肥胖的營養(yǎng)治療(ppt20)-經(jīng)營管理(存儲版)
【正文】 正常 實(shí)際體重高于理想體重 10%~20% 超重 實(shí)際體重高于理想體重 20% 肥胖 肥胖的內(nèi)在因素 ?遺傳因素 ?單純性肥胖可呈一定的家族傾向 ?肥胖是多基因遺傳、多后天因素的疾病 ?瘦素 ?又稱脂肪抑制素，由脂肪細(xì)胞合成和分泌 ?可作用于大腦產(chǎn)生飽食感而抑制攝食 ?作用于各器官、組織，增加能量消耗 ?肥胖有 95%以上有瘦素缺乏和抵抗 肥胖的內(nèi)在因素 ?脂肪組織的變化 ?脂肪細(xì)胞數(shù)目的增多 —— 兒童時期開始 脂肪細(xì)胞體積的增大 緩慢持續(xù)的肥胖兩者兼有 ?脂肪組織的分類： 白色脂肪：儲存能量 褐色脂肪：產(chǎn)能器官，攝食和寒冷時 肥胖者褐色脂肪組織功能低下 肥胖的飲食因素 ?攝食過多 ?能量過剩，以脂肪的形式儲存于脂肪組織 ?妊娠營養(yǎng)因素 ?對出生體重的影響 ?肥胖母親與子女肥胖的關(guān)系 ?人工喂養(yǎng)與輔食添加 ?四周內(nèi)喂固體食物易造成肥胖 ?肥胖的高危因素：過食、人工喂養(yǎng)、過早添加固體食物 肥胖的飲食因素 ?不良的進(jìn)食行為 ?進(jìn)食能量密度較高食物：脂肪含量高的能量密度高 ?肥胖樣進(jìn)食：食物塊大
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