【正文】 制定的業(yè)務(wù)招待用餐規(guī)定，不得違反或隨意更改。 ⑹、除食堂相關(guān)人員外，不經(jīng)允許，其他人員不得隨便出入廚房，更不能隨便摸拿廚房物品。 對物品的管理 ⑴、對食堂的所有物品、用具登記造冊，由專人保管。 第 7 頁 共 7 頁。 ⑸、食堂工作人員應(yīng)對餐具統(tǒng)一清洗、消毒，保證飯菜衛(wèi)生，保證餐具衛(wèi)生，不能由于餐具不潔導(dǎo)致就餐人員疾病。 ⑷、就餐早餐人員在登記表上簽字，中(晚)餐實行飯票制，標(biāo)準(zhǔn)每人3元早餐、5元中(晚)餐，食堂每月與公司綜管部結(jié)算。餐廳工作人員要增強安全防范意識，時時處處注意安全，尤其是用電安全，使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入伙房和保管室，易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，下班前關(guān)好門窗，檢查各開關(guān)、設(shè)備，督促檢查防盜。 搞好室內(nèi)衛(wèi)生。 每一天飯菜要多樣，堅持頓頓有飯菜譜。 公司辦公室有權(quán)對餐廳飯菜質(zhì)量、價格、成本、衛(wèi)生、進(jìn)貨渠道等情景進(jìn)行監(jiān)督、檢查及管理，對發(fā)現(xiàn)的問題及時責(zé)令餐廳整改。餐后請自覺清潔餐桌，堅持良好衛(wèi)生習(xí)慣，離開時關(guān)掉食堂電風(fēng)扇，節(jié)儉用電。 8。 5。 工廠員工飯?zhí)霉芾硪?guī)定2 1。 就餐后，必須將自我碗中所剩飯菜殘渣倒入垃圾桶內(nèi)，餐具放到食堂指定地點，不得堆放在桌面上。 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對存放的各類食品實行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì)。不得采購霉變、腐爛、蟲蛀、有毒、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品，防止食物中毒。 食堂內(nèi)要做到禮貌用餐，不得抽煙、隨地吐痰及大聲喧嘩。 以上制度食堂工作人員和就餐員工務(wù)必認(rèn)真遵照執(zhí)行，后勤部將不定期進(jìn)行檢查，如有不貼合規(guī)定的，違者發(fā)現(xiàn)一次經(jīng)濟處罰50—100元，對多次警告，屢勸不聽者，取消其在食堂就餐的資格。廚師長負(fù)責(zé)采購調(diào)味料、大米、煤氣等廚房物品。(早退處罰見《考勤管理》)。 11。未經(jīng)公司允許，承包人不得擅自改變餐廳設(shè)施。 職工餐廳應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行公司