執(zhí),影響本店形象,違者罰款 100—— 300 元;嚴(yán)重者開除,保證金不予返還。 老師在工作時間出現(xiàn)空崗,罰款 10 元并下牌。 屬上述條例的違反 1 次,輕微的罰款 10 元,月內(nèi) 3 次或以上的罰款 20 元 /次。 ⑹下屬人員入職一個月后未能掌握崗位職責(zé)及工 作流程的。 ⑻一年內(nèi)未能完成一次以上有效的內(nèi)部培訓(xùn)課程的,處以罰款 XX 元,用做購置學(xué)習(xí)資料用。 第 五 章 、美發(fā)店懲罰制度 為保證美發(fā)店制度、紀(jì)委的切實招待特制定如下各項違規(guī)懲罰制度(凡做除名處理的一律不予發(fā)放協(xié)議保證金)。 員工應(yīng)按照中國勞動稅法,依時繳納個 人所得稅,并按規(guī)定到指定的場所繳納 費(fèi)用。病假超過一天者,須出倨病例證明, 否則計為事假。請小假不準(zhǔn)超過 15 分鐘,超過 15 分鐘仍未回公司者大小班全下。下班時間未到就提前離崗者計為早退。 ⑤關(guān)閉電器、空調(diào)、電燈、水龍頭、煤氣管,鎖門關(guān)窗。 1 服務(wù)過程中出現(xiàn)差錯,要說“對不起”,不能說“不要緊的”。 1班前睡眠充足,不飲酒,不吃帶有刺激性、帶異味的食品。 檢查各種設(shè)備設(shè)施是否完好,發(fā)現(xiàn)故障要有時報修,保證各種設(shè)備的作用和運(yùn)轉(zhuǎn)一切正常。 第十條 守機(jī)密 不向客戶或外人談?wù)摫竟镜囊磺惺聞?wù)。與客人相遇,要主動相讓,與客人同行,應(yīng)禮讓客人先行。 附: 員工守則 第一條 遵法制 學(xué)習(xí)理解并模范遵守國家的政策法律,本市的法規(guī)條例和本公司的規(guī)章制度,爭當(dāng)一名 好公名,好職員。 2如要工作中出現(xiàn)意外情況,上司不在又必須立即解決時,應(yīng)電 話聯(lián)系或自己妥善處理。 1 服從分配,團(tuán)結(jié)協(xié)作,不拉幫結(jié)派,不惹事生非,主動做好本職工作。 全體員工要團(tuán)結(jié)一致,各盡其職,獻(xiàn)出真誠服務(wù),做好本職工作。以許的態(tài)度為顧客做好接待工作,存放手袋、物品等事宜。 —— 中國移動集團(tuán) 講師風(fēng)格個性化,易聽;易懂;易執(zhí)行。 —— 綠城集團(tuán) 告別理論講教、推崇實務(wù)操作、親歷案例分享、實戰(zhàn)經(jīng)驗傳導(dǎo)。 上班時不得會見親友,不準(zhǔn)打私人電話,嚴(yán)禁在工作 場所內(nèi)吸煙、喝酒、吃東西、追逐打鬧、玩牌、打麻將,嚴(yán)禁賭博、搞色情服務(wù)或色情中介,不提供“三陪”服務(wù)和“三陪”信息,以及做其他與工作無關(guān)的活動,離開工作場所必須要征得主管同意。 1 結(jié)賬時要禮貌待客,對客人應(yīng)付的現(xiàn)金清點后要復(fù)述一遍,防止出錯單,跑單現(xiàn)象。 2 在工作崗位服務(wù)要熱情、禮貌、周到,接待客人 或與客人和同事交談要用敬語,上班要按本店要求的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù),接送客人有道謝聲,工作出現(xiàn)差錯和失誤要有致歉聲。 2對儀器、用品應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程使用。堅決支持、熱情幫助領(lǐng)導(dǎo)開展工作。 第八條 講站姿 挺胸 、收腹、沉肩; 雙腳略分開約十五公分; 雙臂自然下垂在聲體兩側(cè)或背后,放背后時,左手放在右手手背上; 頭部端正,目視前方,面部表情自然,略帶微笑。要勇于揭發(fā)問題,敢于同不良的現(xiàn)象作斗爭,要打擊歪風(fēng),樹立正氣。 檢查并補(bǔ)齊各類營業(yè)用品和服務(wù)用品,整理好桌椅等,按指定的位置休息待客。 1對客人的不文明行為要禮貌勸阻,對各種違規(guī)行為要及時予以制止。 2意外停電、停水或意外事故,保持冷靜,維護(hù)現(xiàn)場秩序,穩(wěn)定客人情緒,向客人表示歉意,注意場內(nèi)情況,防止各種意外發(fā)生,立即使用蠟燭、手電等照明設(shè)備,如是本店電源問題立即通知維修,防
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