茶文化與經(jīng)濟貿(mào)易及論文(存儲版)
【正文】 2012年級園藝園林學院茶學專業(yè)，學號2012109091)摘要：茶館是中國茶文化的重要組成部分，同時它又是中國茶文化的重要載體。因此，關注茶館，查找文獻和資料研究茶館的發(fā)展歷程。三、 茶館的歷史與文化茶館的定義是有固定的地點或店鋪供人們飲茶休憩，以供應的茶水作為主要商品的場所。據(jù)南北朝時的神話小說《廣陵耆老傳》記載：“晉元帝時，有老姥每日擎一器茗往市鬻之，市人競買。王涯傳》記載王涯倉皇出走。這一時期茶文化的一個重要特征是茶文化的兩個側面，雅與俗的分途發(fā)展。據(jù)《四庫全書總目提要》，《都城紀勝》如實記載了當時杭州茶坊盛況、經(jīng)營內(nèi)容，并有一般茶坊、人情茶坊、市頭和水茶坊之別。宋代茶館的經(jīng)營策略除增加多種娛樂活動外，亦在飲茶本身上推陳出新。元代迥別于其他朝代的文學樣式是元曲，元曲是多民族文化大融合的產(chǎn)物，其中詠茶之作不乏精品。據(jù)《杭州府志》記載，明嘉靖二十一年（公元1542年）三月，有位李姓商人在杭州開了一家茶館，因生意興隆，賺了不少錢。器以時滌，無穢器。茶館中的說書一般在晚上，茶客聽眾大多為下層社會的勞動大眾。新年到來之際，同樂園中就設置一條模仿民間的商業(yè)街道，安置各色商店、飯莊、茶館等。就北京而言，有名的茶館多達30多所，上海更多達60多座。這些茶館裝潢考究，規(guī)模較大。到了近代，茶館似乎只是一個場所，飲茶變得可有可無了，有些茶館甚至變成了藏污納垢的地方。茶藝館不同于茶館，他是新社會、新時代的產(chǎn)物。此后，全國各地相繼開張了多家茶藝館，而且在大中城市里蓬勃發(fā)展，方興未艾。尤其是文人進茶館，講究茶、水、器，使茶館開始向高雅精致方面發(fā)展，與市民飲茶成為兩大特色，并行不悖。中國的茶館文化自然也要受這一社會大環(huán)境的影響。價以兩文為率。清代時茶館的鼎盛時期茶館的真正鼎盛時期是在清朝。元明以來，曲藝、評話興起，“五方雜處”的茶館成了這些藝術活動的理想場所。明人飲茶對茶品的要求，鐘情于名茶，并注重茶的香氣韻味。元代是從宋至明的過渡時期。元代以開始出現(xiàn)散茶，餅茶主要為皇室宮廷所用，民間以散茶為主?！边@時茶館有講究品茗環(huán)境的意識，在茶館安排說唱藝人說書，也是宋代茶館多種經(jīng)營的內(nèi)容之一。宋代茶館的興盛是同商業(yè)經(jīng)濟的繁榮有密切關系的。唐代的茶館主要經(jīng)營業(yè)務是烹茶、賣茶，具有濃郁文化氛圍的茶館尚未發(fā)現(xiàn)，但它為兩宋茶館的興盛奠定的基礎。其茶自江淮而來，舟車相繼，所在山積，色額甚多。東晉時茶館的原始性時期有人認為，晉人張載寫的《登成都樓》 詩句：“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)其中包含了飲茶賣茶的含義。茶館最初的功能主要體現(xiàn)在供人們飲茶與休息兩個方面，即所謂“不問
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