湛江粵菜烹飪廚師培訓(xùn)(存儲(chǔ)版)
【正文】 、剁椒蒸魚頭等100款菜肴學(xué)習(xí)；52810—20人小班教學(xué)；一體化模塊項(xiàng)目教學(xué)；免費(fèi)推薦安排工作2港式燒臘化皮乳豬、深井燒鵝、燒鴨、蜜汁叉燒、脆皮叉燒、蜜汁排骨、澳門燒肉、鹵水掌翼、和味豬手等50多款港式燒臘學(xué)習(xí)；1083中、西式點(diǎn)心制作牛角包、戚風(fēng)蛋卷、慕士蛋糕、蘿卜酢、廣式月餅等近百款廣東點(diǎn)心、港式面包學(xué)習(xí)；2644果蔬雕刻、像生拼盤學(xué)習(xí)各種食品雕刻、冷菜拼盤技術(shù)1205管理課程餐飲管理、菜單計(jì)與筵席菜制作、食品原料采購與庫存管理、廚房部運(yùn)營與管理、餐廳設(shè)計(jì)與布局、餐飲產(chǎn)品成本控制和核算、營養(yǎng)與保健等課程；90學(xué)習(xí)期：10個(gè)月開班日期：10月15日費(fèi)用合計(jì)：21260元（其中學(xué)費(fèi):17490元；考證費(fèi)：770元；住宿費(fèi)：3000元）畢業(yè)發(fā)證：中式烹調(diào)師中級、中式面點(diǎn)師初級證、公共營養(yǎng)師、結(jié)業(yè)證學(xué)校地址：廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)田南路13號，招辦02036093333教學(xué)實(shí)訓(xùn)場室介紹廣州白云技師學(xué)院旅游與酒店管理系為滿足學(xué)子們和酒店企業(yè)的需要，學(xué)校投入了1000萬改造旅游與酒店管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)場室，面積達(dá)3000多平方米，并購進(jìn)了新的高端酒店廚房設(shè)備?，F(xiàn)有在校學(xué)生近15000人。先進(jìn)的一體化中餐烹飪示范場室1 小班上課保證質(zhì)量五星酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的中餐烹飪實(shí)訓(xùn)場室1中餐烹飪實(shí)訓(xùn)場室2 規(guī)范職業(yè)行為提升專業(yè)素養(yǎng)中餐烹飪示范場室2 小班上課保證質(zhì)量五星酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)港式燒臘實(shí)訓(xùn)場室1港式燒臘實(shí)訓(xùn)場室2 先進(jìn)的一體化點(diǎn)心面包示范場室1 小班上課保證質(zhì)量點(diǎn)心
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