【正文】 $UE9wEwZQcUE%amp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK! zn%Mz849Gx^Gj qv^$U*3t nGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。MuWFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK! zn%Mz849Gx^Gj qv^$U*3t nGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。ksv*3t nGK8!z89Am YWpazadNuKNamp。 ksv*3t nGK8! z89Am YWv*3tnGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。 ksv*3t nGK8! z89Am YWpazadNuKNamp。qYpEh5pDx2zVkum amp。qYpEh5pDx2zVkumamp。qYpEh5pDx2zVkumamp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK! zn% Mz849Gx^Gj qv^$UE9wEwZQcUE% amp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! zn%Mz849Gx^Gjqv^$UE9wEwZQcUE% amp。 MuWFA5ux^Gj qv^$UE9wEwZQcUE% amp。MuWFA5uxY7JvnD6YWRrWwc^vR9CpbK! zn%MzFA5uxY7JnD6YWRr Wwc^vR9CpbK!zn%Mz849Gx^Gjqv^$UE9wEwZQcUE%amp。 項(xiàng)目試驗(yàn)檢測(cè)平臺(tái)的建設(shè) 依托企業(yè)的技術(shù)開發(fā)中心進(jìn)一步完善先進(jìn)的硬件設(shè)施與此同 時(shí)，加大微生物檢測(cè)種類，增加農(nóng)藥殘留、重金屬、基因成份指標(biāo)的檢測(cè)能力，檢測(cè)服務(wù)的范圍延伸至產(chǎn)品的下游客戶。大豆 蛋白具有乳化性、發(fā)泡性、吸水性、保油性、黏性和凝膠性等性能，可在食品加工行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。 基地特色發(fā)展現(xiàn)狀 近年來，國(guó)內(nèi)掀起醇法功能性濃縮蛋白研發(fā)的高潮，特別是列入國(guó)家“十一五”科技支撐計(jì)劃后， 集團(tuán)依托企業(yè)技術(shù) 研發(fā)平臺(tái) 與科研院校積極進(jìn)行產(chǎn)、學(xué)、研聯(lián)合，開展醇法提取大豆蛋白的研發(fā)， 2021 年 3月經(jīng)科技部篩選和專家評(píng)審、論證，谷神生物科技集團(tuán)有限公司 與國(guó)家大豆工程中心、江南大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵研究院，以卓越的階段性成果（已完成小試、中試的成功運(yùn)行，并經(jīng)過山東省科技廳的成果鑒定），在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝。 2021年企業(yè)技術(shù)研究中心被山東省經(jīng)貿(mào)委認(rèn)定為省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，同年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)。其營(yíng)銷策略是瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)；瞄準(zhǔn)高、中端產(chǎn)品；瞄準(zhǔn)食品行業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)。 集團(tuán)自成立以來，始終注重新技術(shù)、新產(chǎn)品的開發(fā)與應(yīng)用，先后與河南工業(yè)大學(xué)蛋白質(zhì)資源研究所、江南大學(xué)、國(guó)家大豆工程技術(shù)研究中心、中國(guó)食品發(fā)酵研究院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，能夠站在國(guó)內(nèi)大豆蛋白行業(yè)的前沿，關(guān)注世界大豆蛋白發(fā)展的動(dòng)態(tài)，自主研發(fā)與消化吸收相結(jié)合，能夠及時(shí)掌握和取得最新技術(shù)和行業(yè)信息，使公司近兩年在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，并占有一席之地，近幾年，隨著企 業(yè)及產(chǎn)品知名度的提高，企業(yè)與國(guó)際知名大豆蛋白企業(yè)的合作更加廣泛、親密，從貿(mào)易關(guān)系變?yōu)楹献骰锇椋ㄈ缍砹_斯 PTI公司、澳大利亞的歐本海墨公司、日本的 IHI 公司、美國(guó)的皇冠公司等等），通過合作，加強(qiáng)了人才的交流、信息的溝通，借鑒到一些國(guó)際領(lǐng)先的理念，模式和先進(jìn)技術(shù)，促進(jìn)了企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步。 14 資源優(yōu)勢(shì) 大豆是生產(chǎn)各種大豆蛋白及 相關(guān)產(chǎn)品的基礎(chǔ)原料，而生產(chǎn)大豆蛋白及相關(guān)產(chǎn)品所使用的大豆必須是國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆。 產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì) 經(jīng)過幾年來的拼搏，公司形成較完整的研發(fā)開發(fā)、原料工藝、規(guī)模生產(chǎn)的市場(chǎng)營(yíng)銷系統(tǒng)，在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、新產(chǎn)品開發(fā)、上下游網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等方面均有名獨(dú)道之處，在行業(yè)中占據(jù)龍頭地位并具明顯優(yōu)勢(shì)，這些 產(chǎn)業(yè)化 優(yōu)勢(shì)具體表現(xiàn)在： 規(guī)模優(yōu)勢(shì) 當(dāng)前，公司無論是從產(chǎn)業(yè)鏈條還是從產(chǎn)業(yè)規(guī)模方面，都是國(guó)內(nèi)大豆蛋白行業(yè)的龍頭企業(yè)，從大豆油脂、大 豆低變性豆粕再到大豆蛋白三大系列二十幾個(gè)品種的主產(chǎn)業(yè)鏈條和利用植物油下腳料提取天然 VE、磷脂以及豆臍、豆粉等相關(guān)產(chǎn)業(yè)及正在開發(fā)的從乳清廢水、廢渣中提取大豆低聚糖等后續(xù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的完整結(jié)合都是國(guó)內(nèi)獨(dú)一無二的。谷神集團(tuán)自 2021年改制以來，特別重視技術(shù)開發(fā)中心實(shí)驗(yàn)室建設(shè)工作。 運(yùn)營(yíng)情況 谷神生物科技集團(tuán)有限公司是以大豆蛋白生產(chǎn)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的生物營(yíng)養(yǎng)食品企業(yè)，年加工大豆 20 萬噸，產(chǎn)出各種大豆蛋白 萬噸，同時(shí)產(chǎn)出大豆油、大豆低聚糖、大豆膳食纖維等。 四、 項(xiàng)目單位概括和已有工作基礎(chǔ) 單位性質(zhì) 谷神生物科技集團(tuán)有限公司是一家以大豆深加工為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的民營(yíng)股份制企業(yè)，國(guó)家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。據(jù)市場(chǎng)調(diào)研和美國(guó) PSI公司預(yù)測(cè)， 大豆 蛋白 價(jià)格低廉，無論在國(guó)內(nèi)還是在國(guó)外都有很大的成長(zhǎng)空間，因大豆 蛋白具有優(yōu)良的溶解性、保水性、乳化性、凝膠性、發(fā)泡性等功能特性，將在食品加工和保健 品中優(yōu)先使用，市場(chǎng)有幾十萬噸的缺口，而且其市場(chǎng)需求量每年還將以 10— 15%的速度穩(wěn)步增長(zhǎng)。 6 二、 國(guó)內(nèi)外相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與市場(chǎng)情況說明 相關(guān) 產(chǎn)品技術(shù) 及國(guó)內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r 近十余年來，植物蛋白資源的開發(fā)利用在全世界得到蓬勃發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家由于膳食中動(dòng)物性食品比重過大，而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過剩，引起一系列健康問題，發(fā)展中國(guó)家由于經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人們因蛋白質(zhì)攝取不足而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，因此開發(fā)植物蛋白，為社會(huì)提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的蛋白質(zhì)成為當(dāng)今改善人們營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的重要課題。本技術(shù)研發(fā)平臺(tái)的建設(shè)嘗試對(duì)現(xiàn)有大豆加工鏈條的研究，延長(zhǎng)了大豆加工的產(chǎn)業(yè)鏈條，改變了現(xiàn)有酸堿工藝為醇法清潔生產(chǎn)工藝，并掌握了工業(yè)化、規(guī)?；?生產(chǎn)的工藝和數(shù)據(jù)。gTXRm6X4NGpP$vSTTamp。 gTXRm6X4NGpP$vSTTamp。 gTXRm6X4NGpP$vSTTamp。 gTXRm6X4NGpP$vSTTamp。ksv*3tnGK8! 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