最新酒店總經(jīng)理述職報告(匯總8篇)(存儲版)
【正文】 爭酒店于20xx年上半年被省評星委員會批準成為太康縣首家四星級酒店。20xx年宏泰國際大酒店確定全年營業(yè)額總任務為1850萬元。也以此作為對各部考核的依據(jù)。20xx年基本確定酒店以餐飲、客房、溫泉會館三大營業(yè)點為重點，輔以各類會議室、宴會廳，多功能廳等配套設施，圍繞著實行績效考核制度，加強營銷宣傳，強化靚點服務，提高菜品出品質量，重視各類婚慶宴包桌，強化節(jié)能降耗，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。作為“五常管理”，目前操作的還不是很完善，有很多不到之處，如餐具推洗方面不規(guī)范、不到位，布草領取程序方式不妥，酒水寄存及管理不完善，出菜肴速度慢需調整；《員工守則》細則不夠明細和明確；離職程序太過復雜化，有些復雜和亂；員工晉級方面要以簡單化和明了化，更好地接受。酒店總經(jīng)理述職報告篇二尊敬的領導：回顧在過去的一年里，工作每天都是忙忙碌碌，但在忙忙碌碌的工作中，有大事也有小事，有得也有失。自己對內(nèi)部管理的放松，導致日常服務細節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn)，除餐飲外尤其體現(xiàn)在康樂，出現(xiàn)了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。繼續(xù)完善服務功能與項目：在失敗中總結教訓，前后x次引進足浴健康理療項目，但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足，在xxxx年我將對其進行徹底整治，使足浴與酒店同步。由于不直管財務，對于實現(xiàn)稅前利潤暫時無法做出對比，該具體工作由財務部具體向總副總經(jīng)理做專項回報。現(xiàn)將一年來工作情況報告如下：(一)、在主業(yè)經(jīng)營方面：主營銷售收入方面，按權責制計算實現(xiàn)x個月經(jīng)營收入近x萬元，因屬新店經(jīng)營，無法與上年同期對比，但是能夠看出來的是全年因包裝推廣，加之對不穩(wěn)定因素及組合、磨合的有效控制，保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營。由于我們自身管理團隊的“戰(zhàn)斗力”有限，未能在xxxx年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮，在新的一年里，我將為此殊榮而奮斗，并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”。(一)酒店經(jīng)營管理方面：由于酒店在xxxx年進入社會，投向市場，初期經(jīng)營成本大，對酒店凈利潤指標而言就出現(xiàn)虧損，餐飲因承包經(jīng)營管理不善導致酒店品牌形象受到影響，做為經(jīng)營班子的負責人，我負有不可推卸的責任。(2)八樓客房投資x萬元，對x間豪華標準間內(nèi)增設商用電腦xx臺，由原來的豪華標準間房改裝為商務數(shù)碼間，改造后收入將由原來的月均xx萬元提高到
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