餐廳服務(wù)員工作總結(jié)范文四篇(存儲版)
【正文】 我也能夠很好的想客人解釋，并在此方面獲得客人的理解 和認(rèn)同。在這些宴席的接待工作中，我此刻也早已熟悉了這種高強(qiáng)度的服務(wù)工作了，我認(rèn)為這也是對自我工作意志的一個很好的磨練 ，能讓我們能過一向堅定的朝著自我的目標(biāo)努力。 對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。 傳菜人手的協(xié)調(diào)。 有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。 五、本班組在本年度做的不到位。 負(fù)責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。 賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。 我們酒店的中餐廳，會經(jīng)常接待一些宴席，比如婚宴、升學(xué)宴、生日宴席等等，在接待這些宴席的時間里，也是我們中餐廳所有員工最忙的一個時間階段，可是也是最為我們中餐廳創(chuàng)利的一個階段。我們包房服務(wù)有消費的最低消費限額，所以這也就保證了自我有必須的菜品提成，在工薪方面要比我們大廳的服務(wù)員更好。地方特色 。諸如，過生日的長壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來一根，搭在碗邊上，并說上一句：長壽面，長出來。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神秘的面紗，所以我來到了那里，它是一個大家庭，讓我們感到很溫馨和歡樂，不論從開荒還是到此刻的試營業(yè)期間。 四、虛心學(xué)習(xí)，努力提高 雖然做服務(wù)員工作有七、八年了，但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視，行動上進(jìn)取主動。對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。通過它，可以全面地，系統(tǒng)地了解以往的工作情況，可以正確認(rèn)識以往工作中的優(yōu)缺點。 嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔 干凈，為客人服務(wù)時，能夠正確使用禮貌用語，做到細(xì)心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。 五、存在的不足和問題： 有時工作熱情不高，不太進(jìn)取，有 拖拉的現(xiàn)象。 服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個小小的典范，比如給客人倒茶時他會一邊倒茶水，一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個好的心境。 還有好多典故，在餐桌中的適當(dāng)講解運用，都是很有意思的。要學(xué)會得體的語言，禮儀，讓
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