公司員工食堂規(guī)章制度(存儲(chǔ)版)
【正文】 家按需打飯，堅(jiān)決抵制倒飯，如有發(fā)現(xiàn)倒飯行為罰款 50 元。 二、政府食堂應(yīng)奉行服務(wù)第一、顧客至上的宗旨。 六、保持餐具、廚具和操作間衛(wèi)生。mdash。 十二、提倡勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)。 （三）遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。 （五）愛(ài)護(hù)公物。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)， 改善員工伙食。 行政人事部負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核； 食堂管理員 負(fù)責(zé)對(duì)食堂的日常管理； 負(fù)責(zé)對(duì)每日菜品質(zhì)量的跟蹤； 負(fù)責(zé)制作、售賣食堂飯票、向員工發(fā)放餐卡； 負(fù)責(zé)對(duì)食堂物資的采購(gòu)； ，加強(qiáng)費(fèi)用的控制及節(jié)??； 廚師 負(fù)責(zé)對(duì)飯菜的具體操作； 負(fù)責(zé)每日下午 4 時(shí)以前向食堂管理員提出每日所需菜品計(jì)劃； 負(fù)責(zé)每周配合食堂管理員提出各類副食購(gòu)置計(jì)劃； 負(fù)責(zé)每日食堂工作的綜合安排； 負(fù)責(zé)每日菜品的驗(yàn)收； 做好每月回收飯票的保管，負(fù)責(zé)每月初將上月收到的飯票統(tǒng)計(jì)后交回行政人事部。 就餐時(shí)間： 早餐： 7： 308： 00 中餐： 11： 3012： 30 晚餐： 17： 0018： 00 其他人員：早餐： 8： 00amp。 食堂人員的管理 食堂人員嚴(yán)禁挪用采購(gòu)款，嚴(yán)禁以少報(bào)多； 食堂人員應(yīng)禮貌待人，熱情服務(wù)，不得刁難就餐人員； ，并按時(shí)、保質(zhì)、保量提供菜品。 應(yīng)對(duì)菜品準(zhǔn)備的量進(jìn)行合理控制，杜絕浪費(fèi)，若發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象處以警告并罰款 50100 元，情節(jié)嚴(yán)重者予以辭退。 工作積極主動(dòng)，并提出合理化建議，有利于提高食堂工作效率或工作質(zhì)量者，獎(jiǎng)勵(lì) 20100 元，屢次受到獎(jiǎng)勵(lì)的提高薪資。 、燒柴者，罰款 100200 元并予以降級(jí)處理，嚴(yán)重者辭退。 采購(gòu)廚房物資、菜品、調(diào)料必須如實(shí)記錄開支，不得謊報(bào)，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴(yán)重者以貪污論處，并送公安機(jī)關(guān)處理。 管理人員要經(jīng)常督促、 檢查，做好防盜工作。餐兩葷兩素一湯。 公司員工食堂規(guī)章制度【五】 為規(guī)范員工食堂的工作，為公司員工提供良好的后勤保障服務(wù)，營(yíng) 造良好的就餐環(huán)境。 （七）計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。做到日清月結(jié)，帳物相符。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛(ài)本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 十、黨政辦公室和鎮(zhèn)直部門在接待工作中要按照熱情、大方、周到、節(jié)約原則，做好接待工作。 九、保證供餐服務(wù)時(shí)間。工作期間著工作服，并保持整潔干凈。同時(shí)努力保障干部員工加班工作用餐。 ，早餐 2 元，午餐和晚餐 3 元。 ，發(fā)現(xiàn)不新鮮食材需做退貨處理，燒飯前廚師長(zhǎng)必須對(duì)食材進(jìn)行清洗，飯后對(duì)廚具進(jìn)行清洗。 節(jié)約用電，節(jié)約用水，計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)腐爛、劣質(zhì)食物，防止食物中毒。 堅(jiān)持為員工服務(wù)的宗旨，飯菜價(jià)格制定合理，公司來(lái)客招待要飯菜價(jià)格明確，每月向公司對(duì)本食堂的經(jīng)營(yíng)管等情 況進(jìn)行一次書面匯報(bào)。 三、餐廳管理規(guī)定 保證飯菜衛(wèi)生。 ⑷、綜管部定期或不定期對(duì)食堂的實(shí)物明細(xì)帳和收支流水帳進(jìn)行核對(duì)、檢查，及時(shí)指出不足和需改進(jìn)地方。 ⑷、廚房工作人員應(yīng)將食品妥善保管，對(duì)蔬菜應(yīng)清洗干凈，烹飪時(shí)應(yīng)認(rèn)真料理，該熱的要熱，該涼的要涼，爭(zhēng)取做到色、香、味俱全。 ⑶、職工就餐實(shí)行份飯制，由食堂工作人員分配，就餐人員應(yīng)安排專人領(lǐng)取。 第二十四條考核實(shí)行百分制，每月考評(píng)一次。 第十九條菜肴標(biāo)準(zhǔn)原則上為 3葷 2素 1湯以下。 第十二條餐具使用后要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，每天消毒二次，未經(jīng)消毒不得使用；消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并有明顯標(biāo)志。 第五條食堂工作人員負(fù)責(zé)為 XX 全體職工提供一日三餐。進(jìn)一步促使食堂管理實(shí)現(xiàn)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。 第八條烹調(diào)菜肴時(shí)，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透。 第三章就餐管理 第十五條在職工食堂搭伙的所有職工要繳納搭伙費(fèi)，具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由主任辦公會(huì)議研究決定。 第二十一條食堂內(nèi)不能隨地吐痰，食物亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，不得大聲喧嘩。評(píng)為優(yōu)秀的年終給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。 ⑹、除食堂相關(guān)人員外，不經(jīng)允許，其他人員不得隨便出入廚房，更不能隨便摸拿廚房物品。 對(duì)物品的管理 ⑴、對(duì)食堂的所有物品、用具登記造冊(cè)，由專人保管。并按規(guī)定按時(shí)收取電費(fèi)。 職工用餐后，服務(wù)人員應(yīng)及時(shí)對(duì)
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