廣西荔枝采后商品化處理技術(shù)規(guī)程(存儲版)
【正文】 732020中安全指標(biāo)的規(guī)定，符合表 1的規(guī)定。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 本標(biāo)準(zhǔn)由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布 。 預(yù)冷 果實(shí)采后迅速排除田間熱量，使其下降到規(guī)定溫度的過程。 采收方法 一律用枝剪采果，嚴(yán)禁用手直接折斷，應(yīng)結(jié)果母枝與果穗交界的“龍頭丫”或果穗膨大的“葫蘆”頭上方自上而下分層剪下。 表 3 廣西荔枝等級規(guī)格指標(biāo) 等級指標(biāo) 優(yōu)等品 一等品 二等 品 DBXX/ XXXXX— XXXX 4 果實(shí)大小均勻 并符合表 3規(guī)定 ， 具有該荔枝品種應(yīng)有的顏色，且色澤均勻一致， 無機(jī)械傷、病蟲害、裂果、過熟果等，無異品種。 包裝 包裝材料 外包裝材料 外包裝可選用牢固、通氣、潔凈無毒無異味的紙箱 (應(yīng)符合 GB/T 6543— 2020的規(guī)定 )、小竹簍、塑料水果筐 (應(yīng)符合 GB/T 5737— 2020的規(guī)定 )等作為外包裝，包裝容器大小適宜。 預(yù)冷 預(yù)冷要求 采后 6h內(nèi)進(jìn)行預(yù)冷， 24h內(nèi)使果實(shí)中心溫度降低到 10℃以下。 冷庫溫度要求 庫房溫度 3～ 5℃ ，貯藏期間冷庫溫度避免波動 。但荔枝貯藏時間越長，貨架壽命越短。包裝可使用普通竹籮筐、紙箱包裝，也可以使用泡沫箱加冰的方式。入庫前，貯藏室內(nèi)消毒，通風(fēng)，清除異味。 標(biāo)志內(nèi)容 包括品名、等級、果實(shí)重量、生產(chǎn)單位、包裝商和分銷商、包裝日期以及標(biāo)明所應(yīng)用的保鮮劑，也可標(biāo)上官方控制標(biāo)識。 表 4 廣西荔枝大小規(guī)格 單位 :粒 /千克 品種 優(yōu)等品 一等品 二等品 三月紅 30 30～ 38 46 妃子笑 35 35～ 40 50 糯米滋 38 38～ 50 56 桂味 56 56～ 62 68 黑葉 38 38～ 44 52 靈山香荔 48 48～ 58 66 禾荔 40 40～ 50 60 狀元紅 42 42～ 54 58 白糖罌 40 40～ 48 54 防腐 保鮮處理 藥物處理 可以采用冰水藥液（即用冰水配制防腐保鮮劑藥液）浸果，冰水藥液可控制在 5℃，浸果 5～ 10min，使果降溫到 10℃。 挑選 不需要去梗的果穗，把小果、變形變色果、 病蟲果 、裂果、機(jī)械傷果全部剪掉。 4 質(zhì)量要求 感官 果實(shí)新鮮，成熟度、大小均勻 一致，著色均勻，無裂果、腐爛果、病蟲果、異常氣味和滋味。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。 本標(biāo)準(zhǔn)由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。 DBXX/ XXXXX— XXXX 1 廣西荔枝產(chǎn)后商品化處理技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了荔枝果實(shí)采摘、 采后分選、分級、包裝、 預(yù)冷、 貯藏 、運(yùn)輸、及銷售的 條件 及技術(shù)操作。 DBXX/ XXXXX— XXXX 2 病蟲果 受病蟲害危害的果實(shí)。 6 果實(shí)商品化處理 處理工序參見附錄 A。 果實(shí)大小較均勻 并符合表 3規(guī)定 ， 具有該荔枝品種應(yīng)有的顏色，且色澤較為均勻一致， 基本無機(jī)械損傷、病蟲害等缺陷果。 內(nèi)包裝材料 內(nèi)包裝可用聚乙烯塑料薄膜 (袋 )(應(yīng)符合 GB 9687的規(guī)定 )，薄膜袋厚應(yīng)在 ～ ，容量不
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