【正文】 量管理體系；b)負(fù)責(zé)審核衛(wèi)生質(zhì)量手冊、程序文件和公司級管理性文件的批準(zhǔn)；c)向最高管理者報告衛(wèi)生質(zhì)量體系的業(yè)績和任何改進(jìn)的需求；d)審批《內(nèi)部審核方案》、《內(nèi)部審核計劃》及《內(nèi)審報告》，任命審核組長；e)在整個組織內(nèi)促進(jìn)顧客和相關(guān)方需求意識的提高；f)與衛(wèi)生質(zhì)量體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)。 研發(fā)中心經(jīng)理職責(zé)a) 負(fù)責(zé)控制本部門的衛(wèi)生質(zhì)量體系文件；b) 負(fù)責(zé)按照過程工作標(biāo)準(zhǔn)及其他質(zhì)量管理文件對各道工序進(jìn)行監(jiān)控；c) 組織技術(shù)改造，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，制定新產(chǎn)品試制程序，設(shè)計實(shí)施方案；d) 完成公司下達(dá)的各項(xiàng)設(shè)計任務(wù)；負(fù)責(zé)產(chǎn)品設(shè)計和開發(fā)的全過程管理與控制。 倉庫保管員職責(zé)a) 熟練掌握倉庫管理的知識和技能；b) 熟悉原輔材料、成品出入庫手續(xù)，保證帳、物、卡相符；c) 負(fù)責(zé)倉庫的衛(wèi)生管理及產(chǎn)品的標(biāo)識、防護(hù)。新進(jìn)公司人員必須經(jīng)體檢合格后方可上崗；凡患有影響食品衛(wèi)生的疾病者，必須調(diào)離食品生產(chǎn)崗位。 所有垃圾要做到定點(diǎn)存放，運(yùn)送垃圾的車輛不滲不漏，防止運(yùn)送過程中造成污染。 廠區(qū)建有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合衛(wèi)生要求的原料、輔料、化學(xué)物品、包裝物料儲存等輔助設(shè)施和廢物、垃圾暫存設(shè)施。 排水設(shè)施通暢、無堵塞并使用U型、S型等有存水彎的水封。 其他輔料進(jìn)廠驗(yàn)收時檢查發(fā)現(xiàn)超過其保質(zhì)期1/2時間的不準(zhǔn)接收使用，有特殊情況的報經(jīng)理研究安排優(yōu)先使用。對落地產(chǎn)品和廢棄物，設(shè)有專用有明顯標(biāo)志的容器分別收集盛裝，在檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下及時處理。 運(yùn)輸工具必須保持清潔衛(wèi)生和正常工作狀況，裝貨前進(jìn)行清洗消毒。品管部設(shè)有儲存化學(xué)用品的專用儲藏間，儲藏間內(nèi)儲存的化學(xué)用品標(biāo)識明確，有毒有害品和易燃易爆品分類存放，加鎖專柜儲存。、燃油等有毒有害物品使用，必須得到有效控制，嚴(yán)禁污染食品、食品接觸表面和食品包裝物料。 監(jiān)控：，檢查其標(biāo)志是否明確，配制是否符合要求。第十章 檢驗(yàn)和不合格品的控制，品管部下設(shè)檢驗(yàn)中心。第十二章 衛(wèi)生質(zhì)量體系的有效運(yùn)行、包裝材料、半成品、成品及生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制程序，并做好記錄；，確保加工用水（冰）、食品接觸表面、有毒有害物質(zhì)、蟲害防治等處于受控狀態(tài)；，制定了明確的操作規(guī)程并得到連續(xù)的監(jiān)控，同時有監(jiān)控記錄；，包括不合格品的標(biāo)識、記錄、評價、隔離處理和可追溯性等內(nèi)容；、質(zhì)量追蹤和產(chǎn)品召回制度，確保出廠產(chǎn)品在出現(xiàn)安全衛(wèi)生質(zhì)量問題時能夠及時召回；、設(shè)施的維護(hù)程序，保證加工設(shè)備、設(shè)施滿足生產(chǎn)加工的需要；，保證不同崗位的人員熟練完成本職工作；，一般每半年進(jìn)行一次內(nèi)部審核，每年進(jìn)行一次管理評審，并做好記錄；，制定并執(zhí)行標(biāo)記、收集、編目、歸檔、存儲、保管和處理等管理規(guī)定。、歸檔，并負(fù)責(zé)反饋到有關(guān)部門。檢測中心對原輔料、成品進(jìn)行理化、衛(wèi)生指標(biāo)檢測，出現(xiàn)不合格情況時，由化驗(yàn)員上報品管部處理。 對員工、保管、使用人員培訓(xùn)正確使用化學(xué)物品。: 200300ppm的二氧化氯或次氯酸鈉溶液。9．4．2車間使用消毒劑由車間主任從品管部領(lǐng)取并在領(lǐng)用記錄上簽字；車間領(lǐng)取后由車間主任專人專柜保管；車間各環(huán)節(jié)使用消毒劑由各班班長領(lǐng)取并在領(lǐng)用記錄上簽字，并經(jīng)車間主任審核簽字。清潔劑、消毒劑入庫、出庫時要進(jìn)行記錄，并建立有毒有害化學(xué)物品一覽表。同一庫內(nèi)不得存在可能造成相互污染的產(chǎn)品。、輔料、成品分別存放，不同作業(yè)區(qū)工作人員不得隨意串崗，以防交叉污染。 所用包裝物、罐裝桶必須帶有廠家出廠時的檢驗(yàn)合格證，檢測合格后方可投入使用。除農(nóng)副產(chǎn)品外，其他原輔料進(jìn)廠必須按有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證生產(chǎn)廠家化驗(yàn)單和國家有關(guān)部門提供的合格證明。淋浴間與更衣室相連，地面排水暢通。 長期定點(diǎn)設(shè)置器械滅鼠，根據(jù)滅鼠情況及時修定防鼠網(wǎng)絡(luò)圖。 廠區(qū)按區(qū)域劃定衛(wèi)生區(qū)定員定崗管理，由專人每天進(jìn)行清掃。第三章 生產(chǎn)、衛(wèi)生質(zhì)量管理人員的管理 與食品生產(chǎn)相接觸的人員經(jīng)體檢合格后方可上崗。 檢測中心經(jīng)理職責(zé)a)負(fù)責(zé)制定化驗(yàn)室的管理性文件和技術(shù)性文件，對檢測中心的檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施的具體管理工作； h) 負(fù)責(zé)原材料的進(jìn)廠檢驗(yàn)工作，對入庫原料的質(zhì)量負(fù)責(zé)；掌握產(chǎn)品技術(shù)、工藝標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把產(chǎn)品的審查、驗(yàn)證及各工序質(zhì)量關(guān)；負(fù)責(zé)本部門不合格品的處置；c)建立健全規(guī)范的檢驗(yàn)、試驗(yàn)記錄；d)負(fù)責(zé)樣品室管理制度的制定和落實(shí)；e)負(fù)責(zé)檢測中心化驗(yàn)員的考核和指導(dǎo)監(jiān)督檢查工作。 財務(wù)部經(jīng)理職責(zé)a) 負(fù)責(zé)控制本部門的衛(wèi)生質(zhì)量體系文件；b) 帶領(lǐng)本部門人員盡職盡責(zé)，不折不扣地執(zhí)行公司制定的財務(wù)制度；協(xié)調(diào)好各會計人員之間的工作，保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，報送及時；c) 搞好有關(guān)單據(jù)、憑證及增值稅發(fā)票和普通發(fā)票的審核工作；檢查會計帳薄、會計檔案的管理工作，保證會計資料完善無損；d) 加強(qiáng)倉庫保管員及各業(yè)務(wù)會計能力的培養(yǎng)；根據(jù)公司規(guī)定，負(fù)責(zé)對各倉庫物資定期進(jìn)行盤點(diǎn)查對，做到帳、物相符，并及時記錄匯總報表；不斷改進(jìn)倉儲管理，適應(yīng)公司發(fā)展要求。，辦公室要進(jìn)行考核并做好記錄。 目標(biāo)：產(chǎn)成品合格率98%；最終產(chǎn)品合格率保持100%；滿足衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，合格率99%；顧客滿意率90%；穩(wěn)住國內(nèi)，走向國際，出口數(shù)額每年遞增5～10%。 生產(chǎn)副總經(jīng)理職責(zé)