客房部20xx年工作總結(jié)及20xx年工作計劃文檔(存儲版)
【正文】 客房部2012年12月17。（二）完善梳理部門作業(yè)流程開業(yè)一年多，部門崗位操作流程及規(guī)范要求在員工的實操中進(jìn)行了較長時間的檢驗，通過這段時間的檢驗，部門發(fā)現(xiàn)操作流程中的一些內(nèi)容與員工的實操有沖突、矛盾的地方，存在著“神仙要求、神仙命令”，不利于員工技能及服務(wù)質(zhì)量的提高，完善流程的工作本應(yīng)在今年內(nèi)完成，但因部門近期接待任務(wù)較重，故安排在明年一季度完成。部門需要進(jìn)一步加強成本核算，節(jié)支增效。部門一直比較重視低耗品的管理，除了月底飯店盤存，部門還堅持每周一對各樓層領(lǐng)用的低耗品進(jìn)行盤存后，再根據(jù)上周房間的出租率發(fā)放各樓層的低耗品。特別是對地毯的保養(yǎng)，部門非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬，都應(yīng)及時的做“點”清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。（四）關(guān)心員工生活，做好員工的思想工作，努力營造一個團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境我們深知只有培養(yǎng)出一支思想水平和業(yè)務(wù)知識過硬的管理人員隊伍，才能帶領(lǐng)好這個部門。但通過半年的運作，部門發(fā)現(xiàn)個別規(guī)章制度和流程不是很切合實際，有工作漏洞，為此部門有針對性地加強了與同行的交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，并在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷地進(jìn)行調(diào)整，使部門的規(guī)章制度得以健全和完善。今年5月份因為樓層員工的高度警惕，在樓層及時發(fā)現(xiàn)并制止了一起客人企圖在房間自殺的惡性事件，避免給飯店造成重大損失，受到飯店通報表揚。2012年工作總結(jié)及2013年工作計劃 緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。，強化員工安全培訓(xùn)，提高員工安全意識，強化員工日常安全操作部門在工程保安部的配合下不斷完善部門安全培訓(xùn)資料，每月定期對員工進(jìn)行安規(guī)、消防知識的培訓(xùn)并取得了較好的培訓(xùn)效果。部門非常重視這項工作，去年開業(yè)之初部門在飯店的指導(dǎo)下制定了各班組的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，客房部從今年5月起在接待任務(wù)較重的情況下堅持每周三次對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動，對員工的禮儀禮節(jié)、鋪床技能等進(jìn)行不斷地培訓(xùn)，通過培訓(xùn)，一是員工在9月份飯店工會組織的技能比賽中取得了較好的成績，二是部門發(fā)現(xiàn)了一批在思想、技術(shù)上都較過硬的員工，為部門的人才儲備打下了較堅實地基礎(chǔ)，明年部門將會根據(jù)各個崗位開展更有針對性的培訓(xùn)工作。（六）設(shè)施設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)客房部區(qū)域占飯店經(jīng)營區(qū)域的近70%，投資也占飯店整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響飯店效益和長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上部門嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，如定期對床墊進(jìn)行翻轉(zhuǎn)、定期
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