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正文內(nèi)容

第六章能量飼料(存儲(chǔ)版)

  

【正文】 少磷多,磷含量高于玉米 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) ? 適口性:不如玉米(原因:?jiǎn)螌帲s 60%存在于稃皮,10%存在于胚芽) ? 影響:適口性和蛋白質(zhì)消化利用率 豬 ? 仔豬:皮大麥不宜,裸大麥可取代部分玉米 ? 肥育豬 :日增重與玉米相當(dāng);但飼料轉(zhuǎn)化率不如玉米;胴體品質(zhì)優(yōu)于玉米,胴體脂肪白、硬度大、背膘薄、瘦肉多 ? 種豬:一般不適于用大麥,可能引起種豬的繁殖障礙、流產(chǎn)等(原因:麥角毒(不是所有大麥中都含有) 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 雞: 飼喂價(jià)值明顯不如玉米 ? 肉雞:最好在 10%以下。 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 2. 營(yíng)養(yǎng)特性 ? 蛋白質(zhì):略高于玉米 1113%;品質(zhì):較差,缺乏賴、精、組和蛋氨酸。 反芻動(dòng)物: ? 飼喂價(jià)值為玉米的 95% ? 經(jīng)過(guò)一定加工處理可提高其飼喂價(jià)值 ? 高粱易貯存,用量較多 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 燕 麥 ( oat) : ? 我國(guó)只在陜北、晉北、冀北和內(nèi)蒙古一帶種植,世界燕麥主產(chǎn)國(guó)是俄羅斯、美國(guó)和加拿大。由于不飽和性脂肪酸比例較大,所以燕麥不宜久存。我國(guó)從南到北都有種植,但主要產(chǎn)地在長(zhǎng)江以南。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與玉米相媲美。小麥加工上等面粉,每百千克小麥可生產(chǎn)面粉 70千克和麥麩30千克;生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)粉時(shí)麥麩產(chǎn)量?jī)H為 19%,其中胚和胚乳含量少而絕大部分是種皮和糊粉層。后備種雞 :2530%。 礱糠( Rice hull)和統(tǒng)糠( Rice bran and hull): 即稻谷的外殼,是所有谷物外殼中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低的產(chǎn)品。有效能值:較高,與玉米相當(dāng)。 鮮薯: – 水分高達(dá) 60%~80% – 干物質(zhì) 20%~40%( NFE, 75%; CP, %,品質(zhì)差) – 從干物質(zhì)來(lái)看,甘薯屬于能量飼料,并具有與谷物籽實(shí)相似的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) ? 多汁,具甜味,適口性好,并含有有機(jī)酸(如檸檬酸、延胡索酸等)和酶,易于消化吸收。 ? 飼料級(jí)水解油脂:這類油脂是指制取食用油或生產(chǎn)肥皂過(guò)程中所得的副產(chǎn)品,其主要成分為脂肪酸。 ? 魚(yú)油:高不飽和脂肪酸:廿碳五烯酸( EPA)廿二碳六烯酸( DHA) ? 作用:增強(qiáng)人的智力和免疫能力,預(yù)防和治療心血管疾病等 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) ( 2)非營(yíng)養(yǎng)性目的 ? 減少粉塵 ? 改善飼料的外觀,利于銷售。 ? 乳糖和食鹽等礦物質(zhì)的高含量常是限制乳清粉在動(dòng)物飼糧中用量的主要因素。 2. 簡(jiǎn)述玉米的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。這是為什么? 能量飼料 。 反芻動(dòng)物:小于 20%。 ? 缺乏脂溶性維生素,但富含水溶性維生素。 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) ? 高溫應(yīng)激:保證攝入足夠能量,減少體增熱;冷應(yīng)激: 保證攝入足夠能量。 ? 植物油脂:這類油脂是從植物種子中提取而得,主要成分為甘油三酯,另含少量的植物固醇與蠟質(zhì)成分。CF高 ,各種動(dòng)物限飼 要求:新鮮 (脂肪多 ),不能有發(fā)霉、結(jié)塊、酸敗現(xiàn)象 ? 豬:很好的能量飼料 ? 雞:效果不如豬。 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) ? 蛋白質(zhì):含量比玉米高, 1315%; ? 粗脂肪含量:高, 1017%,可達(dá) %, (可以制作米糠餅 (脂肪含量 9%)或米糠粕 (脂肪含量 1%)。屬低熱能的纖維性原料,因脫去油脂,引起生長(zhǎng)抑制的胰蛋白酶抑制因子亦減少很多,耐貯藏性能大大提高,使用范圍擴(kuò)大。 ? 種畜:有保健作用,可防止便秘和過(guò)肥;特別對(duì)臨產(chǎn)前和泌乳期母畜 ? 不同動(dòng)物的使用量:肉雞: 5%。 麩皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因加工工藝不同,差別甚大。糙米粉碎后極易變質(zhì),不可久貯 長(zhǎng)粒糙米 (Long grain brown rice):飼料用米大多屬于貯藏時(shí)間長(zhǎng)的陳米,可測(cè)定水溶性酸度和脂肪酸酸度判斷其新鮮程度的變化。 ? 牛、羊、馬:良好能量飼料,其適口性好,飼用價(jià)值較高。 ? 粗脂肪含量在 %以上,且不飽和脂肪酸含量高。影響適口性、養(yǎng)分利用率和動(dòng)物生產(chǎn)性能,尤其對(duì)雞影響較大。 且缺乏賴氨酸 、 組氨酸 、 色氨酸及蛋氨酸 。 脫殼大麥 ( dehulled barley):大麥?zhǔn)且环N堅(jiān)硬帶芒的谷粒。適宜:粗粉碎或壓片 ? 水產(chǎn)動(dòng)物:小麥?zhǔn)撬泄任镏校钸m于雜食魚(yú)和草食魚(yú)的淀粉質(zhì)原料,能改善顆粒硬度。 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 小麥 [wheat] 概況 中國(guó)小麥總產(chǎn)量為 t,居世界首位,我國(guó)小麥產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的 1/4,僅次于水稻而位居第二。籽粒幾乎全部為角質(zhì)透明胚乳,含糖量高,品質(zhì)優(yōu)良,脫水后皺縮。籽粒小,堅(jiān)硬,光滑,頂部尖或圓形。 ? 用途: 70%~ 75%:飼料 15%~ 20%:糧食 10%~ 15%:工業(yè)原料 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 玉米的種類 爆裂型玉米 ( Pop corn) 非飼料用玉米。 甜質(zhì)型玉米 (Sweet corn): 非飼料用玉米。 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 3.飼喂價(jià)值 ? 適口性好,能值高,是豬、禽飼料中最重要的原料; ? 飼喂效果優(yōu)于其他谷物籽實(shí) ? 可改善動(dòng)物的被毛 ? 有助于皮膚和腳脛的著色。太細(xì):影響適口性。裸大麥又稱裸麥、元麥、青稞。 紅高粱( Shum) : 在
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