【正文】 卜素平均含量 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 著色劑） 瑞士羅氏藥廠生產(chǎn)的著色劑 商品名 成分 含量 （ %） 加麗素 黃 阿樸胡蘿卜醛酯 10 加麗素 橙 阿樸胡蘿卜醛酯 5 斑蝥黃素 5 加麗素 紅 斑蝥黃素 10 加麗素 粉紅 蝦青素 5 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 著色劑） 幾種常見的著色劑 （ 1） β — 胡蘿卜素 —— 由深色蔬菜、胡蘿卜中提取的天然色素，也可由合成法制取。加入畜禽和水產(chǎn)品類動物的飼料中，用量為 25— 80mg／ kg。 為提高肉雞皮膚色調 ， 飼料中的添加量為 60、 90、 120g／ t。通過氣味吸引動物，使之產(chǎn)生食欲，提高采食量和飼料利用率。 牛用香料 —— 用于產(chǎn)奶牛飼料和犢牛人工乳或代乳品 中。較好的化學引誘劑為甘氨酸、 L丙氨酸、核苷酸和甜菜堿等。 ② 香蘭素 (香草粉 )—— 人工合成的香料 ， 具有香莢豆特有的氣味 。 適用于豬 、 奶牛等飼料香味的調配 。用量一般不超過 190mg/kg。在幼齡動物的飼料中需要延長糖精的初始甜味和掩蓋其隨后特有的、不適口的金屬余味。 成本低廉。 可單獨添加于飼料中 ， 與天冬酰苯丙氨酸甲酯 (1： 4)或環(huán)己氨基磺酸鈉(1： 5)混合使用時 ， 有增效作用 。 ⑤二氫查耳酮類 —— 似水果甜味，甜度高，口感好，對其他甜味劑或香味劑有增效作用，是目前常用的甜味劑成分。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 誘食劑） 主要辣味劑產(chǎn)品有： ① 大蒜粉 —— 大蒜素可抑制腸道有害微生物的增殖 ，刺激口腔中味蕾 ， 能增強雞 、 鴨 、 豬 、 牛的食欲 ， 提高胃腸道消化吸收的功能 ， 加速血液循環(huán) ， 改善機體代謝 ，促進生長 。商品制劑為食品級，目前無飼料級產(chǎn)品。 b．脂肪 —— 脂肪對水產(chǎn)動物有強烈的誘食作用，在餌料中加 5％的脂肪養(yǎng)草魚，可大大提高攝食速度。此外，磷脂具有強烈的化學誘食作用，可改善餌料的適口性，在水產(chǎn)中具有一定攝食作用。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 誘食劑） e． 中草藥 —— 有些中草藥有較強的誘食作用和促進魚類生長及增強抗病力的功效 。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 誘食劑） ② 誘食劑的種類及誘食效果 a．氨基酸及其混合物 —— 氨基酸對魚類的嗅覺及味覺都具有極強刺激作用，尤其是左旋氨基酸，被公認為是引誘魚、甲殼類、昆蟲和其他水產(chǎn)動物最有效的化合物之一。常作為魚及仔豬飼料的風味促進劑，可增進動物食欲從而促進生長。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 誘食劑） （ 3）辣味劑 是一類添加于飼料中賦予飼料辣味的特殊添加劑 。 甜度為蔗糖的400～ 800倍 。采 用某一種甜味劑，須進行各種試驗。 無生理活性 ， 是水溶性 ， 被動物采食后 ， 能溶于口腔的 唾液中并被味蕾感知 。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 誘食劑） 常見的甜味劑產(chǎn)品有兩類。具有桉葉油的清涼氣味。添加量為 56— 700mg/kg。 適用范圍廣 ， 常用于豬 、 牛 、 魚類飼料香味的調配 。食肉型水產(chǎn)類餌料中可添加蝦粉、蟹粉、蛤蜊粉、烏賊粉、蚯蚓粉等。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 誘食劑） 雞用香料 —— 主要是大蒜粉或蒜油、胡椒粉及其浸提 物。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 誘食劑） 誘食劑的主要功能 （ 1） 掩蓋飼料中異味 ， 改善飼料適口性 ， 增強動物食欲 ， 促進動物對飼料的消化吸收和利用 ， 加快動物生長速度 ， 降低料肉比 。 飼料添加量為 lOg／ t， 蛋黃比色指數(shù)提高 1． 24個單位 。 主要用于蛋鴨的蛋黃著色 ， 飼料中的添加量為 30～ 40g／ t。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調質劑 著色劑） 幾種類胡蘿卜素的頗色及著色效果 注： “ +”表示有作用； “ +’’越多，作用越好； “ — ”表示無作用； “ 177。飼料調質劑主要包括著色劑和誘食劑。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調制劑 粗飼料調制劑） （ 1） NPN飼料添加劑處理方法 秸稈飼料的氨化處理方法 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調制劑 粗飼料調制劑） 使用 NPN的效果 ① 改善秸稈營養(yǎng)成分； ② 增加采食量； ③ 提高消化率； ④ 提高生產(chǎn)性能； ⑤降低飼養(yǎng)成本?？梢允菇斩捹|地柔軟，氣味糊香，適口性大大增強。石灰石不但可以補充鈣，而且可以緩和飼料的酸度。青貯時添加甲酸，營養(yǎng)物質的損失可降低 1／ 2— 2／ 3，飼料利用率提高 15％～ 20％。除了保持密閉環(huán)境之外，乳酸菌還需要一定濃度的糖分作為營養(yǎng)，當青貯原料中可溶性糖分含量低于 2％ (干物質中 10％ )時，就有必要加入一些可溶性糖 (如糖蜜 )以利發(fā)酵。 硬脂酸鹽 —— 硬脂酸鈣 、 硬脂酸鉀 、 硬脂酸鈉等 。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調制劑 抗結塊劑） （ 二 ） 抗結塊劑 抗結塊劑的功能是使飼料和添加劑保持良好的流散性，防止結塊。 作為魚類飼料的顆粒黏結劑 ， 使用時可直接 加入飼料中 ， 用量為 0． 1％ 一 2％ 。 在水中 的溶解度極大 ， 黏度高 。黏性強，易與蛋白質、淀粉、明膠等飼料組分共溶相聚，但長時間高溫會降低黏度。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調制劑 黏結劑） 常用黏結劑的特性 （ 1） α 淀粉 —— 也稱熟淀粉。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調制劑 黏結劑） （ 一 ） 黏結劑 飼料黏結劑又稱為顆粒飼料制粒劑 ,是飼料生產(chǎn)過程中，為了使飼料成形而加入的一類物質。黏性因生產(chǎn)工藝差異很大，貯放 3個月后其黏性和彈性明顯下降。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調制劑 黏結劑） （ 3） 瓊脂 —— 亦稱洋菜膠 。主要用于魚的濕性顆粒，一般 餌料中添加量不超過 2％。 第四章 非營養(yǎng)性添加劑（飼料調制