【正文】 。 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 40 區(qū)域擴張的方式 ?第一，以現(xiàn)有連鎖店 (總店 )和分店為中心區(qū)域，呈同心圓方向，向四周擴張； ?第二，依托與連鎖店 (總店 )，配送中心和現(xiàn)有分店之間的交通網(wǎng)絡(luò)進行擴張，在主要交通線交界處擴張網(wǎng)點；第三，是依托與連鎖店總店與配送中心連接的主要交通干道，在其兩側(cè)實施帶狀擴張。 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 44 四、配送能力的匹配 企業(yè)必須考慮到配送中心的擴張問題。而我們的廚師學 做中餐時，一般的講解方式都是說鹽少許，味精少許， 這種定量方式怎么可能做出同一個口味的東西呢 ? 為了讓所有的連鎖店出售的餛飩味道一致，翁聯(lián)輝建了一家 中心廚房，所有店的餛飩都統(tǒng)一配送。 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 53 三、采購控制 采購工作五個恰當 Right ?恰當?shù)臄?shù)量 ?恰當?shù)臅r間 ?恰當?shù)牡攸c ?恰當?shù)膬r格 ?恰當?shù)膩碓? 馬士華 /林勇 .供應(yīng)鏈管理 .高教版 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 54 準時采購 準時采購的特點 ， 甚至單源供應(yīng) /庫存 /質(zhì)量等信息 /代理運輸?shù)葘崿F(xiàn)小批量高頻率供貨 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 55 供應(yīng)商選擇標準 ?質(zhì)量 ?交貨提前期 ?交貨準時性 ?價格 ?品種彈性 ?設(shè)計能力 ?特殊工藝能力 ?其他 項目管理能力 /地理位置 /庫存水平 馬士華 /林勇 .供應(yīng)鏈管理 .高教版 Dickson準則 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 56 四、物流控制 物流控制的目標 ?大量化 ?計劃化 ?共同化 ?物流路線短捷化 ?物流活動專業(yè)化 ?省力化 ?信息化 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 57 物流作業(yè) 1 （ 1）運輸（ Transport）。 （ 5）流通加工 (Distribution processing)。 高效補貨的效率 (1)以最低的庫存水平保證最高的貨物可得性，在正確的時間擁有正確的產(chǎn)品及數(shù)量； (2)用最有效的方法儲存和運輸產(chǎn)品。同時， 沃爾瑪配備先進的專業(yè)檢測儀器，對所有送到的食品采取檢驗，食品安全工作從源頭抓起。 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 59 高效補貨物流技術(shù) 高效補貨 (ER efficient replenishment)的目標是“以可能高效的方法，在最恰當?shù)臅r間，將恰當?shù)漠a(chǎn)品提供到最恰當?shù)牡攸c”。 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 58 物流作業(yè) 2 （ 4）裝卸 (Loading and unloading)。 鄭婷 .華西都市報 2021年 04月 08日 09:17 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 52 保證經(jīng)營風格一致 為了確保所有特許經(jīng)營分店都能按統(tǒng)一的要求開展活動，麥當勞公司總部的管理人員還經(jīng)常走訪、巡視世界各地的經(jīng)營店，進行直接的監(jiān)督和控制。華洲的態(tài)度很鮮明： 華聯(lián)超市直營店和加盟店都執(zhí)行同一個標準，不達標的堅決不能留。規(guī)模效益要超過15家以后才會逐步顯現(xiàn)。獲得特許經(jīng)營權(quán)的途徑主要有 3種： ?從麥當勞購買一家現(xiàn)有的餐廳； ?從特許經(jīng)營者那里購買現(xiàn)有餐廳； ?一小部分新的特許權(quán)接受者是通過購買或租賃新餐廳而加入特許連鎖系統(tǒng)的。 ?(4)特許權(quán)所有者有權(quán)收購特許分店。 為了維持特許營運的連續(xù)性，特許合同應(yīng)該明確在特許權(quán)接受者死亡 (或該有限公司主要持股者死亡 )后，特許合同條款應(yīng)允許死亡的特許權(quán)接受者的代表或其家庭成員臨時負責經(jīng)營活動。特許權(quán)所有者可以確定建議價格，這樣特許權(quán)接受者可以根據(jù)當?shù)厥袌鰲l件調(diào)整他們的價格。 – 。 內(nèi)貿(mào)部 《 連鎖店經(jīng)營管理規(guī)范意見 》 （ 1997） 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 27 特許合同的條款 1 ?特許權(quán)接受者的權(quán)利 –使用特許權(quán)所有者的專有的商標、專利、裝飾及其他特別修飾物。 蘇同華 .P160 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 23 肯德基的特許經(jīng)營費 在中國國際特許經(jīng)營展覽會上，肯德基對一家已經(jīng)成熟并且開始盈利的店鋪，其轉(zhuǎn)讓費最低起價標準為人民幣800萬元。特許權(quán)所有者不但授予特許權(quán)接受者經(jīng)營特許權(quán)，還授予該特許權(quán)接受者設(shè)立批發(fā)倉庫，向其他特許權(quán)經(jīng)營者供應(yīng)、配送貨物的權(quán)力。適用于發(fā)展與總公司所處的地理環(huán)境、法律條件、文化特征、消費習慣比較相近的特許店。 這類連鎖形態(tài)的典型例子有客貨汽車經(jīng)銷商 (如通用汽車 、 福特汽車專賣 )、 加油站 (如愛克森汽油專賣 )， 以及飲料經(jīng)銷商 (如專賣可口可樂公司的所有飲料 )， 電腦專賣等等 。 店內(nèi)附加價值 特許權(quán)對那些產(chǎn)品在店內(nèi)進行部分加工的行業(yè)特別有效。 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 13 特許權(quán)申請者的評價：弊端 2 ?同一行業(yè)的特許權(quán)所有者的產(chǎn)品與服務(wù)品質(zhì)相差極大。 ?獲得促銷支持。 ?選擇令人滿意的營業(yè)地點。 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 10 特許權(quán)出售者的評價：弊端 2 ?選擇優(yōu)秀的特許權(quán)接受者較難。特許經(jīng)營為公司的產(chǎn)品與服務(wù)提供了一個連續(xù)的市場，公司可以從特許費和商品的銷售中獲取雙重收益。這種創(chuàng)業(yè)者越多，特許權(quán)的市場就越大，特許的擴張就越快。加盟商拓展 與管控策略 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 2 大綱 ?發(fā)展特許加盟商的模式 ?加盟商的投資形式 ?連鎖總部的管理范圍 ?連鎖總部的控制重點 上海經(jīng)濟管理干部學院 鄧翔風 20210425 3 特許連鎖的基本構(gòu)成 ?第一是特許權(quán)所有者，指的是授權(quán)進行特許經(jīng)營的一方； ?第二是特許權(quán)接受者，指的是獲得特許并按特許權(quán)所有者指定的形式和條件進行經(jīng)營者； ?第三是特許合同，這是對特許雙方均有約束力的書面文件，確實保證雙方的權(quán)利和義務(wù)。 一個想要創(chuàng)業(yè)的人，他略有積蓄，但缺少經(jīng)驗，創(chuàng)業(yè)不知如何入手，如果投資不慎就有可能失敗，這就要求能有一個易復制的成功營運模式供其使用。 ?保持收益和市場持續(xù)穩(wěn)定。特許權(quán)接受者有產(chǎn)權(quán)。