【正文】 出一個或數(shù)個高附加值的終端產(chǎn)品，進(jìn)入高層次競爭，并逐步轉(zhuǎn)化成為公司的主營產(chǎn)品。為了從根本上提高全員的綜合素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)，確保中心有相應(yīng)的科技人才隊伍的跟進(jìn)，公司組建了培訓(xùn)基地，面積達(dá)到1000平方米以上。國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》指出要大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，支持農(nóng)產(chǎn)品加工骨干企業(yè)實行優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)、科研開發(fā)、生產(chǎn)加工、營銷服務(wù)一體化經(jīng)營。河南黃國糧業(yè)有限公司經(jīng)過十多年的快速發(fā)展，已初步形成了以企業(yè)為主體、以市場為導(dǎo)向，科技與經(jīng)濟(jì)緊密結(jié)合，符合科技發(fā)展規(guī)律的技術(shù)創(chuàng)新體系和運行機(jī)制。伴隨著行業(yè)競爭的日趨白熱化，今后國內(nèi)糯米粉行業(yè)也將朝著精深加工、產(chǎn)品多元化的方向發(fā)展，把提高產(chǎn)品的應(yīng)用價值和拓寬產(chǎn)品應(yīng)用面作為首要解決的問題，將糯米粉及其衍生產(chǎn)品應(yīng)用到其他領(lǐng)域（如冷飲、保健品、化妝品等領(lǐng)域），開發(fā)針對不同糯米食品的專用糯米粉，提高產(chǎn)品的應(yīng)用價值和利潤空間，把糯米粉加工業(yè)做成知識密集型產(chǎn)業(yè)。上世紀(jì)90年代，“三全”成功地研制出了速凍湯圓并工業(yè)化生產(chǎn)，短短的十幾年時間，“三全”作為一個開山企業(yè)，造就了一個速凍食品行業(yè)的“航空母艦企業(yè)”，使河南速凍食品產(chǎn)業(yè)“神話般崛起”，其迅速發(fā)展的態(tài)勢而被譽為食品業(yè)的一輪朝陽。釜底抽薪，徹底破壞腐敗菌的生活環(huán)境。但粘性較差，不夠滑爽，拉絲較短。比如面團(tuán)手感、吸水率、立架性、口感，糯米粉加工階段暫時只能通過選擇原料和綜合配米來解決這類問題。公司業(yè)務(wù)以稻谷收購、稻谷加工銷售、糯米粉加工銷售為主，主導(dǎo)產(chǎn)品是“黃國牌”精制大米和“黃國牌”糯米粉。總經(jīng)理負(fù)責(zé)企業(yè)的日常管理工作，執(zhí)行董事會的各項決議，在董事會授權(quán)范圍內(nèi)，對外代表企業(yè)。1999年，鄭州糧食學(xué)院原糧食工程系、油脂工程系、糧油儲藏系、食品工程系合并成新的食品工程系2004 年，鄭州工程學(xué)院與鄭州工業(yè)高等?？茖W(xué)校合并組建河南工業(yè)大學(xué)，設(shè)立糧油食品學(xué)院。食品科學(xué)與工程學(xué)院設(shè)有湖北省“楚天學(xué)者” 崗位教授1人，教師中國家級有突出貢獻(xiàn)專家1人、享受國務(wù)院特殊津貼專家3人、?。ú浚┘墝＜?人，湖北省教學(xué)名師1人、教育部高等學(xué)校輕工與食品學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會委員2人、湖北省新世紀(jì)高層次人才工程人選2人。是“中國工業(yè)20大科研和教育機(jī)構(gòu)”之一，全國商業(yè)科技創(chuàng)新企業(yè)，上海市市級文明單位。按照公司發(fā)展規(guī)劃，組織對國內(nèi)外糯米粉粉制品市場的發(fā)展趨勢進(jìn)行研究，對潛在的市場前景、新技術(shù)、關(guān)鍵技術(shù)及未來所期望的產(chǎn)品進(jìn)行超前研究和開發(fā)，參與制定企業(yè)技術(shù)進(jìn)步的發(fā)展規(guī)劃，收集和調(diào)研國內(nèi)外市場信息，不斷引進(jìn)和開發(fā)市場需求的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新原料。如磨漿、壓濾、氣流干燥等生產(chǎn)加工工藝、質(zhì)量控制、粘度、糊化溫度等關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)檢測、熟食研發(fā)、環(huán)境凈化技術(shù)等，這將是我們以后的主要任務(wù)，并將其確定為全方位地開展交流與合作的目標(biāo)。經(jīng)過建設(shè)，使工程中心總固定資產(chǎn)達(dá)到1500萬元，面積3000m2。（3）使公司的工程技術(shù)信息在研究中心與各部門、各生產(chǎn)單位之間高度共享，高效互動，使內(nèi)外信息技術(shù)與生產(chǎn)一體化。（3）與長城信息技術(shù)公司合作研發(fā)分銷管理系統(tǒng)。（11）與河南工業(yè)大學(xué)、武漢工業(yè)學(xué)院合作開展糯米粉生產(chǎn)工藝關(guān)鍵技術(shù)研究（12）與河南工業(yè)大學(xué)、鄭州金成制粉技術(shù)有限公司合作開展糯米粉微晶性質(zhì)和理論的基礎(chǔ)研究。五、建設(shè)工程技術(shù)研究中心的總體設(shè)計和結(jié)構(gòu)布局（1）中心是依托單位內(nèi)科研開發(fā)實體，其業(yè)務(wù)相對獨立、人事實行合同制和聘用制。（6）中心通過優(yōu)化組合，形成不斷技術(shù)創(chuàng)新的能力，科技成果的工程化和產(chǎn)業(yè)化能力。工程中心將科技專項經(jīng)費獨立核算，不挪用于其他工程，每年按上級規(guī)定編報年度預(yù)決算，對于專項經(jīng)費主要用于設(shè)備購置、技術(shù)與人才引進(jìn)等方面，除上級主管部門資金支持外，依托單位也將依靠自己的力量、采取多種自籌資金來保證工程中心的正常運行，并對項目實施過程中取得重大進(jìn)展突破，及時向上級主管部門及省科技廳匯報。④預(yù)算小組對未按要求編報的預(yù)算書，有權(quán)要求預(yù)算責(zé)任人進(jìn)行修改或重新編制。按照不同學(xué)科、不同類型的研究項目，經(jīng)費支出要有重點，實行合理配置，把有限的資金用到最需要的地方去。并在技術(shù)構(gòu)思或創(chuàng)意中，合理運用社會公共財富，總結(jié)前人經(jīng)驗，避免重復(fù)勞動，縮短項目的研發(fā)周期，節(jié)省研發(fā)資金。兼管技術(shù)檔案、資料室，本室配備3人。本中心配置3人。在研項目: “十五”國家科技攻關(guān)重點項目“糧油儲藏安全保障關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”子項“新糧（稻谷和玉米）快速判別技術(shù)研究與儀器開發(fā)”；青年基金項目超微細(xì)谷物粉體中蛋白顆粒及淀粉的靜電特性比較研究。參編《谷物加工工程》等3部著作共20余萬字。中心將積極開辟和拓展糯米粉加工領(lǐng)域，迅速充實糯米粉研究開發(fā)隊伍，充分利用國外先進(jìn)企業(yè)，國內(nèi)高等院校及科研機(jī)構(gòu)的優(yōu)勢，做出黃國糧業(yè)的特色。、財務(wù)負(fù)責(zé)人、姓名及職務(wù)(職稱)表十 工程中心負(fù)責(zé)人名單姓 名職 稱 / 職 務(wù)責(zé) 任 范 圍周興伍工程中心主任、公司董事長、總經(jīng)理、高級經(jīng)濟(jì)師全面負(fù)責(zé)中心籌建工作詹　兵工程中心副主任、公司副總經(jīng)理、總工程師負(fù)責(zé)中心的總體目標(biāo)管理發(fā)周顯青工程副主任、公司技術(shù)顧問、教授負(fù)責(zé)中心的項目研發(fā)朱黎兵工程中心辦公室主任、工程師負(fù)責(zé)中心常規(guī)行政管理王保林工程中心財務(wù)主任、會計師負(fù)責(zé)中心資金支持和配套使用丁文平綜合開發(fā)中心主任、公司技術(shù)顧問、教授負(fù)責(zé)糯米粉的深加工和新產(chǎn)品研發(fā)楊俊生糯稻科研中心主任、助理工程師負(fù)責(zé)原料新品種的監(jiān)測研發(fā)王良杰食品研發(fā)中心主任、助理工程師負(fù)責(zé)糯米食品的研發(fā)吳祝新檢驗中心主任、助理工程師負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量檢測檢驗王明緯電子信息化中心主任、助理工程師負(fù)責(zé)電子信息商務(wù)管理辦公自動化表十一 新增儀器設(shè)備清單儀器、設(shè)備名稱型號數(shù)量主要用途添置方式原值質(zhì)構(gòu)儀1檢測國外購置650,000蛋白快速測定儀1檢測國內(nèi)購置60,000谷物品質(zhì)分析儀1檢測國內(nèi)購置150,000高速冷凍離心機(jī)1實驗國內(nèi)購置15,000球磨粉碎機(jī)1實驗國內(nèi)購置2,600膠體磨1實驗國內(nèi)購置4,000均質(zhì)機(jī)1實驗國內(nèi)購置15,000全自動粒度圖像分析儀1檢測國內(nèi)購置160,000快速干燥儀1實驗國內(nèi)購置24,000冰淇淋機(jī)1實驗國內(nèi)購置12,000噴霧干燥器1實驗國內(nèi)購置54,000真空和面機(jī)1實驗國內(nèi)購置12,000夾套式糊化鍋1實驗國內(nèi)購置8,500高效湯圓機(jī)2實驗國內(nèi)購置84,000萬能蒸箱1實驗國內(nèi)購置8,600發(fā)酵罐1實驗國內(nèi)購置7,600電導(dǎo)率儀1檢測國內(nèi)購置1,200金屬探測儀4加工國內(nèi)購置99,200制冷機(jī)組1實驗國內(nèi)購置64,000高壓反應(yīng)釜1實驗國內(nèi)購置12,000真空脫水機(jī)1實驗國內(nèi)購置56,000實驗?zāi)?實驗國內(nèi)購置168,000X射線衍射儀1檢測國外購置160,000辦公設(shè)施1實驗國內(nèi)購置170,000光電顯微鏡1檢測國內(nèi)購置120,000分析天平2檢測國內(nèi)購置12,000經(jīng)費合計213萬元添置方式為：國內(nèi)引進(jìn)、國內(nèi)購置、自行研制七、資金計劃投資總額(萬元)：800來 源預(yù) 算 金 額(萬元)比 例(%)省 撥 款150銀行貸款20025自籌部 門地 方50依托單位40050其 它合 計800100 。組建由高科技技術(shù)人員、管理人員和企業(yè)組成的管理機(jī)構(gòu)，主要從事中心的日常管理工作和對外合作聯(lián)系工作，在中心主任的領(lǐng)導(dǎo)下，完成中心的年度科研計劃、對外項目申報、財務(wù)管理、人事管理等。完成華龍日清等多家國內(nèi)知名企業(yè)委托的技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)工作。近年來, 發(fā)表學(xué)術(shù)論文30篇，出版著作：《糧食加工基礎(chǔ)》、《稻谷加工與綜合利用》、《谷物加工工藝與設(shè)備》、《糧食工程設(shè)計手冊》和《食用豆類加工與利用》等。本中心配備5人。在對有關(guān)科研人員取得良好的效益成果后，采取以下激勵方法進(jìn)行獎勵：物質(zhì)獎勵方面：晉升工資、增加獎金；精神激勵方面：晉級、提拔為部門負(fù)責(zé)人等；發(fā)展性獎勵方面：給予國內(nèi)或國外學(xué)術(shù)交流和深造、任命新的課題負(fù)責(zé)人等。⑵ 定期匯報工作進(jìn)度和工作計劃。各下屬部門在申報時就要要求每個申報人做好經(jīng)費預(yù)算，既不能不切實際的夸大經(jīng)費開支，也不能為中標(biāo)而刻意壓縮開支，造成項目立項后因經(jīng)費不足而不能完成或降低質(zhì)量。②預(yù)算書經(jīng)依托部門初審后，由領(lǐng)導(dǎo)簽字提交中心預(yù)算小組。（4）分配機(jī)制——協(xié)作共享、風(fēng)險共擔(dān)的分配機(jī)制，使技術(shù)權(quán)益和經(jīng)濟(jì)權(quán)益分配明確，實現(xiàn)有序流動和轉(zhuǎn)化。（5）工程中心實行管理委員會領(lǐng)導(dǎo)下的主任負(fù)責(zé)制，主任由依托單位總經(jīng)理擔(dān)任。（2）儀器設(shè)備服務(wù)利用中心所擁有的儀器設(shè)備及實驗室對外提供使用，以提高儀器設(shè)備的使用率，為社會做出貢獻(xiàn)。（9）與泰國公司、信陽市農(nóng)科所、河南省農(nóng)科院合作研究泰國糯稻的引種及品種改良。（1）與浪潮通軟件合作研發(fā)財務(wù)管理系統(tǒng)。（1）完善我國糯米粉行業(yè)的加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝標(biāo)準(zhǔn)、原料標(biāo)準(zhǔn)、配方標(biāo)準(zhǔn)并向國家科技管理部門申報。為搭建科研條件平臺具有較強(qiáng)的優(yōu)勢。表四 人才計劃培訓(xùn)表2009年為企業(yè)培養(yǎng)初、中級技術(shù)研發(fā)人員15名2009年為企業(yè)培養(yǎng)初、中級技術(shù)研發(fā)人員20名，高級研發(fā)人員3人，建立碩士研究生工作站，指導(dǎo)大專院校碩士研究生2名持續(xù)不斷地將具有重要應(yīng)用前景的科研成果進(jìn)行系統(tǒng)化、配套化和工程化研究開發(fā)，為適應(yīng)企業(yè)規(guī)模生產(chǎn)提供成熟配套的技術(shù)工藝和技術(shù)裝備，并不斷推出具有高增值效益的系列產(chǎn)品，推動相關(guān)行業(yè)、領(lǐng)域的科技進(jìn)步和新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。成立“河南省糯米粉加工工程技術(shù)研究中心”，為河南黃國糧業(yè)有限公司開發(fā)研究有自主知識產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品打下基礎(chǔ)。獲省部級以上科技成果、教學(xué)獎勵54項（其中國家科技進(jìn)步獎二等獎一項，省部級一等獎2項、二等獎2項、三等獎15項），公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文700余篇（其中有20篇論文被SCI收錄），獲專利10項，出版專著和教材23部。學(xué)生當(dāng)中大多數(shù)已成為我國糧油食品專業(yè)的骨干力量，目前，在校本科學(xué)生859人、碩士研究生108人。黃國糧業(yè)始終堅持科技與生產(chǎn)并重，在從事糯米粉加工的十年中，黃國糧業(yè)積攢了大量的原料、產(chǎn)品技術(shù)數(shù)據(jù)，科研投資力度也在逐年加大，為科技人員的科研活動提供了先進(jìn)的平臺。公司屬股份制民營企業(yè)，財務(wù)獨立核算、自負(fù)盈虧。公司現(xiàn)已發(fā)展成為擁有占地6萬平方米，注冊資本2668萬元，資產(chǎn)總額14606萬元，員工1200人，具有國內(nèi)領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備和一流的生產(chǎn)工藝，年產(chǎn)糯米粉15萬噸、精制大米10萬噸、速凍食品3萬噸生產(chǎn)能力的全國規(guī)模最大的水磨糯米粉生產(chǎn)企業(yè)。 由于這些變化不能從外觀直接看出，不便進(jìn)行分析研究。儀器測定粘度是表示糯米糊化時的糊狀物的特性，粘度越高，糯米糊的抗剪切能力就越好。這些細(xì)菌進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酸，使得加工所得的成品粉中酸性物質(zhì)含量升高，酸度超標(biāo)。每年冬季元宵節(jié)前，用當(dāng)?shù)氐呐疵捉?jīng)淘米、浸泡、磨漿、過濾、晾干。如美國和歐洲應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)可以將大米包括碎米淀粉改性后，轉(zhuǎn)化為抗性淀粉、多孔淀粉、緩慢消化淀粉。該中心的組建可以提高糯米粉加工的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的技術(shù)含量，鞏固河南省以黃國糧業(yè)有限公司為代表的糯米粉加工企業(yè)在同行業(yè)發(fā)展中已取得的領(lǐng)先主導(dǎo)地位，并為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入不竭的動力。國家標(biāo)準(zhǔn)的制定，真正確立了黃國糧業(yè)在糯米粉行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)地位，牢牢掌握企業(yè)持續(xù)發(fā)展主動權(quán)。擁有的專家和博士分別為河南工業(yè)大學(xué)周顯青教授、武漢工業(yè)學(xué)院丁文平教授，河南工業(yè)大學(xué)陳志誠教授，河南省農(nóng)科院的馬萬杰高級工