【正文】 ，明確商品品種、質(zhì)量要求、結(jié)算。提貨 外省市商品到貨后，由車站、碼頭、機場出具提貨單，業(yè)務員受到提貨單登記蓋章及開具介紹信后，前往提貨處提貨。發(fā)貨 準備商品，業(yè)務員復核后發(fā)貨。要貨 業(yè)務員接到要貨單后，根據(jù)具體情況立即向供貨單位要貨。核對 核對盤點表、損益表中各個數(shù)據(jù)，準確無誤后報商場經(jīng)理。1商品交接流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序準備 每天早、中班上班后，均應立即清點商品進行交換，發(fā)現(xiàn)有誤，查找原因及時匯報。驗收 對調(diào)撥商品按調(diào)撥單內(nèi)容進行驗收。核對 核對日報表總金額與發(fā)票必須相符，注明發(fā)票號碼，勿忘制表人在報表右下方簽名或蓋章。1解交款流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序準備 結(jié)束營業(yè)前，準確核對當天的收銀機內(nèi)銷售總額或售貨發(fā)票累計金額數(shù)據(jù)。支付旅行支票時，請持票人當面在支票下方簽名，并與已留上方簽名一樣，否則無效。收核 收取客人現(xiàn)金時應唱票，大額面值鑒別真?zhèn)危缓髮F(xiàn)金進入收款機或抽屜。發(fā)貨 營業(yè)員驗收發(fā)票上的收款章后，收二聯(lián)發(fā)票，將商品交給客人。補貨 整理柜臺商品，補足貨源。一式三聯(lián)，有誤時，應立即糾正或拒收。注意 同樣商品在同樣進價、同樣售價時才能編同樣編號，否則則應重新編號。商品擺放 把擦凈的商品連同基座按原樣放回，保持美觀。 能獨立進行商品采購和批發(fā)工作。 能按規(guī)范要求和質(zhì)量標準對商場進行有效管理。（4） 堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，做到優(yōu)質(zhì)服務，嚴格遵守商場服務工作規(guī)范和質(zhì)量標準，努力滿足客人需求。（6） 遵照“誰主管，誰負責”的安全責任制，認真抓好安全管理工作，督促各管區(qū)切實執(zhí)行和落實安全管理制度，消除不安全隱患，確保安全。（3）茶水單整潔，無污跡，無破損，茶具均經(jīng)消毒，用后撤換。（四）茶室工作質(zhì)量標準設施標準（1）大、中、小型茶室齊備，并有專設的音響控制室。送別客人（1）禮貌向賓客道別，歡迎下次光臨并送客至門口?！保?）席間A、 注意觀察客人是否有新的要求。（2）征詢客人意見，把客人帶領到相應的位置。（三）茶室工作規(guī)范流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序工作前準備（1）上崗前自我檢查，做到儀容儀表端莊、整潔符合要求。 掌握員工的思想狀況，做好思想工作。（3）廣泛聽取和搜集客人的意見，及時做好信息反饋工作。（5） 負責本部門的質(zhì)量管理和考核工作，抓好員工的服務宗旨教育和崗位業(yè)務培訓，督促員工嚴格執(zhí)行工作規(guī)范和管理制度，廣泛聽取客人和員工的意見，不斷提高管理效能和服務工作質(zhì)量并深入開展學先進找差距活動。（4）飲料杯用過即撤，每次消毒。（2）設有按摩室和專用的按摩床，床上用品和按摩衣、拖鞋及按摩用品 齊全。送別客人（1）熱情、禮貌送別客人至門口，歡迎再次光臨。（4）賓客蒸汽結(jié)束后，服務員應及時遞上毛巾，并引領賓 客入淋浴間沖洗，同時按下計時鐘，鋪好踏腳墊巾。 外語通過酒店英語B級考核。 業(yè)務熟練，能正確掌握桑拿按摩服務技能。（3） 客人在桑拿活動時，要加強巡視，注意觀察，提醒客人保管好自己物品，保證客人安全。（6） 遵照“誰主管，誰負責”的安全責任制，認真抓好安全管理工作，督導各管區(qū)切實執(zhí)行和落實安全管理制度，消除不安全隱患，確保安全。3分參加酒店培 訓情況5 積極參加酒店培訓，無缺勤，考核合格。10分 基本完成交辦的工作，基本保證質(zhì)量。10分 基本符合要求，月違紀1次內(nèi)。7分 書寫合同水平一般，不夠全面。2分與外部聯(lián)系10 與工作相關(guān)的外部關(guān)系很好，辦事順利。10分 基本完成交辦的工作，基本保證質(zhì)量。8分 出勤一般，月遲到早退在兩次內(nèi)。 46分 協(xié)助經(jīng)理工作情況10 積極協(xié)助經(jīng)理做好管理工作。③ 每月8號前廳與財務部，核對簽單回收情況及時結(jié)算租金費用。④ 外包單位在簽訂合同時，應按照政府頒布的治安、消防條例和法令的 規(guī)定簽訂“治安、防火責任書”，作為合同的附件，并應將此合同和附 件復印后送交保衛(wèi)部備查。② 組織租賃、合作單位員工參加保衛(wèi)部組織的業(yè)務培訓和演練，提高全 體員工的安全防范意識和安全業(yè)務知識。③ 將需存檔的所有材料報總經(jīng)理辦公室存檔備查。② 員工工作檔案由各外包單位負責管理，從員工進店工作開始，記錄其 個人經(jīng)歷、工作表現(xiàn)、業(yè)務培訓和獎懲等情況，在試用期內(nèi)經(jīng)考核達 到上崗標準的頒發(fā)上崗證書，并辦理健康證，女員工還要辦理計劃生 育證。② 員工應掌握各自使用的各類設備和用具的性能，在做好日常維護保養(yǎng) 工作的同時，嚴格按照使用說明正確操作，以保障自身和設備的安全。全體員工要結(jié)合各自的 工作，廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，各 級管理人員要認真研究，積極采納。各級管理人員必須切 實做好員工的工作，既要加強對員工崗位業(yè)務的培訓，提高業(yè)務工 作技能，同時也要關(guān)心員工的思想和生活，積極溝通與員工的感情， 搞好員工福利，幫助員工解決困難，從而使員工情有所依，心有所 屬，勁有所使，真正煥發(fā)出工作的熱情。培訓制度（1）根據(jù)經(jīng)營管理部所轄部門的特殊性，采取經(jīng)營管理部與租賃、合作 單位共同培訓的方式。（2）檢查部位：所有租賃、合作單位。C、 對今后的經(jīng)營管理提出要求。 單獨或聘請律師共同參與訴訟，起草訴狀，申請費用，立案。合同糾紛的解決方式合同期滿，財產(chǎn)處理方式。招租條件、面積、租金費用確定，人員條件。 熟悉秘書工作和文書檔案管理知識。 熟悉民事訴訟法、行政法及相關(guān)法規(guī)。 熟悉訴訟法、行政法、合同法及相關(guān)法規(guī)。（2）負責租賃、合作合同的起草工作。（9） 負責制定租賃、合作單位的考核標準，按此考核各單位的工作情況，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。一、經(jīng)營管理部組織機構(gòu)和崗位設置（一）組織機構(gòu)圖經(jīng)營部桑拿浴室酒吧茶室商場美容美發(fā)中心夜總會日本料理（二）崗位設置圖經(jīng)營部經(jīng)理酒吧夜總會美容美發(fā)中心商場茶室桑拿浴室日本料理經(jīng)理服務員服務員服務員服務員調(diào)酒員服務員跑菜員服務員廚師領位員美容美發(fā)師二、經(jīng)營管理部本部（一）經(jīng)營管理部崗位職責經(jīng)營管理部經(jīng)理[管理層級關(guān)系]直接上級：總經(jīng)理直接下級：經(jīng)營主管、文員[崗位職責]（1） 執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令，向總經(jīng)理負責并報告工作。鑒于酒店管理已進入規(guī)范化、程序化的發(fā)展階段，因此必須樹立“批判、創(chuàng)新、完善、提高”的工作理念，以“讓客人完全滿意”為服務宗旨，在招租、管理上有所突破，有所提高。（8） 負責租賃、合作單位的衛(wèi)生、安全檢查，給客人創(chuàng)造良好、舒適、安全的環(huán)境。經(jīng)營管理部文員[管理層級關(guān)系]直接上級：經(jīng)營管理部經(jīng)理[崗位職責]（1）認真執(zhí)行經(jīng)理的工作指令，向其負責并報告工作。 熟悉外事紀律、旅游法規(guī)、食品衛(wèi)生法，以及國家有關(guān)價格政策。經(jīng)營主管 中專畢業(yè)或具有同等學歷。文員 中專畢業(yè)或具有同等學歷。 招租合作項目流程確立招租、合作項目和地點。 書寫合同流程 出租方、承租方、法人姓名、法定地址或身份證號碼。 接通知后查驗帳單，確定數(shù)額、時效、財產(chǎn)的數(shù)量、簽字有效人、法人姓名、地址、電話。B、 通報上月各單位的違紀情況和處理結(jié)果。檢查制度（1）檢查由部門經(jīng)理主持。⑥ 按有關(guān)規(guī)定進行處罰。（3）質(zhì)量管理工作最活躍和最重要的要素是員工?？腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信 息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料。（2）員工的安全管理① 員工必須自覺遵守《員工手冊》中明確的安全管理制度，自覺接受組 織的“四防”（防火、防盜、防破壞、防治安災害事故）宣傳教育及保 安業(yè)務培訓和演練。部門員工必須按《員 工手冊》的規(guī)定，準確填寫員工登記表，如實反映個人情況，員工家 庭住址和電話號碼變更，應及時向人力資源部領導報告，并由外包單 位轉(zhuǎn)報人力資源部備案。② 對各租賃、合作單位需解決的重要問題，書面報總經(jīng)理辦公室轉(zhuǎn)呈酒 店領導協(xié)調(diào)解決。（4）經(jīng)營管理部與保衛(wèi)部① 經(jīng)營管理部與保衛(wèi)部共同對租賃、合作單位的安全保衛(wèi)工作進行檢 查，對保衛(wèi)部提出的工作建議和意見督促整改，并將整改情況報告保 衛(wèi)部。③ 配合公安部門及保衛(wèi)部做好罪犯的抓獲，應及時在通緝協(xié)查登記簿上 進行登錄。② 客人簽單掛帳要及時與前臺收銀聯(lián)系，落實客人押金是否足額，并立 即將簽單送交前臺收銀。 79分 訴訟審結(jié)執(zhí)行4050%。10分 出勤良好，月遲到早退在1次內(nèi)。58分 工作完成情況10 積極完成領導安排的工作，并能保質(zhì)保量。4分 表現(xiàn)一般。10分 基本能夠書寫合同。5分工作表現(xiàn)40分勞動紀律10 符合員工手冊的行為規(guī)范及紀律要求，無違紀。58分 工作完成情況10 積極完成領導安排的工作，保質(zhì)保量。5分 表現(xiàn)一般。（5） 負責本部門的質(zhì)量管理和考核工作，抓好員工的服務宗旨教育和崗位業(yè)務培訓，督促員工嚴格執(zhí)行工作規(guī)范和管理制度，廣泛聽取客人和員工的意見，不斷提高管理效能和服務工作質(zhì)量并深入開展選先進找差距活動。測試手段要符合衛(wèi)生防疫部門的要求，發(fā)現(xiàn)問題應及時報修。 熟悉衛(wèi)生條例，了解治安管理和消防法規(guī)。 能按規(guī)范和質(zhì)量標準獨立進行工作。（3）賓客在蒸汽過程中，服務員應注意觀察蒸汽溫度和賓 客動靜，防止賓客燙傷和暈厥。（5）按摩完畢，按摩師應用干毛巾抹去被按摩者的按摩油 （膏），并按下計時鐘，告知賓客按摩時間，同時送 上熱毛巾供賓客使用，做好賓客更衣前的各種服務工 作，賓客如沒有其它需要，應代賓客結(jié)帳。（四）桑拿浴室服務工作標準設施標準（1）設有男、女分隔的桑拿浴室、桑拿爐、水桶、木勺、控制板、溫度 計與沙漏計時器等配套設施齊全，并有專用或其它康樂設施共用的 淋浴室、更衣室和衛(wèi)生間。（3）按摩室床單、枕套等床上用品、客用衣服、拖鞋和按摩用的毛巾等 物品一人一換。（4） 上班時首先檢查自身的儀容、儀表，檢查當班人員出勤情況，檢查當班人員的儀表儀容是否符合要求，檢查經(jīng)營場所衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不足之處及時糾正。（2）保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，確保茶具、布件等清潔完好。 語言清晰規(guī)范，有一定的文字表達能力。 通過酒店英語B級考核。迎接客人（1）面帶微笑，主動招呼客人，并詢問客人是否預訂。D、 如到客很多，要對那些等候的客人打招呼，說：“對不起，請稍侯，我馬上來為您服務。（5）結(jié)帳完畢后，向客人表示感謝。（5）請遵守社會公德，聽從工作人員勸告。（2）所有設備擦拭干凈，無灰塵和污跡。抓好員工的服務宗旨教育和崗位業(yè)務培訓，督促員工嚴格執(zhí)行工作規(guī)范和管理制度，廣泛聽取客人和員工的意見，不斷提高管理效能和服務工作質(zhì)量并深入開展學先進找差距活動。（3） 廣泛聽取和搜集客人的意見，及時做好信息反饋工作。 熟悉工商管理法規(guī)、稅務條例、治安消防條例及音像管理規(guī)定。 熟悉商品知識和各種商品購貨渠道，能鑒別各種商品質(zhì)量、規(guī)格、價格，善于掌握市場信息，溝通與客戶的聯(lián)系。軟件商品用軟刷子拂去表面灰塵。例：套裝的零售價為100元，則后綴號為00001，“00001”為套裝的零售價，完整的編號為010100001。驗貨 營業(yè)員對商品質(zhì)量、數(shù)量等方面驗收無誤后在領貨單上簽字或蓋章。商品銷售流程流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序準備 提前到崗，做好營業(yè)前一切準備。付款 前三聯(lián)發(fā)票交客人，告知客人總金額，請客人去收款臺付款。復核 收取三聯(lián)發(fā)票，核對發(fā)票小計金額、總計金額。填單 國內(nèi)現(xiàn)金支票上填上成交品及金額大小寫，請客人當面簽名，涂改無效，將存根交還給客人。道別 交還客人信用卡和簽購單第三聯(lián)，向客人表示歉意，歡迎再來。字跡端正、準確，如銷售商品有折扣應注明折扣金額。復核 倉庫或柜臺接到調(diào)撥單后，根據(jù)調(diào)撥單內(nèi)容對商品進行復核，調(diào)進或調(diào)出。轉(zhuǎn)賬 倉庫或柜臺根據(jù)發(fā)票銷賬，將發(fā)票當營業(yè)款隨日報表交至財務部。制表 如遇編號、品名、數(shù)量、單價、單位、規(guī)格等有誤，立即填寫商品損益表與盤點表，一起交至記賬員統(tǒng)一處理。填單 及時填寫要貨單，遞交業(yè)務員，其中一聯(lián)存根備查。開票 倉庫或柜臺根據(jù)要求或記賬員開具增值稅發(fā)票。送貨 本市的供貨單位，常常實行送貨制，則由供貨方在約定時間送貨上門。驗證 業(yè)務員對供