【正文】 模式，加強對茶農的培訓指導，降低茶農風險，最大限度讓利茶農，在保護價收購茶農鮮葉的基礎上，根據市場價格，調節(jié)公司鮮葉收購價，促進茶農增收，以畝均年產值達到 6000 元為標準，實現企業(yè)茶農雙羸目標。 （ 4）加工車間應采光良好、燈光明亮，照度達到 5001X 以上。 （ 10）加工人員必須保持個人衛(wèi)生，進入工作場所應洗手、更衣、換鞋、帶帽。 （ 15）定期潤滑零部件，每次加油應適量，不得外溢。整個項目設計建筑占地面積 6667 平方米，綠地 2021 平方米，硬化 1500 平方米。 感官品質 表 42 感官品質 級別 外形 內質 條索 整碎 凈度 色澤 香氣 滋味 湯色 葉底 特級 肥狀、圓結、重實 勻整 潔凈 翠綠潤、砂綠明顯 高香 鮮醇高爽、音韻明顯 金黃明亮 肥厚軟亮、勻整、余香高長 一級 壯實、緊結 勻整 凈 綠油潤、砂綠明 清香、持久 清醇甘鮮、音韻明顯 金黃明亮 軟亮、尚勻整、有余香 二級 卷曲、結實 尚勻整 尚凈、稍有細嫩梗 綠油潤、有砂綠 清香 尚鮮醇爽口、音韻尚明 金黃 尚軟亮、尚勻整、稍有余香 三級 卷曲、尚結實 尚勻整 尚凈、稍有細嫩梗 烏綠、稍帶黃 清醇 醇和回甘鮮、音韻尚輕 金黃 稍軟亮、尚勻整、稍有余香 理化指標 年產 500 噸名優(yōu)烏龍茶紅茶加工建設項目 可行性研究報告 28 表 53 理化指標 % 項 目 指 標 水分 ≤ 碎茶 ≤ 粉末 ≤ 總灰分 ≤ 水溶性灰分（占總灰分） ≥ 酸不溶性灰分（占總灰分） ≤ 水溶性灰分堿度（以 KOH 計） ≤ 水浸出物 ≥ 粗纖維 ≤ 衛(wèi)生指標 表 44 衛(wèi)生指標 項 目 指 標 鉛 (以 Pb 計 ) ≤ mg/kg 稀土總量 ≤ mg/kg 農藥殘留限量 表 45 農藥殘留限量 項 目 指 標 六六六 ≤ mg/kg 滴滴涕 ≤ mg/kg 氯菊酯 ≤ mg/kg 氯氰菊酯 ≤ mg/kg 氟氰戊菊酯 ≤ mg/kg 溴氰菊酯 ≤ mg/kg 順式氰戊菊酯 ≤ mg/kg 乙酰甲胺磷 ≤ mg/kg 殺螟硫磷 ≤ mg/kg 年產 500 噸名優(yōu)烏龍茶紅茶加工建設項目 可行性研究報告 29 工藝流程 生產流程圖 烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有 “綠葉紅鑲邊 ”的美譽。 本項目擬采用 CW20 型連續(xù)萎凋機進行人控條件自動化萎凋。 （ 4） 炒青（殺青）： 烏龍茶的內質已在做青階段基本形成，殺青是承上啟下的轉折工序，主要是抑制鮮葉中的 酶的活性，控制氧化進程，防止葉子繼續(xù)紅變，固定做青形成的品質。 （ 8） 烘干（干燥）：把茶團解塊后攤鋪在竹篩上放在鐵架上，置于爐中焙烤 。 搖青歷時：一搖為 23min，二搖為 35min，三搖為 610min，年產 500 噸名優(yōu)烏龍茶紅茶加工建設項目 可行性研究報告 32 搖青程度相對比傳統(tǒng)常規(guī)輕。 設備配置：由空調器、氣流設備（排氣扇、循環(huán)風扇）、移動式攤青架、溫濕度計等若干種設備組成。殺青歷時為 57min ，投葉量為 。 設備方案 設備清單 從福建 為茶廠 購進先進的 名優(yōu)烏龍 茶 、紅茶 機械 各一條， ，構建先進的制茶系統(tǒng)?？偣β剩?KW 6 2 12 8 短往復輸送機 皮帶寬度 400mm，周長 10米，不銹鋼擋邊，食品級輸送帶。同時，還應考慮到設備生產線的實用性和可用性，工藝技術的先進性，以最優(yōu)的價格，最優(yōu)的生產性能及最實用的環(huán)境選定主要設備生產線的型號及規(guī)格，確保項目建設主要設備生產線的最優(yōu)新型。在技術上可行、 經濟上合理的前提下，充分利用項目區(qū)域現有條件，采用新工藝技術、新建筑材料、新設備設施，達到保護環(huán)境，節(jié)約資源，提高投資效益的目的。 包裝車間 1 棟，占地面積 800 m2，輕型鋼構 ，設計 1 層，建筑面積 800m2， 辦公用房 1 棟，占地面積 450 平方米，磚混結構， 3 層，建筑面積 450 m2。 其它按《建筑結構荷載規(guī)范》（ GB500092021）（ 2021 年版）表 執(zhí)行。 2)生產加工車間、 空調做青車間等相對獨立設置，車間面積根據生產規(guī)模和設備占地面積等確定。 2）辦公區(qū)：主要建設辦公用房和產品檢測室。運輸設備，配備了裝卸汽車、叉車，成品及原材料運輸擬委托物流公司承運。 給水管材的 選用 室內給水管采用建筑給水用鋼塑復合管（襯塑鍍鋅焊接鋼管）， DN50mm 時采用螺紋連接， DN≥ 50mm 時采用卡箍及法蘭連接。 3）化糞池 茶廠設計總人數 40 人 ,化糞池實際使用人數按總人數的 40%計算，污水在化糞池中停留時間為 24h，清掏周期為 360 天。 污水 1）污水量 廢 水排 放 量按用水量的 80%計 算 ， 茶廠日廢 水排 放 量 約 為。茶廠 年總用水量為5312m3。 運輸、倉儲 運輸量及運輸方式 項目運入主要為生產所需的烏龍茶、紅茶鮮葉，因茶廠建在基地核心區(qū)，鮮葉主要由茶農采摘后來廠自行銷售，無需規(guī)模運輸，運出主要為項目產品烏龍茶和紅茶，合計 500 噸，即項目總計運輸量為 500 噸。茶葉加工及有關人員應持有效的健康檢查證書。廠房和設備布局與工藝流程和生產規(guī)模相適應，能滿足生產工藝、質量和衛(wèi)生要求。 建筑樓面及屋面主要部位荷載取值 屋面：不上人屋面 ㎡ 、上人屋面 KN/㎡ 。 生產車間 1 棟， 占地面積 3627 ㎡ ， 輕型鋼構 ， 三 層建筑。充分利用項目地點的生態(tài)環(huán)境和國家高新技術企業(yè)的技術優(yōu)勢，采用現代建筑技術，挖掘傳統(tǒng)建筑文化，結合市場經營特點，使各類建筑在形式上和功能上形成完美的統(tǒng)一體，并與周圍環(huán)境達到和諧統(tǒng)一，展現充滿生機活力的建筑之美，形成良好的經營環(huán)境和商業(yè)氛圍。 2 23 現場控制系統(tǒng) 含安全警報裝置及安全急停裝置 9 5 45 24 中央控制系統(tǒng) 含工業(yè)電腦 中央控制柜子 36 1 36 25 合計總金額 主要設備及設施來源 新增主要設備生產線及專用設備設施由設備生產廠家提供并組裝調試生產達標，其它改造配套設備設施由制造廠家提供或當地廠家供給，其主要設備通過招標購置?？偣β剩?5 1 5 6 出料輸送機 皮帶寬度 400mm,周長 10米，不銹鋼擋邊，食品級輸送帶。 初烘溫度為 7075℃，而后逐次降，復烘為 6065℃。 炒青技術參數 掌握“高溫快殺、炒熟炒透”為原則。 (2) 做青間設備配置 做青間建造： 做青間座向最佳方位為座北朝南。 曬青程度 曬青程度稍輕，減重率以 4%7%為宜，比常規(guī)曬青少2%3%。茶球在緊包的狀態(tài)下在揉捻機中滾動，里面的葉子年產 500 噸名優(yōu)烏龍茶紅茶加工建設項目 可行性研究報告 31 受到擠壓會慢慢形成 “顆粒狀 ”。葉緣細胞的破壞，發(fā)生輕度氧化，葉片邊緣呈現紅色。通過萎凋，以水分的變化，控制葉片內物質適度轉化，達到適宜的發(fā)酵程度。 生產技術方案及工藝流程 （以烏龍茶為例） 技術標準 ——《環(huán)境空氣質量標準》（ GB3095—1996）； ——《生活飲用水衛(wèi)生標準》（ GB5749—1985）； ——《農田灌溉水質標準》（ GB5048—2021）； ——《土壤環(huán)境質量標準》（ GB15618—1995） ； ——《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》（ GB11680—1989）； ——《公共場所照度測定方法》（ GB/）； 年產 500 噸名優(yōu)烏龍茶紅茶加工建設項目 可行性研究報告 27 ——《無公害食品茶葉加工技術規(guī)程》（ NY/T5019—2021）； ——《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。 （ 18）加工廢棄物應妥善處理，不污染環(huán)境。 （ 14）新購設備要清除材料表面的防銹油。 年產 500 噸名優(yōu)烏龍茶紅茶加工建設項目 可行性研究報告 25 （ 8）加工人員上崗前應經過生產培訓，掌握加工技術和操作技能。 （ 3）加工廠的設計遵從《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第八條的要求。 二是 啟動名優(yōu)茶葉深加工產品的研發(fā)工作，建立建強科技研發(fā)隊伍，在現有高端烏龍茶、紅茶產品的基礎上，根據市場需求，探索富硒茶食品、特色旅游商品等產品的研發(fā)生產，依托建始富硒礦泉水的優(yōu)良資源，建立高端礦泉水產品和茶飲料產銷體系。 積極籌備上市 公司委托湖北金鼎盛股權投資基金有限責任公司擔任本公司上市顧問， 2021 年 1 月 22 日，恩施煒豐富硒茶業(yè)股份有限公司的股權在武漢股權托管交易中心企業(yè)股權正式掛牌。 目前 ，公司 加工的夏季烏龍茶和紅茶少量樣品投放市場后，反應良好，普遍評價我公司產品色澤清亮、香氣宜人、口感醇年產 500 噸名優(yōu)烏龍茶紅茶加工建設項目 可行性研究報告 21 厚，富含硒元素，遠優(yōu)于同類、同價產品。 2021 年，公司實現銷售收入 2150 萬元，利潤 384 萬 元，上繳稅金 30 萬元，公司固定資產 1760 萬元，資產負債率 63%，銀行信用等級為 AA。恩施州已有十幾種茶多次獲國家級金獎和優(yōu)質產品稱號，其中 恩施玉露、 恩施富硒茶、鶴峰 “綠林翠峰 ”等被評為湖北省十大名茶。農業(yè)部在調查研究和專家咨詢的年產 500 噸名優(yōu)烏龍茶紅茶加工建設項目 可行性研究報告 17 基礎上制定了《全國主要農產品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。所以，發(fā)展 名優(yōu) 茶產業(yè)是弘揚傳統(tǒng)茶文化，促進生態(tài)旅游建設的需要。 交通條件 建始縣境內自“十一五”期間以來，國家重點投入武陵山區(qū)交通及運輸產業(yè)，交通得到較大改善，先后建成了“宜萬”鐵路、“滬渝”高速公路，規(guī)劃在建的“銀北”高速、“安吉”鐵路及重慶巫山長江碚石碼頭，正在建設之中，加上改造后的”318”國道、“ 209”國道及連接鄂 、渝 、湘的“天二”公路，建始縣境內基本上形成了“五橫二縱” 的交通網絡。一是國家新一輪西部大開發(fā)、促進中部地區(qū)崛起等區(qū)域發(fā)展規(guī)劃的實施，各項政策聚集，各方投入更大。 茶葉產業(yè)現狀 茶葉最適宜栽培的 自然條件是：年平均氣溫 15℃ 以上，≥10℃ 活動積溫 4500℃ 以上，年降雨量 1000mm 以上，空氣相對濕度 80%左右，土壤 PH 值 。全年 無霜期約 232 天。全縣最高點北部太平峰海拔 米，最低點東南部野三 河 （匯入清江處）海拔 213 米，平均海拔 1152 米。為此，特提出此項目 。鼓勵和扶持龍頭企業(yè)，支持農產品加工龍頭企業(yè)引進國外資金、技術和管理經驗，提高農產品加工水平，增強農產品加工制品國際 市場競爭力。香氣物質比鮮葉明顯增加。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下， 烏龍茶就表現出綠茶所沒有的消除危害美容與健康的活性氧、改善皮膚過敏、瘦身、抗腫瘤、預防老化 等功能。唯覺兩腋清風生。 可行性研究概況及 綜合評價 可行性研究概況 2021 年 3 月，受項目業(yè)主單位委托，編制年產 500 噸名優(yōu)烏龍茶紅茶加工建設項目可行性研究報告。 動態(tài)分析與靜態(tài)分析相結合，以動態(tài)分析為主的原則。從項目敏感分析圖可以看出，當產品銷售價格降低 10%的時候，項目 內部收益率 IRR＝ 10%，等于基準收益率，當原料上漲 10%時， 內部收益率 IRR＝ 12%，也大于基準收益率。綠地面積 2021 平方米，硬化 1500 平方米。 法人代表：郭大宴 。 建設規(guī)模 本項目在 建始縣業(yè)州鎮(zhèn)工業(yè)園 建名優(yōu)烏龍茶、紅茶加工廠 1個，該廠用地 10 畝。 項目投資估算及資金籌措 項目總投資 項目總投資： 5000 萬元 。 年產 500 噸名優(yōu)烏龍茶紅茶加工建設項目 可行性研究報告 4 ——項目業(yè)主