餐飲服務(wù)業(yè)與下屬溝通技巧(存儲(chǔ)版)
【正文】 o m第 二 步 ：積 極 聆 聽(tīng) 是暫時(shí) 忘掉自我 的思想，期待，成見(jiàn)和愿望。 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m向下溝通應(yīng)具備 7個(gè)條件 溝通之前要先準(zhǔn)備 檢討溝通的缺點(diǎn) 傾聽(tīng)他觀念 溝通時(shí)注意控制進(jìn)程 盡量傳達(dá)有效的信息 不僅注意現(xiàn)在，并且關(guān)注下屬以后 言行一致 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m尾聲 溝通不僅是一種技巧，更是一門(mén)藝術(shù) 藝術(shù)貴在精 精存于心 。餐飲服務(wù)業(yè) 與下屬溝通技巧 主講：林長(zhǎng)青 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m課程大綱： 認(rèn)識(shí)溝通藝術(shù) 與下屬溝通步驟 不同風(fēng)格的下屬溝通方式 與下屬溝通技巧 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m 為了設(shè)定的 目標(biāo) ，把 信息 ， 思想 和 情感 在個(gè)人或群體間傳遞，并 達(dá)成共同協(xié)議的過(guò)程。 ? 喜歡有鋒芒的人 , 但同時(shí)也討厭別人告訴他該怎么做 ? 從結(jié)果的角度談，給他提供兩到三個(gè)方案供其選擇 ? 指出你的建議是如何幫助他達(dá)成目標(biāo)的 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m員工類(lèi)型 表達(dá)型 特征 ? 充滿(mǎn)激情，有創(chuàng)造力，理想化，重感情，樂(lè)觀 ? 凡事喜歡參與，不喜歡孤獨(dú) ? 追求樂(lè)趣，樂(lè)于讓別人開(kāi)心 ? 通常沒(méi)有條理，一會(huì)兒東一會(huì)兒西 ? 嗓門(mén)大，話多 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m員工類(lèi)型 表達(dá)型 需求和恐懼 恐懼 ? 失去大家的贊同 需求 ? 公眾的認(rèn)可 ? 民主的關(guān)系 ? 表達(dá)自己的自由 ? 有人幫助實(shí)現(xiàn)創(chuàng)意 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m員工類(lèi)型 與表達(dá)型人相處的竅門(mén) ? 表現(xiàn)出充滿(mǎn)活力，精力充沛 ? 提出新的，獨(dú)特的觀點(diǎn) ? 給出例子和佐證 ? 給他們時(shí)間說(shuō)話 ? 注意自己要明確目的，講話直率 ? 以書(shū)面形式與其確認(rèn) ? 要準(zhǔn)備他們不一定能說(shuō)到做到 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m員工類(lèi)型 和藹型 特征 ? 善于保持人際關(guān)系 ? 忠誠(chéng)，關(guān)心別人，喜歡與人打交道，待人熱心 ? 耐心，能夠幫激動(dòng)的人冷靜下來(lái) ? 不喜歡采取主動(dòng)，愿意停留在一個(gè)地方 ? 非常出色的聽(tīng)眾，遲緩的決策人 ? 不喜歡人際間矛盾 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m員工類(lèi)型 和藹型 需求和恐懼 恐懼 ? 失去安全感 需求 ? 安全感 ? 真誠(chéng)的贊賞 ? 傳統(tǒng)的方式，程序 如何成為優(yōu)秀餐飲經(jīng)理人 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)H t t p : / / w w w . c o s t m . c o m員工類(lèi)型 與和藹型人相處的竅門(mén) ? 放慢語(yǔ)速，以友好但非正式的方式 ? 提供個(gè)人幫助，建立信任關(guān)系 ? 從對(duì)方角度理解 ? 討論問(wèn)題時(shí)要涉及到人的因素 如何成
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1