qhhsp0001s-20xx濟(jì)南和禾食品有限公司果蔬羹粥(存儲版)
【正文】 III果蔬羹（粥）1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果蔬羹（粥）的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)由濟(jì)南和禾食品有限公司提出并起草。GB/T 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB 1975 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 瓊脂（瓊膠）GB 2707 鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2715 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2733 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2748 鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2749 蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 銀耳應(yīng)符合NY/T 834的規(guī)定。 味精應(yīng)符合GB/T 8967的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法色 澤具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤取樣適量與無色玻璃皿中，于自然光下觀其色彩、體態(tài)、雜質(zhì)，聞其氣味，品嘗其滋味滋味與氣味應(yīng)具有該產(chǎn)品應(yīng)有的滋味、氣味、香味，無異味性 狀應(yīng)有該產(chǎn)品應(yīng)有的性狀和體態(tài)雜 質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。6 檢驗(yàn)方法
凈含量
按JJF 1070規(guī)定的方法檢驗(yàn)。 檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定的全部項(xiàng)目。 包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味,便于裝卸、倉儲和運(yùn)輸。根據(jù)滅菌時(shí)間的不同，產(chǎn)品保質(zhì)期不同：滅菌30分鐘的，保質(zhì)期為30天；滅菌45分鐘的，保質(zhì)期為90天；滅菌60分鐘的，保質(zhì)期為180天。 包裝 內(nèi)包裝采用食品包裝用聚乙烯或聚丙烯成型品包裝，應(yīng)分別符合GB 9687或GB 9688的規(guī)定。 產(chǎn)品出廠每批產(chǎn)品須經(jīng)廠質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證方可出廠。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760及衛(wèi)生部關(guān)于食品添加劑公告的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 食糖應(yīng)符合GB 13104的規(guī)定。定量包裝
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1