食品原輔料檢驗(yàn)與驗(yàn)證規(guī)范(存儲(chǔ)版)
【正文】 求色 澤色澤清冽，透明氣 味具有固有的氣味，無異味 數(shù) 量嚴(yán)格按照公司計(jì)劃的數(shù)量進(jìn)行采購(gòu)蘿 卜項(xiàng) 目要 求色 澤色澤新鮮感官特點(diǎn)大小均勻，捆扎成把，不帶須根，肉質(zhì)松脆，不抽苔，檢 驗(yàn)農(nóng)藥速測(cè)卡數(shù) 量嚴(yán)格按照公司計(jì)劃的數(shù)量進(jìn)行采購(gòu) 洋 蔥 項(xiàng) 目要 求 色 澤紫紅色感官特點(diǎn)個(gè)大果圓，形正，有淋莖，肉質(zhì)肥厚的鱗片，磷芽 檢 驗(yàn)農(nóng)藥速測(cè)卡 數(shù) 量嚴(yán)格按照公司計(jì)劃的數(shù)量進(jìn)行采購(gòu)生 姜項(xiàng) 目 要 求色 澤淺黃色的，淺褐色感官特點(diǎn)姜塊完整，豐滿結(jié)實(shí)，無損傷，辣味強(qiáng)，不帶枯苗和泥土。2 職責(zé) 品控部負(fù)責(zé)原輔料的驗(yàn)收，對(duì)不合格的原輔料提出處理意見并監(jiān)督執(zhí)行。3 檢驗(yàn)/驗(yàn)收規(guī)范總體要求：所有產(chǎn)品要有索證，索證包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證（畜禽類產(chǎn)品需有檢疫證，無疫區(qū)證明和車輛消毒證明）、涉及許可證生產(chǎn)的必須有許可證書，；數(shù)量達(dá)到交貨要求；包裝完整，清潔。標(biāo) 準(zhǔn)符合GB317－2006 《白砂糖》索 證企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照，全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告數(shù) 量嚴(yán)格按照公司計(jì)劃的數(shù)量進(jìn)行采購(gòu)項(xiàng) 目要 求色 澤色澤潔白感官特點(diǎn)白色，味咸、無異味，無明顯的與鹽無關(guān)的外來異物標(biāo) 準(zhǔn)符合GB5461－2000《食鹽》來 源在國(guó)家食用鹽定點(diǎn)供應(yīng)商中采購(gòu)數(shù) 量嚴(yán)格按照公司計(jì)劃的數(shù)量進(jìn)行采購(gòu)項(xiàng) 目要 求色 澤無色呈白色感官特點(diǎn)無色呈白色結(jié)晶狀顆粒或粉末，易溶于水，無肉眼可見雜質(zhì)。2厚度偏差，%177。2177。 托盤 感官要求：色澤：無色或近似白色，如簡(jiǎn)單的目測(cè)，應(yīng)該看是否無色或近似白色，因?yàn)橐话愕乃芰显鲜菬o色的，再生的塑料會(huì)摻入顏色，還有就是氣味，均勻度等，如果專業(yè)的話，應(yīng)該拿到專業(yè)的檢測(cè)分析機(jī)構(gòu)，如高校，分析中心等，進(jìn)行專業(yè)檢測(cè)。 根據(jù)合格證進(jìn)行驗(yàn)收。 食品添加劑按進(jìn)貨量的100%抽樣。2177。2177。索 證組織機(jī)構(gòu)代碼證，產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告脫色過濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖主要成份都合格數(shù) 量嚴(yán)格按照公司計(jì)劃的數(shù)量進(jìn)行采購(gòu)項(xiàng) 目要 求色 澤白色或微帶淺黃色感官特點(diǎn)白色或微帶淺黃色陰影的無定形粉末，
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