住宿業(yè)與飯店ppt課件(存儲(chǔ)版)
【正文】 ion, food and drink for reward mainly to travelers and temporary residents, usually also meals and refreshments to other users, and often other facilities and services.—— 《 英國(guó)飯店法 》 Date二、飯店發(fā)展的歷史（一）古代客棧時(shí)期： inns （二）豪華飯店（大飯店）時(shí)期： grand hotels（ 瑞士人 Ritz提出服務(wù)是一種藝術(shù)，所有服務(wù)人員都是打領(lǐng)結(jié)、穿燕尾服的典雅紳士，提出 read the guest ）（三）商業(yè)飯店時(shí)期： business hotels（ 美國(guó)人 Statler（ 斯塔特勒）引進(jìn)了 Standard Room（ 標(biāo)準(zhǔn)間）概念）（四）現(xiàn)代新型飯店時(shí)期 :business hotels； motels； resorts timesharing hotels(滿足商務(wù)、休閑、會(huì)議的需要 )Date三、現(xiàn)代飯店的類(lèi)型n （ 1）按照位置進(jìn)行劃分n —— 城市中心飯店（ Cityhotels）： 貴苑山莊n —— 汽車(chē)旅館（ HighwayDate三、現(xiàn)代飯店的類(lèi)型n （ 2）按價(jià)格高低劃分n —— 豪華型 /高檔飯店（ Luxury/UpscaleandResidence）n —— 標(biāo)準(zhǔn)間（ StandardDate三、現(xiàn)代飯店的類(lèi)型n （ 4）按附屬娛樂(lè)設(shè)施劃分n —— 賭場(chǎng)飯店 （ Casinohotels）n —— 長(zhǎng)住型飯店（ ResidentialHotelandmission.servicealwaysRitzCarltonfulfillsourLadiesn ★★★ ——設(shè)備齊全，有多種綜合服務(wù)設(shè)施，服務(wù)質(zhì)量較高。2022年 7月 3日全球最新 10大飯店集團(tuán)排名如下： 7月 3日止， 黑石 在全世界擁有 5701家飯店， 600000個(gè)房間。 1月 1日止， 卡爾森 在全世界擁有 945家飯店， 145933個(gè)房間。（ 1）自主產(chǎn)權(quán)酒店n （ 2）租賃經(jīng)營(yíng)酒店n （ 3）代管經(jīng)營(yíng)酒店n （ 4）特許經(jīng)營(yíng)酒店n 飯店合作集團(tuán)（ HOTELn 我國(guó)的飯店星級(jí)評(píng)定n 飯店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)Date關(guān)鍵詞語(yǔ)n Lodgingn 關(guān)于李茲 .卡爾頓（ RitzCarlton）的故事。hotelsDate閱讀 n n n n n .卡爾頓（ RitzCar
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