【正文】 方法的商品 不易變味腐爛的商品。 陳列量小的商品。 希望主要通過陳列效果促進銷售的商品。 易突出高級感。 （ 5）三角排列：排列成三角型，突出廉價感的排列技法。 （ 2） 10 項要點 清潔。 增強提案 性。 標注商品的價格。 探出式 以探出的形式安裝在貨架隔板、通路上的廣告。這時候，這位店長就可以考慮公司的商品策略以及實際的地域情況，從而形成一種新的商品觀念，最后再根據(jù)這個觀念決定各部門 的特征及商品的結(jié)構(gòu)。所謂 需要 ，是指消費者在日常生活中不可缺乏的商品，不外乎是 吃 和 用 兩類。該項商品是超市經(jīng)營者為了滿足顧客的需求而做出的商品組合。超市商品采購人員每引進一項商品，一定要思考賣這項商品能不能賺錢，并從差別化著手去滿足消費者的好奇心，降低消費者對價格的敏感度，超市才能獲得應得利益。 展示突出重點 在同一類商品中也許有幾件較有特色的商品，為了突出展示這些商品，梯形展臺能較好地滿足這方面的需要。某些商品如衣料等只須隨意懸掛就可展示其外觀的美，但如果讓顧客對其牢度有深刻的印象，則需通過其它方法如在懸掛的衣料上放置重物等。如一張放大的餐具照片就能使顧客有一種新奇而又富有吸引力的感覺。此外，隨著各商業(yè)企業(yè)對信譽形象的日益重視，室外 POP 還能起到建立商店的識別標識和強化商店個性特征的作用。 (二 ) 顏咝棖蟛憒蔚奶岣擼 諫唐方換換疃 校蟮穆 悖 ?。脭r ?Wells)等人在《廣告理論和實踐》一書中指出： 當顧客們看管著他們的錢而競爭又很激烈的時候， POP 廣告和其他促銷方式可以產(chǎn)生很大的影響。 (二 )配合季節(jié)、節(jié)假日進行促銷，營造一種歡樂的氣氛。企業(yè)形象也稱企業(yè)識別系統(tǒng) (CIS)，它包括企業(yè)理念 識別(M1)、企業(yè)行為識別 (B1)和企業(yè)視覺識別 (V1)三部分，而 POP 廣告又是企業(yè)視覺識別中的一項重要內(nèi)容。 而且， POP 廣告的相對成本是最低的。鄭州亞細亞商場的 POP廣告曾成功地營造了 中原地帶的江南風采 這一藝術(shù)格調(diào)，在廣大消費者心目中塑造了良好的企業(yè)形象，使之記住了中原這顆輝煌的太陽。當然，以上這個公式僅僅是銷售成本計算公式，它并沒有估計到庫存量的實際變化。 決定采購和商品數(shù)量，會影響到銷售和庫存，關(guān)系到銷售成本和經(jīng)營效益。 確定供貨商和進貨時間 確定了采購商品的品種和數(shù)量后，還要確定從哪里采購，什么時間采購，以保證無缺貨事故的發(fā)生。 同時采購計劃的小分類細分也是對采購業(yè)務人員的業(yè)務活動給出了一個范圍和制約。應根據(jù)不同的業(yè)志模式中商品銷售的特點來制定分類的商品銷售額指標比例值。毛利率指標對采購業(yè)務人員考核的出發(fā)點是，讓低毛利商品類采購人員通過合理控制訂單量加快商品周轉(zhuǎn)，擴大毛利率，并通過與供應商談判加大促銷力度擴人銷售量，增大供應商給予 折扣率 ，擴大毛利額率。這個指標一般不能低于 98％，最好是 1OO％。 毛利率指標。 l、銷售額指標。 一、采購控制的目標 采購控制的目標是什么？這是每一家連鎖超市公司要首先確定的。 實例：某家用電器商店計劃全年銷售洗衣機 160 臺，已知 每臺洗衣機的采購物費用是 10 美元，單價為 800 美元，年保管費用率為 1％，欲求最經(jīng)濟的采購批量。 商品采購項目和數(shù)量的確定 采購什么樣的商品項目，是在對收集到的有關(guān)市場信息進行分析研究后確定的。采購預算的確定 采購預算一般以銷售預算為基礎予以制定。 POP 廣告是商業(yè)文化中企業(yè)經(jīng)營環(huán)境文化的重要組成部分。他們不會輕易擅離職守，因此，被譽為 無聲推銷員 、 最忠誠推銷員 。零售企業(yè)可充分利用空間與時間的巧妙安排，調(diào)動消費者的情緒，將潛在的購買力轉(zhuǎn)化成即期的購買力。 (一 )及時傳遞商品信息。日本某學院教授青木幸弘 進一步指出，在占 76． 1％的非事先計劃購買中，在商場內(nèi)隨機想起購物的占 27． 6％，因價格便宜而購買的占 18． 3％，由營業(yè)員推薦購買的占 8． 5％，純粹沖動型購買的占 15． 3％。現(xiàn)歸納成兩 種，以供讀者參考：一種是指生產(chǎn)廠商在銷售自己產(chǎn)品的商店或其他場所布置一些以宣傳自己產(chǎn)品為目的廣告，如懸掛小旗、張貼宣傳畫等；另一種解釋比較寬泛，包括購物場所的一切有助于刺激購買欲望，促進產(chǎn)品銷售的廣告形式，還分為室內(nèi) POP，室外 POP。展出商品的良好效果不僅來自其別具一格的布置設計，更取決于給觀賞者留下充裕的觀賞空間。如按平時使用方式擺放在桌上的餐具就比放在貨架上和插放在面板上的使人印象更為 深刻，佩帶在模特兒身上的飾品要比放在玻璃柜里的更耀眼奪目。表現(xiàn)商品特征的一個有效 方法，就是將同類商品按不同方式集中組合起來，構(gòu)成較完美的幾何圖案。 開發(fā)更多能創(chuàng)造利益的商品。如何建立商品的特色，是經(jīng)營超級市場的重要課題。日本專家將超級市場的商品組合以體系化的概念加以整理。 超市商品組合策略 在日本，連鎖超級市場的經(jīng)營者決定要在某一地區(qū)成立分店時，一定會請一位店長將他的家庭遷到這個區(qū)域，實際居住半年以上。 準備 POP 的保管場所。 必須加上標題。 注意保存數(shù)據(jù)。招攬顧客的技法。 （ 3）組合式排列：上層為垂直型、下層為水平型的追求量販型。 高價格、希望突出其高級感的商品。 陳列量較少的商品。 適用于此種陳列方潔的商品高額商品、推銷商品。 商品的露出度提高。 可提高店鋪的整體形象。 陳列效果 商品的露出度提高。 屬可動式陳列，可使陳列更加及時。 比較容易購買。 輕量商品。 可以直接用搬運容器陳列的商品。 （ 8）擴張陳列 超出一般的陳列線，向前主張、延伸陳列商品的方法。 可在保持安全感的同時將商品往高陳列。 易使顧客產(chǎn)生一種既廉價又具有高級感的印象。 陳列效果： 商品的露出度提高，增加商品出現(xiàn)在顧客視野中的頻率。 即使陳列量較少也易給人留下深刻印象。 易補充 、撤收商品。 適于此種陳列方法的商品： 廣為人知，深受消費者歡迎的品牌。 同時要提高效率，防止商品的損耗。 設置與商品相關(guān)的說明看板，相關(guān)商品集中陳列。 有計劃地進行清掃。 關(guān)聯(lián)式按相互關(guān)聯(lián)使用的原則，將不同商品。 按不同種類縮短選擇商品時間的一般方法。陳列還要富于變化，不 同陳列方式相互對照效果的好與壞，在一定程度上左右著商品的銷售數(shù)量。 7．設計行走線路時必須使每一個走道都能有一些吸引顧客的商品。 垂吊。但要注意的是，若幅度太狹窄，容易產(chǎn)生眼 花繚亂的情形，這是不可忽視的一點。 四、為使陳列有變化的特別陳列 (一 )利用壁面。 (二 )安全及安定性的陳列，可使開架式的賣場無商品自動崩落的危險，尤其是最上層商品。 (四 )商品陳列：由小到大，由左而右，由淺而深，由上而下。一般而言，可分為： 1．體積小者在前，體積大者在后。在現(xiàn)有的小型機中，開發(fā)一種新的軟件，能與一些骨干民航、客運、鐵路、體育及文化演出單位建立訂票系統(tǒng)。 巧打時間差 向 24 小時營業(yè)的便利店延伸 國際上一些經(jīng)濟發(fā)達國家，對商業(yè)零售企業(yè)特別是一些大的商業(yè)零售企業(yè)的營業(yè)時間都有嚴格規(guī)定，通過立法保證中小企業(yè)也有生存發(fā)展的空間。 摘自《連鎖》 2022 年 1 期 超市業(yè)態(tài)延伸大有文章可做 業(yè)態(tài)延伸 這里特指在不改變原有業(yè)態(tài)性質(zhì)的基礎上，延伸其服務功能，擴大經(jīng)營范圍使之達到增加銷售的目的。大賣場的超低營銷策略會吸引眾多 廉價傾向 的消費者，但國內(nèi)落后的交通工具會使許多消費者牢騷滿腹 大賣場購物長途跋涉的體力和精力成本有時遠大于優(yōu)惠價格成本！說明大賣場與中小超市的目標客層分水嶺開始形成，目前中國城鎮(zhèn)居民的恩格爾系數(shù)，即食品消費占整個消費支出的比重接近 50%，加上大容量的冰箱的低普及率和根深蒂固的日常零購習性，國內(nèi)社區(qū)型超市應著重打工作日市場 時段營銷 牌，與大賣場針對周末及假日市場的 周段營銷 錯位競爭。面對世界的激烈競爭，中小超市除必須強化 新鮮 集客定位外，必須同時進一步強化 綜合性社區(qū)服務 集客定位。 士多店大型化粗放式管理模式 盛行 國內(nèi)多數(shù)中小型超市規(guī)模較小，幾個到十幾個門店的居多，而且大多數(shù)門店仍舊是 傳統(tǒng)食品雜貨超市或 加強型食品超市 ，只有部分門店積極向 標準生鮮超市 過渡，而許多民營 超市 其實只是開架售貨換換招牌而已；用經(jīng)營林家鋪子或大百貨的經(jīng)營路子來經(jīng)營中小超市，更有甚者把現(xiàn)代超市簡單化成為 士多店的大型化經(jīng)營 ！奈何現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)的多樣化，并不只是業(yè)態(tài)形式的變化，而是市場細分化及為更好滿足目標市場需求進行營銷組合的 結(jié)果，粗放式經(jīng)營、士多店管理模式下，其經(jīng)營效差強人意已見怪不怪了。而該市 1100 家中小型超市共實現(xiàn)銷售額 145 億，平均每家店 億，即一家 大賣場 將吃掉約 20 家中小型 超市的市場份額。 總之，每一種零售業(yè)態(tài)都有自己的特點，有其長處，也有其對環(huán)境的特殊要求，而且各種業(yè)態(tài)之間既有一定的競爭關(guān)系，又能互相彌補對方的不足，合理布局就能起到優(yōu)勢互補和繁榮市場的作用。此種店鋪大都實行大量銷售和大批訂貨等方式，從而實現(xiàn)廉價銷售。店家需以提高生鮮食品的鮮度、加工工藝等手段吸引家庭主婦光顧，并且積極參與 或組織各類的社區(qū)活動，讓消費者感到是去鄰居家購物，而不是去店里購物。 二、食品超市 食品超 市是采取自選銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，滿足顧客每日生活需求的零售業(yè)態(tài)。，指店鋪的經(jīng)營規(guī)模、商品結(jié)構(gòu)、經(jīng)營方式等形態(tài)。 便利店在時間上、空間上及品項上都是對其它業(yè)態(tài)的一種彌補，隨著人們生活水平的提高及生活節(jié)奏的加快，有較大的發(fā)展空間。作為必需商品的生鮮食品是商圈消費者基本生活的組成部分，生鮮食品成為該類店鋪的主要商品。 目標顧 客：以中小零售商、餐飲業(yè)、集團購買和有交通工具的消費者為主。 綜合性超級市場比倉 儲式商場更能提供一種良好舒適的購物環(huán)境，及多品種商品選擇機會的業(yè)態(tài)。如 1999 年 31 家滬上俗稱 大賣場的大型超市（含大型綜合超市和倉儲市商場），共實現(xiàn)銷售額 80 億，平均每家店 億。這類市場星羅棋布，雖然購物環(huán)境、衛(wèi)生條件較差，但得到傳統(tǒng)消費觀念、購物行業(yè)支撐，特別是農(nóng)貿(mào)市場商販的低成本包稅經(jīng)營和生鮮流通本身的 低層次性，使正規(guī)超市在市場最敏感的生鮮價格上壓力巨大。 2： 復合經(jīng)營模式 綜合性社區(qū)服務集客力收益定位 中?。ㄟB鎖）超市依據(jù)社區(qū)，深入住宅小區(qū)，在減少消費者 體力成本和精神成本 的基礎上滿足其 日用消費品一次購足 的需求。 現(xiàn)時中國城市居民主要還是靠公交車、自行車、甚至步行為最主要的購物交通工具，與以家庭汽車為主要購物工具的毆美有著本質(zhì)的區(qū)別 。如何提高經(jīng)營者素質(zhì)，提高到 數(shù)據(jù)化管理 的層面，現(xiàn)代連鎖商業(yè)已是集各種經(jīng)營管理技術(shù)和管理思想的行業(yè)，如采購管理技術(shù)、 店鋪營運管理技術(shù)，信息管理技術(shù)、整合性超市營銷管理策略、防損管理技術(shù)、品類管理技術(shù)等都不是 士多店大型化 就能解決的。為了使該服務更加完善，最近他們又申請了 85828電話送貨的特服號碼，這是一列比較典型的業(yè)態(tài)