餐廳服務(wù)員工作計劃范例與餐廳服務(wù)員工作計劃范本匯編-免費閱讀
【正文】 要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐，舉止，示意服務(wù)。(3)妥善好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在不了的情況下請示。(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開。(6)點菜后要重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。菜肴知識，當(dāng)市估清品種及品種。是整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。各培訓(xùn)模塊的考試平均成績作為結(jié)業(yè)考核的重要依據(jù)。(五)、上菜及分菜要求學(xué)員了解菜品知識、上菜及分菜知識。共計152學(xué)時(一)、執(zhí)業(yè)基礎(chǔ)要求學(xué)員熟知外出務(wù)工常識，掌握餐廳服務(wù)應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)。20xxxx年，計劃每年培訓(xùn)200人。以《xx餐飲》報和《xx餐飲網(wǎng)》為陣地，借助xx主流媒體和《郴商》之力，大力宣傳我市餐飲行業(yè)形象，傳播工作信息，推介先進(jìn)典型，交流管理經(jīng)驗。同時做好湘菜名師、大師的培訓(xùn)、評選和推薦工作。六、開展“團購”工作。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。三、加強員工思想教育。利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念。計劃每個月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團結(jié)一心，努力工作，我們圣達(dá)酒店的生意會越來越紅火，圣達(dá)的明天也會更加輝!【篇二】配合市商務(wù)局做好“十佳餐飲企業(yè)”評選工作。商會要改變餐飲企業(yè)“單打獨斗”的狀況，緊密“抱團”，實行“團購”，降低成本。八、開展民間菜大賽活動。擬在xx日報、xx電視臺分別開辟《生態(tài)美食之鄉(xiāng)》和《食在xx》欄目。四、培訓(xùn)對象以年滿16周歲、具有初中以上文化程度、身體健康、有轉(zhuǎn)移就業(yè)愿望、熱衷于餐廳服務(wù)崗位的農(nóng)村青年為主。理論學(xué)習(xí)10學(xué)時。其中理論學(xué)習(xí)4學(xué)時，技能學(xué)習(xí)14學(xué)時，聲像學(xué)習(xí)2學(xué)時，共計20學(xué)時?？己耍后w現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念，由興隆縣農(nóng)村富余勞動力培訓(xùn)基地負(fù)責(zé)人及具有較強技能水平的教師組成考評組，在興隆賓館實訓(xùn)基地對學(xué)員進(jìn)行現(xiàn)場考核，考核采取現(xiàn)場
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