廚房里常用的英語詞匯(16730)(存儲(chǔ)版)
【正文】 d Porkloin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉 Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork ribs 肋骨可煮湯食用 Black Pudding 黑香腸 Pork Burgers 漢堡肉 Porkpieces 一塊塊的C肉 Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉 Joint 有骨的大塊肉 Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak amp。 Kidney 牛肉塊加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛絞肉 Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉 OXTail 牛尾 OXheart 牛心 OXTongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 頭肩肉筋、 (這個(gè)部位的肉有時(shí)候油較多,哈哈) Tenderised Steak 拍打過的牛排 Roll 牛腸 Cowhells 牛筋 Pig bag 豬肚 Homeye Tripe 蜂窩牛肚 Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚 Herring 鯡魚 Salmon(redfish) 鮭魚 Cod(codfish) 鱈魚 Tuna 鮪魚(金槍魚) Plaice 比目魚 Octopus 章魚 Squid 烏賊 Dressed squid 花枝 Mackerel 鯖魚 Haddock 北大西洋產(chǎn)的鱈魚 Trout 鱒魚、(適合蒸來吃 ) Carp 鯉魚(因?yàn)槭堑~,俺喜歡用來先炸一下,再紅燒, 或干扁,糖醋等) Cod Fillets 鱈魚塊，(可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 ) Conger (Eel) 海鰻 Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類 Red Mullet 紅鰹，(可煎或紅燒 來吃 ) Sa
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