qmsf0008s-20xx山東滿士福食品科貿(mào)有限公司調(diào)味料汁(存儲(chǔ)版)
【正文】 生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/ml） ≤10000大腸菌群/（MPN/100ml） ≤30 表4 致病菌指標(biāo)項(xiàng)目采樣方案及限量（若非指定，均以25ml標(biāo)示）ncmM沙門氏菌500金黃色葡萄球菌52100CFU/ml1000CFU/ml注：n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)，c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)，m為致病菌指標(biāo)可接受水平的限量值，M為致病菌指標(biāo)的最高安全限量值注2：樣品的采樣及處理按GB 執(zhí)行。 總砷按GB/T 。將抽取的樣品分成2份，1份檢驗(yàn)，1份備查。若復(fù)驗(yàn)項(xiàng)目仍有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品混儲(chǔ)。 搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓。 微生物指標(biāo)中如有一項(xiàng)不符合要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。7 檢驗(yàn)規(guī)則 組批同一班次，同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)的包裝完好的同一種產(chǎn)品為一組批。 理化檢驗(yàn) 鹽分按GB/T 12457規(guī)定的方法測(cè)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色澤 具有該產(chǎn)品特有的色澤滋味與氣味具有該產(chǎn)品特有的氣味，無(wú)異味組織形態(tài)液態(tài)雜 質(zhì)無(wú)正常視力可見(jiàn)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 味精應(yīng)符合GB/T 8967的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以白菜汁、洋蔥汁、蒜汁、蘿卜汁等蔬菜汁為主要原料，以食鹽、白砂糖、辣椒粉、味精等為輔料，添加呈味核苷酸二鈉、檸檬酸、蘋果酸、黃原膠等食品添加劑，經(jīng)混合攪拌、均質(zhì)、殺菌等工藝加工而成的調(diào)味料汁產(chǎn)品。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)
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