【正文】 這些區(qū)域5米以上的指定堆放地。三、車間設(shè)備衛(wèi)生規(guī)范清潔衛(wèi)生的設(shè)備是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的基本前提車間內(nèi)的生產(chǎn)設(shè)備、部件表面應(yīng)保持干凈、無塵土、無廢舊標(biāo)簽、無鐵屑焊渣等。二 食品標(biāo)識的標(biāo)注內(nèi)容第一條、食品標(biāo)識的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確、通俗易懂、科學(xué)合法。食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的成分或者配料清單。法律、行政法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)注的，依照其規(guī)定。、設(shè)備運(yùn)行狀況以及生產(chǎn)經(jīng)營需要編制設(shè)備的采購、固定資產(chǎn)維修以及零星維修制造所用備品備件采購計(jì)劃。、規(guī)格型號、數(shù)量、質(zhì)量技術(shù)要求、估計(jì)價(jià)值、交貨日期、用途等。提交供應(yīng)商報(bào)價(jià)時(shí)，與供應(yīng)商串通抬高價(jià)格，從中謀取私利；或未認(rèn)真進(jìn)行比價(jià)而導(dǎo)致采購價(jià)格明顯過高；經(jīng)查實(shí)后采購人員承擔(dān)相應(yīng)損失，損失額在5000元以上的責(zé)令其下崗。特別是結(jié)算過程中產(chǎn)生的應(yīng)收款項(xiàng)，有關(guān)采購人員負(fù)有無條件的清收責(zé)任。對倉庫保管員工作馬虎，未按本辦法規(guī)定操作，造成入庫數(shù)量短缺、超計(jì)劃采購或不合格物資入庫的應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。禁止存放無標(biāo)識及標(biāo)識不完整、不清晰的食品及原料。加工過程中專職檢驗(yàn)員須進(jìn)行巡檢，頻次每班至少抽查3次，做好巡檢記錄。，并在授權(quán)的檢驗(yàn)范圍內(nèi)實(shí)施質(zhì)量檢驗(yàn)工作。 公司根據(jù)企業(yè)有關(guān)制度，對工序質(zhì)量管理好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定或有所提高的有關(guān)人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，對管理不好造成質(zhì)量下降的將給予處罰。．分析發(fā)生不合格品、不符合項(xiàng)原因，制定糾正措施．收集到已發(fā)生的不合格品、不符合項(xiàng)，各部門應(yīng)及時(shí)組織原因分析。，各部門主管組織提出預(yù)防措施及其實(shí)施計(jì)劃；經(jīng)部門主管審定后，報(bào)管理者代表批準(zhǔn)。2）要用專用的記錄表格填寫檢查全過程，按此記錄出具檢驗(yàn)結(jié)果，字跡清晰、工整。對法定的強(qiáng)制檢定的器具要定期檢定，取得檢定證書，不合格計(jì)量器上報(bào)總經(jīng)理。2）檢驗(yàn)用的樣品要存放整齊，不可亂堆亂放。10）化驗(yàn)室工作完畢后，詳細(xì)檢查化驗(yàn)室的門、窗、水、電安全后方可鎖門。5 不是經(jīng)常使用的儀器要定期通電檢查（梅雨季節(jié)每周通電一次，其它季節(jié)半月通電一次）和更換防潮硅膠（硅膠發(fā)紅即更換）等，并且登記備查。其中儀器責(zé)任人要負(fù)責(zé)儀器的日常維護(hù)。 產(chǎn)品貯存管理制度《產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單》和生產(chǎn)部門填寫的《產(chǎn)品入庫單》驗(yàn)收產(chǎn)品。，可用遮擋的辦法遮擋陽光。《原輔料儲存管理規(guī)程》的規(guī)定間距擺放。按檢定結(jié)果在儀器醒目位置貼上儀器使用“三色標(biāo)識”。內(nèi)容包括儀器使用說明書、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、購進(jìn)時(shí)間、啟用時(shí)間、驗(yàn)收報(bào)告、調(diào)試報(bào)告、使用登記、維護(hù)和維修記錄、儀器故障記錄及檢定記錄（檢定合格證書），交由檔案員存檔。4 按照儀器規(guī)定達(dá)到的指標(biāo)或調(diào)試時(shí)的性能指標(biāo)定期進(jìn)行檢驗(yàn)，并且登記備查。8）凡進(jìn)入無菌室的物品（樣品除外）均應(yīng)消毒，切不可將未滅菌的物品帶入無菌室內(nèi)。四、保密制度化驗(yàn)室人員要對以下內(nèi)容保密1）本化驗(yàn)室的業(yè)務(wù)技術(shù)水平，技術(shù)工作計(jì)劃、規(guī)劃等，檢測儀器設(shè)備技術(shù)條件、非標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法、其他涉及本化驗(yàn)室權(quán)益的技術(shù)資料2）屬于保密范圍內(nèi)的技術(shù)資料和文件，由有關(guān)人員傳閱和處理，不得擅自復(fù)制或私自轉(zhuǎn)借外單位人員。4）儀器發(fā)生故障或損壞等事故立即報(bào)告管理人員。、檢查項(xiàng)目監(jiān)理應(yīng)對供方出現(xiàn)的不合格及所采取的糾正措施進(jìn)行檢查和督促，并將有關(guān)情況向公司報(bào)告。，適時(shí)也收集潛在不合格的信息，這些信息有以下的來源：——工程建設(shè)項(xiàng)目管理MIS系統(tǒng)中的過程和作業(yè)信息記錄；——管理體系內(nèi)部/外部審核結(jié)果；——質(zhì)量體系運(yùn)行記錄服務(wù)回訪報(bào)告等。不合格情況收集不合格情況分析糾正措施實(shí)施驗(yàn)證確認(rèn)潛在不合格采取預(yù)防措施驗(yàn)證確認(rèn)遞交管理評審結(jié)束，調(diào)查和收集已發(fā)生的不合格品、不符合項(xiàng)。 工序質(zhì)量控制點(diǎn)應(yīng)配備相應(yīng)的設(shè)備操作規(guī)程。，必須按規(guī)定進(jìn)行正常的檢驗(yàn)和試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格應(yīng)立即追回。3　工作程序“三檢制”的檢驗(yàn)制度，即：操作者日常的自檢、班組長對本組各工序的互檢和下道工序?qū)ι系焦ば蛸|(zhì)量的互檢、質(zhì)量檢驗(yàn)員的專檢。四、貨架上應(yīng)對每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。，并對入庫采購物品的數(shù)量負(fù)責(zé)。并對采購物品的品質(zhì)、貨款結(jié)算安全負(fù)責(zé)。，負(fù)責(zé)采購的部門和人員應(yīng)在規(guī)定采購期限內(nèi)采購到位，因沒有人到責(zé)任不能按時(shí)采購而影響正常經(jīng)營的，沒發(fā)現(xiàn)查實(shí)一次罰款100元，給公司造成損失的按確定損失額的40%。，核實(shí)倉庫存量，結(jié)合材料庫存安全定額，編制采購計(jì)劃，報(bào)經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織采購。第三條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)清晰醒目，標(biāo)識的背景和底色應(yīng)當(dāng)采用對比色，使消費(fèi)者易于辨認(rèn)、識讀。日期的標(biāo)注方法應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定或者采用“年、月、日”表示。系統(tǒng)停機(jī)48h內(nèi)應(yīng)開機(jī)運(yùn)作一小時(shí)左右。1所有的原料、輔料及成品都應(yīng)遵守“先進(jìn)先出”的原則。腐蝕性廢料在傾倒前應(yīng)經(jīng)稀釋中和處理。及時(shí)更換修理照明設(shè)備，以隨時(shí)保持車間、庫房內(nèi)的良好照明。破損處要即時(shí)維修?？人院痛驀娞鐣r(shí)應(yīng)掩住口鼻，然后徹底洗手消毒。Ｃ）　妝飾規(guī)范長發(fā)應(yīng)當(dāng)束起，不可在本公司公司（車間）內(nèi)佩帶假發(fā)。有潔凈要求崗位工作人員的制服不應(yīng)穿出工作區(qū)域，否則需要重新消毒后可再在工作區(qū)內(nèi)使用。B)著裝規(guī)范所有進(jìn)入公司公司（車間）的人員都應(yīng)穿著整潔的工作服裝、工作帽，工段有特別要求的需穿著包括制服、發(fā)網(wǎng)或工作帽及工作靴或工作鞋。七、公司內(nèi)部員工因工作需要查閱檔案資料，須報(bào)請公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，外單位人員要查閱、復(fù)印公司檔案，必須持單位介紹信并經(jīng)本公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可查閱；公司所有檔案一律不允許外借。二、凡是公司在工作中形成的文件和具有查考利用價(jià)值的各類資料、原始記錄、出版物、各種圖表薄冊、照片以及與本公司生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)相關(guān)的上級事文等都要齊全完整地收集、整理、立卷、保管。設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)每半年至一年進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。計(jì)劃報(bào)送總經(jīng)理批準(zhǔn)后，根據(jù)計(jì)劃，按年、月安排貫徹、落實(shí)。五、建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，以備查驗(yàn)。一、我廠從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的人員必須經(jīng)過食品安全知識培訓(xùn)、考核合格后，方可上崗工作。二、從事本公司生產(chǎn)和質(zhì)量工作人員必須取得相關(guān)檢驗(yàn)證書，必須定期參加公司和上級主管部門組織的相關(guān)培訓(xùn)。 漏檢一次 扣2分 錯(cuò)檢一次 扣2分負(fù)責(zé)工段質(zhì)檢員的技術(shù)指導(dǎo)和抽查工作。退回、召回及過期食品處理： 根據(jù)不同原因做出無害后處理，包括修正消費(fèi)說明、改作他用、銷毀等，100%不能重復(fù)做成食品食用。為全面提升食品質(zhì)量安全總體水平，我公司確定了今年