最新食堂員工述職報告(優(yōu)秀8篇)(存儲版)
【正文】 后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。隨著國民經濟的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習慣，主要表現(xiàn)在：挑食、偏食，導致倒菜現(xiàn)象嚴重?，F(xiàn)把工作簡要匯報如下，誠請各位領導、同事給予批評、指正。做法。(二)加強日常監(jiān)督，發(fā)揮食管委作用。同時加強節(jié)支工作，xx年與xx年相比，許多項目支出有明顯減少。(六)齊心協(xié)力，為xx創(chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻。因為我所從事的工作，管理的質量，很有可能會影響到師生的身心健康。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學校領導的關心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越來越好。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒）。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進行大清掃。食堂員工述職報告篇八時間飛快，一學年又即將過去。x月以來，食堂物資價格普遍上漲，給飲食部食堂經營帶來較大壓力。利用學院迎評契機，爭取學院資金加強太陽能供熱系統(tǒng)改造。(一)加強學習、統(tǒng)一認識，營造良好的工作氛圍。二是向電腦學。此致敬禮！述職人：xxx。（2）由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。（2）注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。（5）開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。（3）建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進行考核評比。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去。我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。完成以上工作后，我在餐飲部指導下對明年餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當今餐飲業(yè)的諸多新元素的經營特色，以此形成我們xx獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。其次，加強食品原料的分類管理督導工作。我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足。如：根據季節(jié)性原料供應特點，推出一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些特價菜?，F(xiàn)將一年來的具體工作述職如下：我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領導的指導下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質的服務，現(xiàn)將一年來的具體工作述職如下：食品安全是廚房工作的39。我在各位領導的指導下、制定較合理的經營計劃。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、
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