【正文】 ，完成我的學(xué)業(yè)，這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基礎(chǔ)。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。整個實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)： 一、勤快， 二、忍， 三、不恥下問，我會一直牢記在心的。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情 況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會加深對經(jīng)營單位的好感，這個時候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的地位會迅速提升。 另外，由于前臺員工很長時間都是應(yīng)用 紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理，因此加強(qiáng)對電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。 三、對五臺山大酒店的優(yōu)勢分析 地理位置優(yōu)越優(yōu)越的地理位置是一家酒店經(jīng)營成功最基本的前提。為了增強(qiáng)酒店的競爭優(yōu)勢，從今天一月份開始又以 4 星級酒店為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了裝修改造，使酒店在硬件設(shè)施上成為市內(nèi)最具現(xiàn)代化的龍頭。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。作為中國重要的商業(yè)和工業(yè)城市，佛山，擁有足夠的商務(wù)客人，從電子賓館的統(tǒng)計來看， 80％的客人都是在佛山公干的企業(yè)或商業(yè)集團(tuán)代表，其中很大一部分是長期選定電子賓館作為下榻賓館，并和賓館簽訂有長期合作協(xié)議。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。 另外，電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒有得到很好的應(yīng)用。 主要的做法有以下兩點(diǎn)。 。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。從各地的經(jīng)驗(yàn)來看，這樣是可以有效的提高前臺接待和 其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。酒店人對此都應(yīng)非常熟悉，酒店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。 建設(shè)酒店文化酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到酒店都會對酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫助。 現(xiàn)代化的酒店設(shè)施酒店裝修豪華、高雅，餐廳有著獨(dú)具 異國風(fēng)情的巴西烤肉廳和獨(dú)特佛教文化特色的中餐包間。總臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)，實(shí)習(xí)報告《酒店前臺實(shí)習(xí)報告》。并向其他工作人員了解了客房部的日常工作規(guī)程。 重新規(guī)劃從客人退房到置 OK 房的流程，盡量吸取客房和前臺兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工。 所以，必須解決 這樣的問題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應(yīng)用了，傳到國內(nèi)也有一段時間了。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。要說的是，現(xiàn)在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅持的動力所在。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。當(dāng)時很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。 剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，可當(dāng)正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。 實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有快樂，有苦澀，有難過，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí) 。作為一個成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買單。前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華，又不失海南獨(dú)特的風(fēng)土人情，為賓客帶來至臻完美的度假體驗(yàn)。篇二：在酒店前臺的實(shí)習(xí)報告關(guān)于在 xxx 酒店從事前臺接待員的實(shí)習(xí)報告 一．實(shí)習(xí)基本概況 作為一名旅游英語專業(yè)的大三學(xué)生，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。到了工作崗位，每天面對形形色色的人，各種奇事怪事層出不窮，如何處理上下級、同事、顧客的關(guān)系等問題迫在眉睫。 實(shí)習(xí)感受 實(shí)習(xí)，作為大學(xué)生的一種寶貴的經(jīng)歷，不斷發(fā)揮著補(bǔ)充課堂的重要作用。但經(jīng)過一 段時間以后我才發(fā)現(xiàn)，如果沒有這些規(guī)矩的話，工作根本沒法順利開展。在激烈的市場競爭中，要不斷降低成本費(fèi)用，提高經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)競爭優(yōu)勢，就必須轉(zhuǎn)變成本控制觀念，扎扎實(shí)實(shí)認(rèn)真做好成本控制工作。由于營業(yè)收入控制環(huán)節(jié)中涉及崗位多，包括酒店服務(wù)員、收銀員、房務(wù)中心、廚房、酒吧、前臺、稽核員等多個崗位。以保證現(xiàn)金按規(guī)定計劃流動，確保酒店的正常運(yùn)營。經(jīng)過夜審、日審工作，保證收入的及時入帳、結(jié)帳，不易跑帳漏帳，十分科學(xué)。酒店采購價格如何確定直接影響成本的水平。 財務(wù)機(jī)構(gòu)對酒店的益處 以前說到酒店財務(wù)，大家就會想到記賬、算賬；說到酒店財務(wù)管理，大家同樣會想到那是計財部的事，與其他部門沒關(guān)系。 具體工作內(nèi)容： xx（職務(wù)自己寫吧）工作分為早、中、晚三班，工作內(nèi)容繁雜。通過與領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流，我不僅學(xué)到了更多關(guān)于專業(yè)方面的學(xué)問，還學(xué)到了更為寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)。 實(shí)習(xí)結(jié)束后，記得有老師問我在學(xué)校學(xué)的東西有沒有用，回答是，學(xué)校把我們是按總監(jiān)級培養(yǎng)的。酒店要提高競爭力，各個要素 (環(huán)境、服務(wù)、硬件設(shè)施等 )之間是相互聯(lián)系、相互依存的，很難單獨(dú)形成一種競爭優(yōu)勢，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)的整合，并與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店獨(dú)特的核心競爭力。才能更好的完成酒店的目標(biāo)。只要這些能引發(fā)矛盾的小事處理好了，大家便相安無事，心照不宣了。決策的過程你的意見是寶貴的，但是執(zhí)行的時候，不要問為什么，只需要問怎么做。讓你的上司得到最大的滿足。與上司的溝通要注意以下幾個方面：第一是低調(diào)。 (以上例子摘自謝雨萍《經(jīng)理永遠(yuǎn)是對的 ?!》 )服務(wù)過程是一個很煩瑣的過程， 一致通過，全體擁護(hù) 是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。 (2).領(lǐng)導(dǎo)上司永遠(yuǎn)是對的 。光是那些饒口的人名，就搞的我焦頭爛額了。 經(jīng)過四個月的積累和鍛煉，最后的三個月，工作不但 輕松 而且會聽到上司的夸獎。而這時侯發(fā)生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事 —— 我找不到酒店唯一一套總統(tǒng)套房在哪里，看著主管不滿的臉色，聽著同事 們調(diào)侃的玩笑，心里很不是滋味。我又一次幸運(yùn)的進(jìn)入了前廳部工作，做一名行李生。 以后的兩年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，因?yàn)橄乱浑A段的學(xué)習(xí)也跟這份實(shí)習(xí)工作相關(guān)，所以，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了必須的基礎(chǔ)。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因而，能夠感受不同的地域有著不同的文化氣息，當(dāng)然，來臨安的多是國內(nèi)游客，所以異國氣息甚少。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選取他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作。 另外，由于前臺員工很長時間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理，因此加強(qiáng)對電腦的使用可能需要 比較多的培訓(xùn)和規(guī)定 這種轉(zhuǎn)換可能會有一些難度。 但是在由于此刻的操作流程是：客人退房房間查酒水房態(tài)置 ok 房準(zhǔn)備新客入住。 由于這種基本沒有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下，因此，個人的職責(zé)很不清楚，職責(zé)不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明，出現(xiàn)了問題的時候自然會互相推諉，這個問題不是透過教育培訓(xùn)能解決的。另外前臺作為客人直接接觸的 部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選取他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作，這一點(diǎn)，在電子賓館尤為的體現(xiàn)出來。感謝 xxx 酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會，感謝酒店的栽培，讓我增長了見識，體驗(yàn)了生活。透過這次實(shí)習(xí)，我有機(jī)會比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他 們拓寬了我的視野，使我更 加成熟，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。 （一）成績與收獲 這些日子我學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識之外，更學(xué)習(xí)到了應(yīng)對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的主角，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個服務(wù)人員就應(yīng)具有怎樣的服務(wù)意識。海南的旅游旺季是在冬季，所以自我們實(shí)習(xí)以來酒店就進(jìn)入了個性忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下。 二、實(shí)習(xí)資料及過程 我透過面試被分配到前廳部酒店前臺工作，擁有了一份前臺接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心里十分忐忑，我不明白我能否勝任這份工作。回顧這段時日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。應(yīng)聘到 xx 酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間，轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致酒店前臺實(shí)習(xí)報告實(shí)習(xí)報告。比方說，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機(jī)壞了，比方說，客人想在中餐廳訂一個 包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選取直接打電話到前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作，顯而易見，前臺的工作量是很大的。作為一個初出茅廬的新人，我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪，給我安慰、鼓勵和極大的包容，這讓我十分感動。前臺這個崗位使我明白，社會競爭是激烈的，要想在社會上立足，就務(wù)必有勇往直前，扎實(shí)肯干。最后，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo)，謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵，從你們的身上，我學(xué)到了很多很多。 前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接，出租車外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。 但是，問題也是顯而易見的。 問題： 在房間退房之后，一般狀況客房服務(wù)員需要 2030 分鐘時間做房，這個速度是具有必須的隨機(jī)性的，客人不同，做房需要的時間也不一樣。 從退房到客房服務(wù)員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否能夠置 ok 房，這樣的操作是為了避免上述狀況酒店前臺實(shí)習(xí)報告實(shí)習(xí)報告。 前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接， taxi 外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個員工都務(wù)必具備的東西酒店前臺實(shí)習(xí)報告酒店前臺實(shí)習(xí)報告。透過這次 實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。 來到酒店，經(jīng)過簡單的部門面試。領(lǐng)導(dǎo)近乎苛刻的要求，以及對一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。不關(guān)語法正確不正確，和外賓說就一個字，自己處理不了的，當(dāng)然是找上司幫忙了 !同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語，并且記住 !所以在后來的工作中，還是能夠得心應(yīng)手的。當(dāng)時根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。這也許就是 金鑰匙 理論在實(shí)踐中的最高境界 !所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸： 客人永遠(yuǎn)不會錯 ,錯的只會是我們 ， 只有真誠的 服務(wù) ,才會換來客人的微笑 。萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會很難。酒店是一個分工很明確的地方，所以相對的