【正文】 培訓(xùn)班共培訓(xùn) 15 天，理論考試和實(shí)踐考試各半天完成，培訓(xùn)班組織管理成績顯著， 74 位學(xué)員，參加考證 74 名，考證合格 74 名，合格率為 100%。 三、檔案資料收集管理 及時(shí)讓學(xué)生填寫學(xué)員基本情況，及時(shí)上交身份證復(fù)印件和照片。 餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)范文 4 又到年終，我在餐廳工作也已經(jīng)十年有余，回顧這些年的 `工作經(jīng)歷，我也感受頗深，有付出，也有收獲，下面對自己的工作作如下總結(jié)： 第一、懂得微笑，善于微笑。人可以無激情，但必須要有熱情。想客人之所想，急客人之所急。當(dāng)我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時(shí)，本身就是一種自我提高與進(jìn)步。 再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn)，通過與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。 利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。 服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ) 三、觀察能力 服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。 利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù) 。 。要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。 關(guān)于明年，我的計(jì)劃是： 認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健＿@就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。 二、交際能力 餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重 、被優(yōu)待。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。 關(guān)于明年，我的計(jì)劃是： 認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天，我什么都不會(huì)，就過 最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤，當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤，并且親自教我正確操作方法；我記得一年前我將要從學(xué)?？缛肷鐣?huì)時(shí)，有一個(gè)人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個(gè)男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對。 第六、主人翁意識(shí)。既然談周到，那么必然要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。快，就是效率。今后，只有不斷學(xué)習(xí)，不斷完善培訓(xùn)班管理工作，想學(xué)員所想，急學(xué)員所急，為松陽的餐飲服務(wù)業(yè)工作培訓(xùn)增磚添瓦。 班主任經(jīng)常給學(xué)員灌輸安全教育，蹦緊安全一根弦，教育學(xué)員注意上學(xué)和放學(xué)途中的安全，把安全工作放在重中之重的位置，到培訓(xùn)結(jié)束沒有發(fā)生過安全事故，全體學(xué)員都高高興興地參加培訓(xùn)，開開心心地回家團(tuán)聚。 二、培訓(xùn)班管理工作 通過前期的宣傳發(fā)動(dòng)工作，于 5 月底確定了培訓(xùn)班的學(xué)員名單，于 6 月 2 日順利進(jìn)行了開班典禮。 所以，踏出第一步很難，但很重要。當(dāng)顧客前來點(diǎn)餐時(shí)，我的心一下子就慌了，手也亂了，說話都顯得有些結(jié)巴，腦子也不會(huì)轉(zhuǎn)彎。當(dāng)遇到 問題的時(shí)候就會(huì)想要去逃避，就不敢向前了。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快，這可以更好地促進(jìn)餐廳的 營運(yùn)。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺(tái)面、配制清潔消毒水更是如此。 部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。 傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。 出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。 利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。 再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn)，通過與大家一起在盛豐 相處的這段時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。當(dāng)我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時(shí)，本身就是一種自我提高與進(jìn)步。想客人之所想，急客人之所急。人可以無激情，但必須要有熱情。 餐廳服務(wù)員年度個(gè)人工作總結(jié)范文 4 又到年終，我在餐廳工作也已經(jīng)十年有余，回顧這些年的 `工作經(jīng)歷，我也感受頗深，有付出，也有收獲，下面對自己的工作作如下總結(jié)： 第一、懂得微笑，善于微笑。 三、檔案資料收集管理 及時(shí)讓學(xué)生填寫學(xué)員基本情況，及時(shí)上交身份證復(fù)印件和照片。 培訓(xùn)班共培訓(xùn) 15 天，理論考試和實(shí)踐考試各半天完成，培訓(xùn)班組織管理成績顯著， 74 位學(xué)員，參加考證 74 名，考證合格 74 名，合格率為 100%。 餐廳服務(wù)員年度個(gè)人工作總結(jié)范文 3 為期半個(gè)月的餐廳服務(wù)員培訓(xùn)班結(jié)束了。面對顧客的要求自己也能很好地處理了。 做好輔助已是不易，要想去把收銀做好就更不容易了。顧客用餐愉快，那我們員工在工作過程中也會(huì)少掉許多不必要的麻煩。當(dāng)顧客推開餐廳的門走進(jìn)來，首先要對他們 歡迎歡送 ，如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時(shí)候，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上。 由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。 四、在操作方面的幾點(diǎn)。 二、管理方面： 上級是下級的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。餐廳服務(wù)員年度個(gè)人工作總結(jié) [精選多篇 ] 第一篇：餐廳服務(wù)員年度個(gè)人工作總結(jié) 餐廳服務(wù)員年度個(gè)人工作總結(jié)范文 1 XX年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。 對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。 傳菜人手的協(xié)調(diào)。 有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。 面對顧客，微笑服務(wù)，耐心忍受。所以，我們是一定不能對顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。所以克服內(nèi)心的恐懼，邁出自信這一步很重要。待完全熟悉掌握了收銀機(jī)的按鍵操作后，也對收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地 站在收銀臺(tái)旁坐收銀員了。不管是從事何種行業(yè)、何種工作性質(zhì)都是這樣，首先要自己接受它，然后去實(shí)踐它，克服它，直至征服它。農(nóng)業(yè)局和教育局的領(lǐng)導(dǎo)都到會(huì)發(fā)言，并向?qū)W員提出了殷切希望，學(xué)員代表曾春曉也向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)表了態(tài)，表示各位學(xué)員一定不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)、老師的厚望，好好學(xué)習(xí)餐廳服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí)和技能，爭取以優(yōu)異的成績來回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)。 班主任經(jīng)常與學(xué)員座談，加強(qiáng)學(xué)員的思想工作，交流彼此的心得，貼近學(xué)員，急學(xué)員之所急，想學(xué)員之所想，讓學(xué)員安心地參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。那么松陽的餐飲服務(wù)業(yè)工作才會(huì)走向新的一 片藍(lán)天。 第三、熱情。誰能做到讓來賓感受到如歸的感覺，那么他就