08烹飪專業(yè)實習實訓總結(jié)(存儲版)
【正文】 予提高 專業(yè)實習中有大量的工作需要 同學們以營銷人特有的刻苦認真精神及扎實專業(yè)工作技能努力完成，也需要大家相互鼓勵與支持共同應(yīng)對，但有不少同學在這些方面或多或少地有欠缺，有的表現(xiàn)出的是態(tài)度中固有的不屑，有的表現(xiàn)出的是在堅持中的韌性不足。 。 專業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)有待加強 這一問題在歷次的專業(yè)實踐教學中都有所表現(xiàn)，比如專業(yè)教師、專業(yè)實習指導教師隊伍缺乏，專業(yè)實訓基地不足，新的專業(yè)實訓基地開發(fā)不夠，這次實習中這些問題又再次在一定程度上影響到了實習的效果。這次課程實習中，我們根據(jù) 惠德隆有限公司、古順河酒廠 市場開發(fā)的現(xiàn)實需求，組織實施了 淮安 市第一期大型推廣活動。 指導老師在本身教學任務(wù)繁重的情況下，堅持按實習預案來工作，隨時和實習單位保持聯(lián)部，從實習單位的角度來了解學生的工作和生活情況。同時由于業(yè)務(wù)量的增大，所需的實習生數(shù)量都比去年同期有所增加。并在會上宣讀了畢業(yè)實習指導小組人員的名單（組長：張佩清，指導教師：各班主任）。 雖然培養(yǎng) 的學生適銷對路，而且去年的畢業(yè)生也打出了一定的知名度，但也并非是“皇帝女不愁嫁”。因此，我們的學生在實習過程中仔細地觀察，不僅吸收新鮮知識和技能，還可以加以思考，大膽地提出一些合理的建議。通過實習我們的實習學生做到如下幾點： 以一名正 式員工來要求自己 學生要把實習當成自己的第一份工作，要把自己當成企業(yè)的一名正式員工來要求，想想自己如何為企業(yè)帶來更好的聲譽和效益，甚至在于一些細節(jié)上，比如著裝、打卡等，都要按照企業(yè)的規(guī)章制度來。 四、改進問題的措施及建議 就目前專業(yè)教學的現(xiàn)實條件來看，解決好專業(yè)實習中反映出的問題，應(yīng)從以下幾個方面著手： 加強與實習合作單位的聯(lián)系，條件成熟時拓展為新的實訓基地 這次實習中，同學們的良好表現(xiàn)也得到了企業(yè)的充分肯定與廣泛認同，這種深化合作的基礎(chǔ)，足以引起我們對強化聯(lián)系的內(nèi)在動力，應(yīng)通過組織保障、制度保障等機制，加強與這些企業(yè)的聯(lián)系。 專業(yè)實習的專業(yè)特征是確保實習效果的基本要件 這次安排的課程實習，緊緊圍繞了專業(yè)培養(yǎng)目標、專業(yè)實習計劃展開，實習過程中都貼近了酒店實際，實習結(jié)果不同程度上體現(xiàn)了酒 店、學校、專業(yè)、學生、多贏的效果，基本完成了實習計劃規(guī)定的任務(wù)，實現(xiàn)了實習目標。 二、專業(yè)實習體會 雖說類似的實習每年都會組織，但每次的實習都使我們對于專業(yè)實習有更多更新的體會，也使我們對于在中職營銷專業(yè)教學有更深的理解和認識。 學生的專業(yè)素養(yǎng)應(yīng)予提高 專業(yè)實習中有大量的工作需要同學們以特有的刻苦認真精神及扎實專業(yè)工作技能努力完成，也需要大家相互鼓勵與支持共同應(yīng)對，但有不少同學在這些方面或多或少地有欠缺，有的表現(xiàn)出的是態(tài)度中固有的不屑，有的表現(xiàn)出的 是在堅持中的韌性不足。學生在選擇崗位時，應(yīng)盡量選擇與自身專業(yè)相關(guān)的崗位和自己有興趣的崗位，這樣才能最大地發(fā)揮出自身蘊藏的專業(yè)知識，為自己的轉(zhuǎn)正增加砝碼。 善觀察提建議 企業(yè)青睞有想法、勤于思考的人才。 二、畢業(yè)生的就業(yè)性實習工作 （一）全體行動，宣傳動員，把就業(yè)工作落到實處。使得同學們對實習在思想上有了更加清晰和明確的認識：從基層做起，從學徒做起；不要求待遇，只要求學 習的機會和將來發(fā)展的空間，爭取被實習單位留用。這些單位對我部去年留用的學生都很滿意，所以今年都愿意安排我部的學生進廠實習。同時又抽出時間到實習單位了解情況，處理各種可能出現(xiàn)的情況，由于第一次接觸工作崗位，部分同學心情比較著急，對于公司起初安排的熟悉工作環(huán)境、了解工作流程的工作不滿意，總想做一些所謂的真正的工作，思想上抵觸的情緒比較大，總是認為公司不重視自己，這種情緒帶到了工作當中，順利的度過了崗前的實習期，得到公司的認同而在實習期滿后留在實習單位繼續(xù)工作 。課程
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