【正文】 ，果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、重量等與新采摘狀態(tài)相差無幾，果蔬質(zhì)量高。 氣密性。水果進(jìn)入氣調(diào)狀態(tài)的時(shí)間越短越好，氣調(diào)庫貯藏要求水果入庫速度快，以便盡快裝滿、封門和調(diào)氣。 相對濕度：RH75%~95%可調(diào)。制冷設(shè)備(氨系統(tǒng)、氟里昂系統(tǒng)及乙二醇系統(tǒng)等)。其它設(shè)備(氣調(diào)庫門、觀察窗安全裝置、儲(chǔ)氣袋等附屬設(shè)備)。這是氣調(diào)庫建筑結(jié)構(gòu)區(qū)別于普通果蔬冷庫的一個(gè)最重要的特點(diǎn)。壓力測試法又有正壓法和負(fù)壓法之分，通常采用正壓法，以避免采用負(fù)壓法測試導(dǎo)致氣密層脫落。這是由于氣調(diào)庫是一種密閉式冷庫，當(dāng)庫內(nèi)溫度升降時(shí)，其氣體壓力也隨之變化，常使庫內(nèi)外形成氣壓差。所以，每間庫房還應(yīng)安裝一個(gè)氣壓平衡安全閥（簡稱平衡閥），在庫內(nèi)外壓差大于190Pa時(shí)，庫內(nèi)外的氣體將發(fā)生交換，防止庫體結(jié)構(gòu)發(fā)生破壞。 　　2．氣調(diào)庫制冷設(shè)備及溫度傳感器的配置一個(gè)設(shè)計(jì)良好的氣調(diào)庫在運(yùn)行過程中，℃的溫差。 　?。?）制氮機(jī)。通常以0℃，3%的二氧化碳濃度為標(biāo)準(zhǔn)，用其在24h內(nèi)的吸附量作為主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)。前一方法是用飽和高錳酸鉀水溶液（通常使用濃度為5%～8%）浸濕多孔材料（如膨脹珍珠巖、膨脹蛭石、氧化鋁、分子篩、碎磚塊、泡沫混凝土等），然后將此載體放入庫內(nèi)、包裝箱內(nèi)或閉路循環(huán)系統(tǒng)中，利用高錳酸鉀的強(qiáng)氧化性將乙烯氧化脫除。第七章 人力資源配置本項(xiàng)目實(shí)施后運(yùn)營過程中共需員工62人，除少數(shù)管理人員外，其余從社會(huì)招用。第九章 環(huán)境保護(hù)一、建設(shè)場址環(huán)境現(xiàn)狀本項(xiàng)目配送中心擬選址在XXX市中山大街一段31號（原XXX縣塑料總廠舊址），地塊東鄰塑料廠，南側(cè)礦山配件廠，西鄰居民區(qū)，北鄰黃河路。裝修改造過程控制裝修噪聲，保證附近聲環(huán)境符合排放標(biāo)準(zhǔn)；控制固廢排放，合理處置，以免影響周圍環(huán)境。（3）廠界噪聲執(zhí)行《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB223372008)中3類標(biāo)準(zhǔn)[晝間65dB(A)、夜間55dB(A)]?！妫９ぷ鲏毫εcR22相近。3）輸送并推動(dòng)制冷劑在系統(tǒng)內(nèi)流動(dòng)，完成制冷循環(huán)。所以這類冷凝器的耗水量很少，對于空氣干燥、水質(zhì)、水溫低而水量不充裕的地區(qū)乃是冷凝器的優(yōu)選型式。 廢水：營運(yùn)期的生活污水。主要污染工序： 廢氣：營運(yùn)期產(chǎn)生的汽車尾氣及垃圾產(chǎn)生惡臭等。這類冷凝器系用于氟利昂制冷裝置在供水不便或困難的場所。制冷劑蒸氣從低壓提高為高壓以及汽體的不斷流動(dòng)、輸送，都是借助于制冷壓縮機(jī)的工作來完成的，也就是說，制冷壓縮機(jī)的作用是：1）從蒸發(fā)器吸取制冷劑蒸氣，以保證蒸發(fā)器內(nèi)一定的蒸發(fā)壓力。見如下工藝流程圖：工藝流程及排污節(jié)點(diǎn)圖（2）冷庫制冷原理：R502（R502）：R502是由R1%%的百分比混合而成的共沸溶液。污染物排放標(biāo)準(zhǔn)：（1）污水排放執(zhí)行《XXX省污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(DB21/16272008)排入污水處理廠標(biāo)準(zhǔn)，(COD≤300mg/L、BOD≤250mg/L、SS300mg/L)。地表水環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀：地表水環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀：該地區(qū)地表水域?qū)儆诖罅韬恿饔?，根?jù)XXX市環(huán)境監(jiān)測站2006年監(jiān)測結(jié)果，大凌河入市段面(南大橋斷面)地表水環(huán)境質(zhì)量符合《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3838—2002)中III類水域標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目人員培訓(xùn)1個(gè)月，在2010年2月。 乙烯脫除機(jī)存南方水果時(shí)需配置，數(shù)量視具體貯藏水果品種而定?？諝庋趸ǔ蚁┭b置與高錳酸鉀氧化法除乙烯裝置比較，前者投資費(fèi)用要高得多，但脫除乙烯的效率很高。 　　（3）乙烯脫除機(jī)。庫內(nèi)二氧化碳濃度較高的氣體被抽到吸附裝置中，經(jīng)活性炭吸附二氧化碳后，再將吸附后的低二氧化碳濃度氣體送回庫房，達(dá)到脫除二氧化碳的目的。 　　氣調(diào)設(shè)備主要包括制氮設(shè)備、二氧化碳脫除設(shè)備、乙烯脫除設(shè)備和加濕設(shè)備等，其中制氮設(shè)備利用率最高，所以顯得更為重要。所以，在氣調(diào)庫設(shè)計(jì)中，相同條件下，通常選用冷風(fēng)機(jī)的傳熱面積都比普通果蔬冷庫冷風(fēng)機(jī)的傳熱面積大，即氣調(diào)庫冷風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)上采用的所謂“大蒸發(fā)面積低傳熱溫差”方案。這是因?yàn)楣咴趲靸?nèi)運(yùn)輸、堆碼和貯藏時(shí)，地面要承受很大的荷載，如果采用多層建筑，一方面氣密處理比較復(fù)雜，另一方面在氣調(diào)庫使用過程中容易造成氣密層破壞。國外推薦的安全壓力數(shù)值為177。 　　（3）氣調(diào)庫的安全性。目前廣泛應(yīng)用的是壓力測試法?！?（2）氣調(diào)庫必須具有良好的氣密性。氣調(diào)設(shè)備(制氮機(jī)、二氧化碳脫除機(jī)、乙烯脫除機(jī)及二氧化硫發(fā)生器等)。同時(shí)還應(yīng)對庫房的連接節(jié)點(diǎn)、庫內(nèi)地坪和保溫門等處采取特殊的處理方法，以保證庫房的安全運(yùn)行和良好的氣密度。 七、庫的結(jié)構(gòu)一方面，由于庫內(nèi)水果越多，庫內(nèi)孔隙相對越少，加之水果呼吸消耗氧氣，所以水果進(jìn)入氣調(diào)狀態(tài)的時(shí)間越短；另一方面庫容積利用系數(shù)越大，制冷、調(diào)氣運(yùn)行成本可有所下降。為了平衡和減小庫內(nèi)外壓差，氣調(diào)庫必須設(shè)有安全閥和調(diào)氣袋。 五、氣調(diào)保鮮庫特點(diǎn)結(jié)構(gòu)和組成氣調(diào)保鮮庫由庫體結(jié)構(gòu)、制冷系統(tǒng)、氮氧分離系統(tǒng)、濕度調(diào)控系統(tǒng)、運(yùn)行控制系統(tǒng)、報(bào)警保護(hù)系統(tǒng)等部分組成，庫體結(jié)構(gòu)包括框架結(jié)構(gòu)廠房和氣密庫體。二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容建設(shè)氣調(diào)保鮮庫1座；配置氣調(diào)保鮮所需設(shè)備。貯藏環(huán)境中氣體成份的變化對果蔬采摘后生理有著顯著的影響：低氧含量能夠有效地抑制呼吸作用，在一定程序上減少蒸發(fā)作用，微生物生長；適當(dāng)高濃度的二氧化碳可以減緩呼吸作用，對呼吸躍變型果蔬有推遲呼吸躍變啟動(dòng)的效應(yīng)，從而，延緩果蔬的后熟和衰老。第六章 氣調(diào)保鮮庫建設(shè)方案果蔬氣調(diào)庫用于商業(yè)貯藏在國外已有近70年的發(fā)展史，在一些發(fā)達(dá)國家已基本普及，如美國氣調(diào)貯藏的果品高達(dá)75%，法國約占40%，英國約占30%。通訊該項(xiàng)目所在地城市固定電話網(wǎng)絡(luò)及無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋，保證國內(nèi)、國際通訊暢通。（8）主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套。（2）適應(yīng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。變電所車庫均采用混合結(jié)構(gòu)。庫房下列部位易形成冷橋：——由于承重結(jié)構(gòu)需要連續(xù)，使隔熱層斷開的部位，如墻體、樓面與梁、板、柱的連接處；——門洞和設(shè)備管道穿墻、樓板四周部位；——門洞外面局部地面和樓面。冷間建筑內(nèi)防火墻應(yīng)將外墻、屋面、樓面和地面的可燃隔熱材料截?cái)?。⑤冷凝器機(jī)組采用蒸發(fā)式，冷凝器放置于機(jī)房屋頂上。冷庫隔熱材料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫板，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫及凍結(jié)冷庫般選用12厘米或15厘米厚的庫板；另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。這個(gè)容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計(jì)算出來。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模（1）土建工程項(xiàng)目建筑面積10535㎡，其中：①冷凍冷藏庫建筑面積5200㎡，庫體體積22360 m179。本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于XXX市中山大街一段31號（原XXX縣塑料總廠），XXX縣塑料總廠始建于1972年，項(xiàng)目地點(diǎn)供水供電設(shè)等施齊全。根據(jù)XXX超市的發(fā)展規(guī)劃，XXX超市制定了在XXX縣、北票市和建平縣80個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)800多個(gè)行政村的加盟店發(fā)展任務(wù)。房屋承建單位將于近期對消防設(shè)施進(jìn)行整改，XXX超市的冷庫項(xiàng)目也準(zhǔn)備于近期啟動(dòng)，并準(zhǔn)備購買冷庫所需的設(shè)備設(shè)施。此外根據(jù)XXX超市對農(nóng)村市場的調(diào)研結(jié)果，XXX超市在為農(nóng)家店配送商品的同時(shí)，也在著手準(zhǔn)備增加一項(xiàng)新的業(yè)務(wù)內(nèi)容，即對各地土特農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行收購，經(jīng)過加工、包裝，再銷往城市，即把質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品送到農(nóng)村，實(shí)現(xiàn)工業(yè)品下鄉(xiāng)，同時(shí)做到農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)城的一種商品雙向流通模式。到2008年6月，XXX超市擁有的店鋪數(shù)量已達(dá)到380家，其中營業(yè)面積在3000平方米以上的店有2個(gè)。而且這兩大冷庫基地都不能儲(chǔ)藏海鮮產(chǎn)品，所以，根據(jù)XXX市市場的發(fā)展現(xiàn)狀和未來居民的消費(fèi)需求，建設(shè)一個(gè)規(guī)模性的、全面性的、功能性強(qiáng)的大型冷鏈物流基地是及其必要的。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程；是需要特別裝置，需要注意運(yùn)送過程、時(shí)間掌控、運(yùn)輸型態(tài)、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。由于現(xiàn)代物流技術(shù)的進(jìn)步和廣泛應(yīng)用，有利于物流資源整合，能夠使得本區(qū)域的商流、物流、資金流實(shí)現(xiàn)結(jié)合，市場區(qū)域擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益得到提升。同時(shí)，也是XXXXXX超市有限公司謀求更大發(fā)展，培育新的經(jīng)濟(jì)和利潤增長點(diǎn)，增強(qiáng)企業(yè)持續(xù)盈利能力的一個(gè)新途徑。第四章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性一、項(xiàng)目建設(shè)的必要性從物流的角度分析項(xiàng)目建設(shè)的必要性現(xiàn)代物流業(yè)作為極具發(fā)展?jié)摿Φ男屡d產(chǎn)業(yè)，正在迅速成長為促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展，特別是推動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)快速增長的主要力量，其發(fā)展水平已成為衡量一個(gè)國家和地區(qū)綜合競爭力的重要標(biāo)志。2007年XXX超市加大農(nóng)家店的開發(fā)速度，全年開設(shè)農(nóng)家店103家。目前XXX超市要在全市逐步建立起連接城鄉(xiāng)、服務(wù)“三農(nóng)”、遍布村屯、方便快捷的日用消費(fèi)品、農(nóng)副產(chǎn)品等流通服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。結(jié)合實(shí)際加強(qiáng)品牌商品的銷售針對農(nóng)村市場品牌商品的銷售現(xiàn)狀，加盟店實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營后，可利用信息發(fā)布、商品配送等條件，展開“訂制”營銷活動(dòng)，既可以減輕農(nóng)民高檔大件商品的采購負(fù)擔(dān)，又可以利用配送，增加收益；對當(dāng)前農(nóng)村市場銷售看好的中低檔商品，連鎖經(jīng)營后，通過XXX超市與當(dāng)?shù)卮笮头咒N商聯(lián)合組建采購聯(lián)盟，共同要貨，最大限度地降低商品進(jìn)價(jià)，保證商品采購質(zhì)量，提高銷售率，保證利潤的獲得。經(jīng)營空間布局不合理，商品分區(qū)擺放不科學(xué)，食品尤其是兒童食品散裝、隨地堆放現(xiàn)象嚴(yán)重，商品保鮮要求低，不少村鎮(zhèn)店鋪銷售過期商品，售貨人員隨意性大，著裝隨便，存在手抓食品、手摸頭發(fā)等不衛(wèi)生售貨行為習(xí)慣。由于當(dāng)前我國農(nóng)村市場體系還不十分健全，商品流通網(wǎng)絡(luò)還很不完善，農(nóng)民消費(fèi)不方便、不實(shí)惠、不安全現(xiàn)象普遍存在。自籌資金主要為項(xiàng)目單位歷年積累。該地塊地勢平坦，不受水害侵?jǐn)_，交通便利，距市中心5km，距101國道500km，距京四高速公路2km，距火車站5km，飛機(jī)場7km，離居民住宅區(qū)較遠(yuǎn)，地理位置優(yōu)越，適合該項(xiàng)目建設(shè)。（凈值），公稱體積10000m179。 （2）規(guī)模形成能力①供貨規(guī)模農(nóng)村超市10000戶（主要分布在XXX縣、建平縣、北票市的農(nóng)村）②貨物配送能力35000噸，③計(jì)算冷凍冷藏能力5500噸（，計(jì)算密度430kg/ m179。四、項(xiàng)目編制依據(jù)《物流業(yè)調(diào)整和振興專項(xiàng)投資管理辦法》（國發(fā)[2009]8號）。到2008年10月末，XXX超市在全縣共建立農(nóng)家店171家，完成了XXX超市五年發(fā)展規(guī)劃中前三年的指標(biāo)。2004年末，已經(jīng)開業(yè)一年多的XXX超市在渡過適應(yīng)期后，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益呈穩(wěn)步增長的良好態(tài)勢，超市的形象和信譽(yù)越來越好，“XXX”這一品牌普遍得到了社會(huì)各界及廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和贊譽(yù)，董事長兼總經(jīng)理李曉華及高層決策者們開始運(yùn)作如何把超市做大、做強(qiáng)的思路和規(guī)劃。近三年財(cái)務(wù)狀況一覽表序號項(xiàng)目單位2006年2007年2008年1銷售收入萬元7008，42516963，59407614，14432資產(chǎn)總計(jì)萬元2212，86781985，03642764，42383利潤萬元776，7474915，9804849，26994銷售稅金及附加萬元274，5162267，8305292，85175資產(chǎn)負(fù)債率%80三、項(xiàng)目提出背景為了加速企業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)連鎖化經(jīng)營模式，增強(qiáng)企業(yè)的競爭能力。XXX超市敖漢店于2006年9月12日注冊成立，注冊資金100萬元，營業(yè)面積3600余平方米，經(jīng)營品種達(dá)15000余種，擁有員工139人，其中下崗職工占70%。其中，XXX超市珠江店位于市區(qū)南端的珠江廣場。一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、“三集團(tuán)由四家全資子公司組成，其中：豐匯消防工程有限公司是國家消防工程二級施工企業(yè)，專門從事大型建筑工程的消防工程設(shè)計(jì)和施工。集團(tuán)董事長兼總經(jīng)理李曉華女士，碩士研究生。目前集團(tuán)擁有員工500余人。內(nèi)部設(shè)有中央空調(diào)、自動(dòng)扶梯。并在短短兩年的時(shí)間里，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，得到了旗委、旗政府及各部門領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，多次榮獲自治區(qū)各級部門授予的多種榮譽(yù)稱號，為繁榮當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)做出了XXX超市的貢獻(xiàn)。XXX超市從建店之初，就將自己定位于大型綜合超市。XXX超市”。XXX集團(tuán)抓住這一難得的機(jī)遇，大膽決策，已經(jīng)將發(fā)展農(nóng)村連鎖超市作業(yè)集團(tuán)的重要發(fā)展戰(zhàn)略，寫入集團(tuán)五年發(fā)展規(guī)劃中。五、項(xiàng)目概況）注：計(jì)算噸位的確定是以冷藏間的公稱體積作為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。（2）設(shè)備配置配置制冷機(jī)組及輔機(jī)、冷凍冷藏車、電力增容及配電系統(tǒng)等設(shè)備28臺(tái)/套。六、項(xiàng)目建設(shè)期限項(xiàng)目建設(shè)期1年，起止年限為2009年6月至2010年5月七、投資估算項(xiàng)目總投資5800萬元，其中：建設(shè)投資5224萬元。從國家政策來看，一方面是制定規(guī)劃與戰(zhàn)略，據(jù)悉目前國家正在起草全國物流發(fā)展規(guī)劃；第二方面是制訂市場規(guī)劃，建立公平競爭的市場環(huán)境，促進(jìn)物流大市場的發(fā)展；第三方面是推進(jìn)重大基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。此工程對改善農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，解決農(nóng)村商品流通渠道不暢、農(nóng)民買難賣難，實(shí)現(xiàn)放心消費(fèi)、方便消費(fèi)提供了一個(gè)難得的機(jī)遇。XXX超市有限公司做為 “萬村千鄉(xiāng)”市場工程的試點(diǎn)企業(yè)，肩負(fù)著XXX縣、北票市、建平縣三個(gè)縣（市）近80個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，800多個(gè)行政村的建店及商品配送工作。要求加盟經(jīng)營店明碼標(biāo)價(jià)商品銷售過程中的明碼標(biāo)價(jià)既可以減少售貨人員的重復(fù)勞動(dòng)，增強(qiáng)經(jīng)營規(guī)范性，又可以減少不必要的糾紛，增強(qiáng)價(jià)格的嚴(yán)肅性。XXX超市”二十家子連鎖店。因此XXX超市的商品配送中心輻射的范圍也幾乎覆蓋了三個(gè)縣（市）的所有農(nóng)村市場。XXXXXX超市有限公司冷鏈物流項(xiàng)目建設(shè)的必要性在于：一是尋求經(jīng)濟(jì)發(fā)展新途徑和增強(qiáng)企業(yè)持續(xù)盈利能力的需要。通過本項(xiàng)目的建設(shè)，將加快企業(yè)現(xiàn)代物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和對外設(shè)點(diǎn)基地的建