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學(xué)校食品安全實(shí)行校長負(fù)責(zé)制(7篇)(存儲(chǔ)版)

2025-08-11 16:35上一頁面

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【正文】 等,及時(shí)督導(dǎo)檢查學(xué)校食堂的月度自查工作開展情況。學(xué)校校長為學(xué)校食堂食品安全管理工作第一責(zé)任人。學(xué)校設(shè)立專、兼職食品安全監(jiān)督管理人員,具體負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查學(xué)校食品安全,以及相關(guān)政策、措施及制度的落實(shí),履行監(jiān)督檢查的職能。學(xué)校要定期對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行食品安全法律知識(shí)的培訓(xùn)。對(duì)下列人員有下列情形之一的,追究其相關(guān)責(zé)任:(一)有下列情形之一者,追究食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任:1.食堂發(fā)生嚴(yán)重食物中毒事故并造成人員傷亡;2.未建立食品安全負(fù)責(zé)制或未設(shè)立專職或兼職食品安全管理人員;3.未建立食品安全安全管理制度或管理制度不落實(shí);學(xué)校食品安全實(shí)行校長負(fù)責(zé)制篇六為規(guī)范我校食品安全檢查管理,保障師生食品安全,根據(jù)《食品安全法》和《食品安全與健康管理規(guī)定》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的,按本單位有關(guān)規(guī)定處理。(5)、原料庫有防鼠、防蟲、防霉、防潮措施,原料離地離墻10cm存放,保持空氣流通。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放,并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。食堂從業(yè)人員要持有健康證及培訓(xùn)合格證方可上崗,并積極配合、主動(dòng)接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。(3)、地面應(yīng)由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造,具有一定坡度,易于清洗與排水。六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo),每天開展崗位或部門自查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。3.不及時(shí)傳達(dá)上級(jí)有關(guān)食品安全政策和相關(guān)規(guī)定,造成工作出現(xiàn)失誤的;4.食堂發(fā)生食品安全問題不及時(shí)上報(bào)上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)的;5.食堂發(fā)生食品安全問題未采取措施,或措施不力造成嚴(yán)重后果的;6.食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴(yán)重后果的。第六條第三條若發(fā)現(xiàn)有重大食品安全隱患的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告屬地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門。校長是月度自查的第一責(zé)任人,應(yīng)當(dāng)定期組織召開學(xué)校食堂食品安全專題會(huì)議,每月組織食堂食品安全檢查,強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施,及時(shí)解決重大食品安全隱患問題,提高食品安全保障水平。、設(shè)施是否能正常運(yùn)行,查閱滅菌消毒記錄。生產(chǎn)加工場(chǎng)所清潔衛(wèi)生狀況。(一)索證索票食堂經(jīng)營企業(yè)采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否索取供貨商、生產(chǎn)商有效的許可證復(fù)印件(指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,應(yīng)當(dāng)取得許可的)和與購進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證或批檢報(bào)告。認(rèn)真開展全面排查。創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂,充分發(fā)揮示范單位的引領(lǐng)和輻射作用,不斷提高我學(xué)校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施,使我學(xué)校食堂從采購、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。對(duì)自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理,落實(shí)清洗消毒措施。五、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)告知改進(jìn),并做好食品安全檢查記錄備查。采購散裝食品及其原料時(shí)進(jìn)行色澤、氣味、滋味和形態(tài)等感官性狀檢查,并索取購物發(fā)票或購物憑證。(2)無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品。三、禁止采購下列食品:(1)有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。采購小批量定型包裝食品及其原料,向供應(yīng)商索取購物發(fā)票或購物憑證。四、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃,采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式,實(shí)行層層監(jiān)管,主要檢查
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