20xx年食品添加劑管理制度免費(fèi)實(shí)用(存儲(chǔ)版)
【正文】 合格證明文件以及購物憑證。六、設(shè)立專柜貯存食品添加劑，并注明“食品添加劑專柜”字樣，盛放容器上應(yīng)標(biāo)明食品添加劑名稱。并執(zhí)行嚴(yán)格的驗(yàn)收、登記制度，及時(shí)建立臺帳。六、食品添加劑的使用必須由兩名以上炊事員在場的情況下使用。五、嚴(yán)格食品添加劑使用登記制度。食堂加工烹飪食品必須使用添加劑時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行如下使用管理制度：一、學(xué)校食堂購買必須的食品添加劑必須經(jīng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組研究同意方可購買、使用。食品添加劑出庫使用應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、數(shù)量、用途、稱量方式、時(shí)間等，使用人應(yīng)當(dāng)簽字確認(rèn)。餐飲服務(wù)單位主要負(fù)責(zé)人與負(fù)責(zé)食品添加劑采購和餐飲加工配料的人員分別簽訂責(zé)任
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