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大學(xué)生餐廳社會實(shí)踐心得體會酒店餐廳社會實(shí)踐心得體會(模板11篇)(存儲版)

2025-08-11 13:51上一頁面

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【正文】 更為在實(shí)踐中能成長自己的心,我開始工作,深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。實(shí)踐讓我的生活變的多姿,實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。樹立正確的人生觀,價(jià)值觀。第一天工作正式開始,那個(gè)經(jīng)理就給了我一項(xiàng)很艱巨的工作,那便是點(diǎn)菜,熟悉那份幾張紙的菜單就已經(jīng)很難了,有時(shí)候還要熟悉這個(gè)菜的菜色、以便好向客人介紹,有時(shí)候還要面對客人的無理取鬧,這真是一份很艱巨的工作。不過連我欣慰的是:這里的員工對我都很熱情友好,他們并不是因?yàn)槲沂莵砑媛毜亩鴮ξ依淠?,沒有在我什么都不懂得基礎(chǔ)下而譏諷我......相反,在我勞累之余,他們會給我一個(gè)甜美的微笑,會給我一句在普通不過的“辛苦了”“好好干”......這些都讓我感動不已。工作第一天,領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,大家便開始了新一天的勞作。這家飯店是一家四星級的商務(wù)涉外飯店,每個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,各個(gè)崗位的要求不一樣。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。想體會一下打工者的生活,嘗嘗自己賺錢的滋味,或酸或甜,絕知此事還須躬行。通過幾天的學(xué)習(xí)觀察,我便熟練地掌握了工作流程。雖然看起來簡單,不過客人多時(shí),也時(shí)常手忙腳亂。不過在一段時(shí)間以后,我便慢慢適應(yīng)了。在飯店打工,以前以為沒有客人的時(shí)候會是閑著舒服。在打工結(jié)束之后,剩下的假期里,我利用自己賺得的錢去了青島很多的景區(qū):海底世界、五四廣場、棧橋、中山公園第一次洗了海澡。一個(gè)月很快就過去了,回憶和很多員工一起忙碌的日子,還有點(diǎn)戀戀不舍的感覺。打工的生活與學(xué)校的生活是判若兩世的。社會比想象中的復(fù)雜還要復(fù)雜。我將用我在實(shí)踐中學(xué)到的知識,讓大學(xué)生活變得更美好。同學(xué)們都在努力的通過各種機(jī)會來磨礪和充實(shí)自己,而我也不能落后。他會在我不是很忙的時(shí)候去洗碗,洗完了要掃地等等,做不好會挨罵。接下來的日子還是在小老板的罵聲中度過,他的言辭越加鋒利,我就越加心平氣和的面對。人生也就這樣了。由于夏天是淡季,所以主要以賣魚為主。我覺得我們做兼職也是假期一種不錯的選擇,我們都十六七歲了,不能在家里過衣來伸手、飯來張口的生活,遲早有一天,我們會踏入社會,所以現(xiàn)在我們可以體驗(yàn)一下社會,豐富經(jīng)驗(yàn),對我們以后的成長也有好處。我來到了味千拉面以后,我被分配到了廚房操作間,開始只是負(fù)責(zé)煲米飯,那個(gè)有嚴(yán)格的水和米的比例,開始我每次都用量杯很是笨拙,漸漸的熟練后就有了一種感覺。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事,每次遇到困難都會主動幫助我,空閑時(shí)間還一起聊天,關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗(yàn)社會方面以及他們的經(jīng)歷等,其中有我不少值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路,在此真切的感謝他們。有時(shí)候我會埋怨,實(shí)際操作這么簡單,但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會,但是總算是社會的一個(gè)部分,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。孰不知我這個(gè)新手什么都不會,似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,我向別人求助了一下,拖地時(shí),但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,看這些老手們干的都是有板有眼的。實(shí)。本著一顆不為利益,只為在實(shí)踐中磨練自己,在實(shí)踐中尋找自己的不足,更為在實(shí)踐中能成長自己的心,我開始工作,深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。在學(xué)校,理論的學(xué)習(xí)很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會遇到書本上沒學(xué)到的,又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況。實(shí)踐活動也磨練了我的意志,俗話說天將降大任于斯人也在短短的30天里,我被油燙傷過,被高溫的烤爐灼燒過手,也被刀切過手,汗水淋濕了我的衣褲,淚水模糊了我的雙眼。在這個(gè)假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí),在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等。在這里,因?yàn)槲易钚。习搴苷疹櫸?,廚師總是做好吃的給我們當(dāng)宵夜,案子師傅教我配菜,另一個(gè)服務(wù)員教我怎么服務(wù)客人……工作一段時(shí)間后,每件事我都能應(yīng)付,第個(gè)小問題我都可以解決。剛一放假,我和姐姐穿梭在一條條大街上,尋找著一個(gè)個(gè)招聘單位。那里現(xiàn)在每天還會很多各色各樣病人,但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。恨不得把我全家都罵個(gè)遍,我也只能底頭任他罵天了。有人說在你的生活里有了好人,也就有了壞人。最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰,僅僅依靠校園里的知識是不夠的。當(dāng)從暑假實(shí)踐中走出,感覺像是由難入易,猶如金蟬脫殼,一切變的都是如此容易。想想以我一個(gè)月一千的工資計(jì)算難以維持我一年的大學(xué)生活的。這次假期實(shí)踐我以善用知識,增加社會經(jīng)驗(yàn),提高實(shí)踐能力,豐富假期生活為宗旨,利用假期參加有意義的社會實(shí)踐活動,接觸社會,了解社會,從社會實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。我想這都是我應(yīng)該做的。由于常在門口站著,店門前恰好是一條公路,所以了解了很多不同類型的車,寶馬、奔馳也不再像以往那么眼生。出門在外,打工受氣在所難免。而作為一名服務(wù)生,是沒有發(fā)脾氣的權(quán)利的,也不能與客人爭吵爭辯,因?yàn)轭櫩途褪巧系邸?腿嗽诔燥埰陂g有什么需要,及時(shí)提供。找到工作的第二天,我便開始了暑期的打工生涯。以便能學(xué)習(xí)更多的知識。11點(diǎn)開始站崗了,迎賓在門口等待來臨的客人,中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。社會實(shí)踐是艱苦的,但收獲是巨大的。我在飯店找了份工作,因而,我的寒假打工生活從此開始,我的社會實(shí)踐腳步從此踏出。飯店工作都是穿著統(tǒng)一的工作服,由飯店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認(rèn)為這里的制服太過簡單陳舊了,常有破損的現(xiàn)象。通過熟人的介紹,我在一家小飯店打工,剛報(bào)到的那天是下午,客人很多,我拖著行李很呆板的站在那里,直到其中的一位老板注意到我,問我是不是來上班的?我點(diǎn)頭。過程難免有忽略的時(shí)候,但這時(shí)的我們應(yīng)該抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度主動求教于他人,不放過任何一次學(xué)習(xí)的可能,因?yàn)樵偌?xì)微的工作都存在著它自身的價(jià)值和意義。開始練我們端盤子,男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤,我們也不例外,端著盤子來回來去,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個(gè)小時(shí),走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想從來沒穿過跟鞋的我們,更是一種煎熬??!工作時(shí)我感覺很累,而且很不適應(yīng),覺得有些堅(jiān)持不下來,但最后還是咬牙挺過來了!寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,有了這樣的體驗(yàn)過后,當(dāng)我們真正面對困難的時(shí)候,我們會發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,千萬不要忽視每一件事的細(xì)微之處,因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同,不再是學(xué)習(xí)課本知識,而是開始了我的社會實(shí)踐。經(jīng)過前幾天的適應(yīng),慢慢的也就不感覺那么累了,之后的工作也能有序進(jìn)行,而且閑得時(shí)候還會幫服務(wù)員串筷套擺餐具,因?yàn)閹讉€(gè)服務(wù)員也都是短期工,所以合作也很愉快。閑來無事的我就在外面找了份工作來鍛煉自己,也好積累一些社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。是提升思想修身養(yǎng)性,樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。二、社會實(shí)踐主要體會這次的社會實(shí)踐,一晃而過,卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,受益匪淺。在我打工的日子里,他沒少擠兌我,要么嫌我干的不夠快,要么是因?yàn)槲倚菹⒘艘幌拢词菦]有按照他的意思去辦。4點(diǎn)半過去又開始打掃衛(wèi)生。說起烏拉特賓館,還真許多贊美之詞。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過有一個(gè)好處就是易于睡眠。在我的印象中,服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,僅此而已。建立正確的人生觀,價(jià)值觀。社會實(shí)踐是一種動力,在祖國需要的時(shí)候,我會無條件地把所學(xué)的知識和一切奉獻(xiàn)給祖國和人民。11點(diǎn)開始站崗了,迎賓在門口等待來臨的客人,中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。社會實(shí)踐是艱苦的,但收獲是巨大的。今天暑假我在飯店找了份工作,因而,我的暑假打工生活從此開始,我的社會實(shí)踐腳步從此踏出。所以,有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。因此,應(yīng)大力進(jìn)步員工素質(zhì)。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí),我就感受到了社會真實(shí)的打擊與殘酷。因此,接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話,細(xì)心解釋同樣的問題,做著同樣的動作。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料,并且每完成一單,就要將其取消。甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐,并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳。主要負(fù)責(zé)柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作,有時(shí)在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐,或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期六個(gè)月的社會實(shí)踐,感到受益匪淺。要想成為一名好的管理者,就必須有好的管理方法去管理你的員工。自我安慰可以帶來快樂,快樂地工作你會有意想不到的收獲。即使我有多么不愿意,但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅(jiān)持下來了。從前的我不愛搭理不熟的人,比較自傲。很少接觸社會的我們都太脆弱,我們的自尊心太強(qiáng),受不了謾罵與誤解。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,身體的勞累使我有時(shí)面對顧客有些不耐煩,服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。因?yàn)轱嬃衔坏臅r(shí)間要求為一分鐘,若是超時(shí),系統(tǒng)會自動紅單,提醒速度太慢,這時(shí)經(jīng)理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。由于站點(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求。此為第三步曲。柜臺的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié),對服務(wù)員的要求較高。我所從事的麥當(dāng)勞,是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強(qiáng)企業(yè)。針對原料的購進(jìn)與售出,存在若干品種可以論件計(jì)算,也就是整進(jìn)整出。針對這種情況,我在按會計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上,更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度,嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。無論是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供的服務(wù)的意思。因?yàn)樽鳛橐幻芭_接待員,每天都要接待不同的客人,面對不同的事件。溝通能力提高:作為一名前臺接待員,作為酒店的一線員工,與客人的接觸是面對面的,是zui直接的。更重要的是傳達(dá)信息的急時(shí)性、準(zhǔn)確性。工作上,本人自工作以來,先后在餐飲部、總臺、房務(wù)中心等部門工作過,在去房務(wù)中心工作之前,酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn),那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操作技能,不管在哪個(gè)部門,都嚴(yán)格要求自己,刻苦鉆研業(yè)務(wù),就是憑著這樣一種堅(jiān)定的信念,爭當(dāng)行家里手。餐廳的實(shí)踐經(jīng)歷讓我更加珍惜餐廳員工在背后的辛勤付出,也讓我更加珍視自己所獲得的這段寶貴的經(jīng)驗(yàn)。在餐廳工作的實(shí)踐中,每天都面臨著高強(qiáng)度的工作狀態(tài)和高壓力的環(huán)境。在餐廳的實(shí)踐中,我學(xué)會了怎樣分工合作,學(xué)會了怎樣在緊張的環(huán)境下保持冷靜,學(xué)會了怎樣與不同職業(yè)背景的人合作,這對我今后的個(gè)人發(fā)展和工作都是極為寶貴的經(jīng)驗(yàn)。這使得餐廳成為一個(gè)人們相識、交友、社交的重要場所。社會實(shí)踐是一種動力,在祖國需要的時(shí)候,我會無條件地把所學(xué)的知識和一切奉獻(xiàn)給祖國和人民。11點(diǎn)開始站崗了,迎賓在門口等待來臨的客人,中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。社會實(shí)踐是艱苦的,但收獲是巨大的。我在飯店找了份工作,于是,我的暑假打工生活從此開始,我的社會實(shí)踐腳步從此踏出。在實(shí)踐中,我學(xué)習(xí)到了與他人合作的重要性,也了解到了團(tuán)隊(duì)合作的好處。與客人建立良好的關(guān)系,不僅能夠使客人滿意,還能夠?yàn)椴蛷d帶來更多的業(yè)務(wù)和回頭客。比如,服務(wù)員需要與廚師、傳菜員等其他員工配合,才能在有限的時(shí)間內(nèi)完成客人的服務(wù)。在酒店餐廳實(shí)踐中,我深刻體會到了工作的重要性、團(tuán)隊(duì)合作的重要性以及與客人交流的重要性。大學(xué)生餐廳社會實(shí)踐心得體會篇一酒店餐廳是人們生活中重要的一部分,也是社會實(shí)踐中常見的實(shí)踐場景之一。在酒店餐廳中,一個(gè)順利的服務(wù)需要各個(gè)崗位的員工密切合作。通過與客人的交流,我不僅增加了對于餐廳服務(wù)的了解,還提高了自己的溝通能力和服務(wù)技巧。通過實(shí)踐,我深刻體會到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的力量和個(gè)人的成長所帶來的價(jià)值。大學(xué)生餐廳社會實(shí)踐心得體會篇二這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同,不再是學(xué)習(xí)課本知識,而是開始了我的社會實(shí)踐。開始練我們端盤子,男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤,我們也不例外,端著盤子來回來去,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個(gè)小時(shí),走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想從來沒穿過跟鞋的我們,更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺很累,而且很不適應(yīng),覺得有些堅(jiān)持不下來,但最后還是咬牙挺過來了!寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,當(dāng)我們真正面對困難的時(shí)候,我們會發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,千萬不要忽視每一件事的細(xì)微之處,因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。上班時(shí)開會領(lǐng)班就會給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程,還有今天客人訂好的包間,哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號包間服務(wù)上菜等等。在社會實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,它讓你開闊視野,了解社會,深入生活,無限回味。每天無數(shù)的人們走進(jìn)餐廳,不僅僅是為了填飽自己的肚子,更是為了與他人進(jìn)行交流、溝通和互動。通過實(shí)踐,我不僅提高了自己的團(tuán)隊(duì)合作意識,也學(xué)會了與他人的有效溝通和協(xié)調(diào)。第四段:提高自己的抗壓能力和應(yīng)變能力。從早到晚的連軸轉(zhuǎn)、面對各種各樣的顧客和要求、排解突發(fā)問題等,都需要餐廳員工具備高度的工作熱情和耐性。除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外,還注意各方面知識的擴(kuò)展,廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識,從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì),包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,生活充實(shí)而有條理,有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),為人熱情大方,誠實(shí)守信,樂于助人,擁有自己的良好做事原則,能與同事們和睦相處。我后來工作的時(shí)間大部分在客房,為了能更好的服務(wù)客戶,針對不同層次、不同需求的客戶,我給予不同的幫助和服務(wù),這就要求著我不僅要有全面的專業(yè)知識和廣泛的信息來源,與各部門也要保持緊密的聯(lián)系。不足之處就是情緒波動較大,不夠溫柔,我在今后的工作中一定會不斷的鍛煉完善自己,爭取作一名優(yōu)秀的酒店工作者.我是xx大學(xué)市場營銷與策劃專業(yè)的學(xué)生,在將近畢業(yè)之際,我到xx餐廳進(jìn)行三個(gè)月的實(shí)習(xí),在過去的工作三個(gè)月里,我的工作能力有了很大的提高,現(xiàn)將3個(gè)月來的工作做一個(gè)自我鑒定。突發(fā)事件應(yīng)變能力提高:在前臺接待處工作,每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。服務(wù)意識提高:作為一名前臺接待員,時(shí)刻都代表著酒店。酒店xx年8月試開業(yè),資產(chǎn)眾多,價(jià)值極大。五、原料方面。通過此次實(shí)踐,我明白了社會實(shí)踐對引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會,接觸社會,培養(yǎng)工作能力,以及完善思想道德有著重要意義。主要負(fù)責(zé)柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作,有時(shí)在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐,
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